Ncuav mog qab zib "Glorious" yog lub hnub yug ncuav mog qab zib. Xws li cov khoom qab zib tuaj yeem muab ci rau ib xyoos. Thrice qhov kev faib ua feem ntawm cov zaub mov thiab nws yuav loj thiab siab.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - 4 tsom iav ntawm hmoov nplej;
- - 1 khob suab thaj;
- - 150 g butter;
- - 3 lub qe;
- - 3 tbsp. cov zib ntab zib ntab:
- - 4 tbsp. cocoa diav;
- - 1 tsp ci hmoov;
- - 0.5 dej qab zib ntawm soda;
- - vanillin.
- Rau lub qab zib:
- - 500 ml ntawm mis;
- - 150 g suab thaj;
- - 300 g ntawm butter;
- - 2 yolks;
- - 45 g ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- - vanillin.
- Rau glaze:
- - 1 tbsp. ib diav ntawm butter;
- - 150 ml ntawm mis;
- - 100 g suab thaj;
- - 150 g cocoa.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua noj lub khob noom cookie. Tso butter, qab zib, zib ntab rau hauv saucepan, yaj hauv dej da dej. Ntxiv qe, do thiab ua kom sov li 10 feeb. Tshem tawm los ntawm dej da dej, cia kom txias me ntsis. Sift hmoov nplej, sib tov nrog cocoa, ntxiv ci dej qab zib thiab ci hmoov.
Kauj ruam 2
Muab cov khoom xyaw ua ke, do thiab muab tso rau hauv txias rau 40 feeb. Faib cov tiav lawm chilled mov paj ua 8 ntu, yob tawm cov khoom qab zib thiab ci ntawm 180 degrees.
Kauj ruam 3
Npaj lub cream. Ntxiv qab zib rau mis, coj mus rau ib lub rhaub. Do cov hmoov txhuv nplej rau nyias nyob hauv cov mis txias, ntxiv ob nkaub. Ncuav qhov no loj rau hauv cov mis hau thiab ua noj kom txog thaum tuab. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias. Yeej lub butter kom txog thaum dawb. Sib tov cov khoom xyaw thiab yeej kom txog thaum tus.
Kauj ruam 4
Muab cov ncuav txias tso rau saum ib lub tais, tsho tiv no txhua lub ncuav qab zib nrog qab zib.
Kauj ruam 5
Ua noj ua haus ntawm icing. Sib tov cocoa nrog qab zib, ntxiv mis nyuj, butter thiab simmer kom txog thaum tuab. Ncuav lub tiav lawm icing tshaj lub ncuav mog qab zib. Kho kom zoo raws li xav tau.
