Nws tau hais tias puag thaum ub muaj qee tus horsemen caij tsheb sab hnub poob los ntawm thaj av tiaj ntawm Central Asia. Thaum tsaus ntuj poob, lawv dismounted los ntawm lawv cov nees, zes hluav taws, strung ntawm nqaij ntawm ntaj thiab roasted lawv tshaj hluav taws. Qhov no yog li cas kebab tau dhau los ua. Yog hais tias qhov kev xav ntawm yaj tws thiab kib sab nraud tsis ua rau koj qaub ncaug, ces koj tsuas yog tsis tau saj nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- - mis nyuj yogurt mis mos - 1 khob;
- - txiv roj roj - 0.4 khob;
- - qej - 2 cloves;
- - hauv av kua txob liab - 1 tsp;
- - ntsev - 1 tsp;
- - freshly hauv av dub kua txob - 1 tsp;
- - yaj, txiav ua tej daim - 0.8 kg;
- - txiv lws suav - 8 pcs.;
- - kua txob kua txob - 3-6 pcs.;
- - lavash - 4 pcs.;
- - sumac seasoning - rau kev pabcuam (yeem).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ke nrog cov kua mis nyeem qaub, txiv roj roj, qej, kua txob hauv av (liab thiab dub), thiab ntsev rau hauv ib lub khob. Ntxiv cov yaj yaj ua tej daim thiab muab sib xyaw kom huv. Muab cov tais diav nrog cov nqaij marinated rau hauv tub yees rau 24 teev. Thaum lub sijhawm no, do 1 lossis 2 zaug.
Kauj ruam 2
Tom qab lub sijhawm dhau mus, pib hlua ntawm cov nqaij ntawm cov zaub qhwv, hloov pauv nrog txiv lws suav thiab kua txob. Ua hluav taws, tos kom txog thaum nws hlawv tawm. Ua tib zoo kib cov nqaij yaj ua kom txog thaum xim av rau ob sab. Feem ntau, cov txheej txheem no yuav siv sijhawm li 8 mus rau 12 feeb.
Kauj ruam 3
Muab cov shish kebabs, hlais cov txiv lws suav thiab lwm yam zaub tso rau hauv ib lub phaj. Txau txhua yam kom zoo zoo nrog sumac (yog tias siv lub caij ua haujlwm no). Ua rau lub rooj noj mov (ntawm qhov twg, qhov tseeb, cov neeg hauv tsev neeg xav sim tsawg kawg yog ib qho twb tau zaum) nrog rau cov pita qhob cij lossis Turkish piti. Noj nrog koj txhais tes, savoring txhua txhua qhov koj noj. Bon Appetit!
