Tiag tiag cov mov rye muaj qhov haum ntom ntom, hnyav hnyav. Qhov tsis txaus ntseeg, cov qhob cij nplej tau zoo dua hauv feem ntau. Txawm li cas los xij, tseem muaj cov zaub mov txawv rau cov ncuav dub dub, uas yog yooj yim los npaj siv lub tshuab ua qhob cij.
Dub khob cij nrog raisins
Txhawm rau ua cov qhob cij dub hauv lub khob cij tsim, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 300 ml dej, 2 tbsp. l. zaub roj, 2 tsp. qhuav tus neeg ua mov ci cov poov xab, 2 tbsp. l. ntuj zib ntab, 200 g ntawm hmoov nplej, 300 g ntawm wholemeal rye hmoov, 1 tsp. ntsev, 1/3 khob raisins.
Kev npaj ntawm lub khob cij dub hauv lub khob cij ua noj yog nqa tawm hauv hom "Basic". Yog tias muaj hom tshwj xeeb rau kev ci nrog cov hmoov txhuv nplej, nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov nruab nrab ntawm cov tawv tawv tawv.
Cov roj zaub tau muab tso rau hauv lub tais ci, ua kom sov rhaub dej kom hliv thiab muaj poov ntxiv. Qhov dej kub yuav tsum tsis tshaj 40 ° C. Txwv tsis pub, cov poov yuav tuag thiab lub khob noom cookie yuav tsis sawv. Tom qab ntawd ntxiv cov zib ntab ntuj thiab sifted nplej nplej rau hauv dej.
Tom qab ntawd, ntxhib rye hmoov nplej tau pw, uas tsis tas yuav tsum ua sieved. Lub khob cij muab tig thiab ntsev ntxiv rau ob peb feeb tom qab pib ua kom cov kua nplaum tawg. Nws yog qhov tsis tsim nyog kom nteg ntsev nrog rau lwm cov khoom siv, vim nws ua rau qeeb ntawm fermentation ntawm cov poov xab, uas cuam tshuam rau sawv ntawm lub khob noom cookie.
Tseem tom qab, npaj ua ntej-raisins yog pw. Lub khob noom cookie yuav zoo li dej ntau thaum xub thawj. Txawm li cas los xij, yog tias los ntawm qhov kawg ntawm pob khoom nws ua ib lub pob uas tau txav mus deb ntawm cov phab ntsa, txhua yam yog nyob hauv kev txiav txim, nws tau nrhiav qhov xav ua kom xav tau. Cov hmoov nplej me me yuav tsum tau muab ntxiv rau qhov chaw ua haujlwm, thiab dej kom ceev dhau.
Thaum lub sijhawm ci, koj yuav tsum tsis txhob qhib lub tshuab ua lub khob cij kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam txog cov khoom cua sov. Lub khob cij ua tiav yuav tsum tau muab tshem tawm tam sim ntawd los ntawm lub cuab yeej thiab sab laug kom qhuav ntawm lub rooj, raws li cov khoom ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej sai sai ua noo.
Dub khob cij hauv lub khob cij tsim nrog ntxiv ntawm cocoa thiab kasfes
Rau kev ua noj, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no: 2, 5 khob hmoov nplej, ib khob ntawm cov hmoov txhuv nplej, 2 tsp. qhuav tus neeg ua mov ci cov poov xab, 2 tbsp. l. Kua cider vinegar, 1.25 khob ntawm dej, 1.5 tbsp. l. qhuav cream, 1 tsp. ntsev, 1 tbsp. l. ntuj zib ntab, 1 tsp. instant kas fes, 1 tsp. cocoa hmoov, 2 tbsp. l. zaub roj.
Sifted rye thiab nplej hmoov nplej, ntsev, qab zib, zib ntab, cocoa, kas fes tau muab tso rau hauv lub tais. Tom qab ntawd ib qho kev nyuaj siab tau tsim hauv cov khoom xyaw, rau hauv uas cov poov xab tau muab tso thiab cov roj zaub, dej sov thiab kua txiv ntoo cider vinegar yog nchuav.
Mov ci yog ci rau hauv qhov "Basic" nrog hom xim av nruab nrab. Lub khob cij dub tiav lawm yog nqa tawm ntawm lub khob cij tshuab thiab pub kom txias. Zib ntab ntuj nyob hauv daim ntawv qhia tuaj yeem hloov nrog zib suab thaj los sis qab zib tsis tu ncua.
