Pob tw steak yog cov zaub mov Askiv. Hauv tebchaws Lavxias, nws yog qhov pib hu ua ze rau lus Askiv "romstek". Raws li daim ntawv qhia ua ntej, nws yog tsim los ntawm nqaij nyug, tab sis cov pob tw nqaij los ntawm nqaij npuas, nqaij qaib thiab ntses tsis muaj qab. Cov zaub thiab tob-kib dos ntxiv cov txuj lom rau lub tais.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 600 g ntses fillet;
- ntsev;
- av kua txob dub;
- 3 tbsp hmoov nplej;
- 3 tbsp butter;
- cheese;
- txiv lws suav.
- Rau cov hauv paus dos tob:
- 700 g ntawm dos;
- 2 tbsp hmoov nplej;
- 1 liter ntawm zaub roj;
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov ntses fillets hauv dej txias, plws qhuav nrog ntawv so tes lossis ntaub so tes, thiab txiav mus rau hauv hlais li 2 centimeters tuab. Yeej txhua daim kom zoo zoo thiab maj mam nrog cov ntoo ntoo, muab cov nqaj hlau los puab ua ib qho duab.
Kauj ruam 2
Ntsev cov ntses, nphoo nrog kua txob thiab yob hauv hmoov. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib lub ntses rump steaks hauv nws kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Tev lub dos thiab txiav rau hauv cov tuab tuab. Ntxiv ntsev rau cov hmoov nplej thiab do. Caij lub dos hauv hmoov thiab ntsev.
Kauj ruam 4
Ncuav cov roj zaub rau hauv cov kua ntses los yog tob tob hauv qhov cub thiab tso nws rau ntawm lub qhov cub. Co tawm ntawm cov breading ntau dhau los ntawm cov dos thiab tob-kib lub nplhaib kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 5
Txos cov hauv paus dos nrog ib rab diav hauv sieve thiab cia cov roj ntws tawm. Muab cov nqaij rhaub steak tso rau ntawm lub tais sov thiab ncuav dua lub npauj npau. Garnish cov ntses nrog tob-kib dos.
Kauj Ruam 6
Nqaij ntses pob tw steak nrog cov nplaig dos tuaj yeem ua noj hauv qhov cub. Ua li no, qhuav butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry lub rump steaks, maj mam nrua ntaus thiab qhob cij hauv kev sib xyaw ntawm hmoov thiab ntsev, ntawm nws. Fry cia ib feeb ntawm ib sab.
Kauj Ruam 7
Preheat qhov cub kom 200 degrees. Hloov lub pob tw steaks mus rau daim ntawv ci. Ntxuav, qhuav thiab txiav cov txiv lws suav. Muab ib qho ntxig rau saum txhua lub qhov cub.
Kauj ruam 8
Tev lub dos, txiav rau hauv cov nplhaib (lossis ib nrab ntawm ib ncig), yob hauv hmoov thiab tob-kib. Kis cov hauv paus dos dua cov ntses rump steaks.
Kauj Ruam 9
Txau nrog kua txob dub thiab ntses seasoning uas koj xaiv. Txiav cov cheese ua tej daim nyias thiab muab tso rau ntawm cov nqaj txiv ntoo saum cov txiv lws suav thiab dos.
Kauj ruam 10
Tso cov ntawv ci rau hauv qhov cub rau ntawm theem nrab thiab ci rau 8-10 feeb. Muab cov ntses rump steak nrog zaub xam lav ntsuab, hau lossis kib qos yaj ywm.
