Hauv lub caij ntawm cov zaub tshiab, nws zoo nkauj heev rau kev kho koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub nrog lub teeb ci thiab qab tais - Indian-style glazed carrots! Nws tuaj yeem yog ob qho tib si ua ib sab rau cov nqaij los yog nqaij ua zaub mov noj, thiab ua rau cov zaub mov ywj siab thaum lub caij ntuj sov. Lub Indian tsw ntawm glazed carrots yuav ntxiv cov txuj lom - kua zaub, turmeric, coriander.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 grams carrots;
- - 3 diav ntawm butter;
- - 2 diav ntawm zib ntab lossis xim av qab zib pas nrig;
- - 2 diav kua txiv kab ntxwv;
- - 150 ml ntawm dej ntxhia dej;
- - 1/2 rab diav txhua qhov av hauv av xyaw - coriander, cardamom, turmeric, kua txob dub;
- - ntsev kom saj;
- - zaub txhwb qaib thiab cilantro.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj carrots
Cov noob me me yog qhov zoo tshaj plaws rau cov zaub mov no - yaug lawv kom zoo txaus (koj tsis tas yuav tev lawv!) Thiab tso qee qhov hlav ntawm ntsuab saum ntawm lub hauv paus. Yog hais tias cov carrots yog loj, ces lawv yuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv me me oblong ntsuas.
Kauj ruam 2
Glaze npaj
Qhuav ib nrab ntawm butter nyob rau hauv lub lauj kaub loj hauv kib, ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab kub thaum nplawm. Ntxiv zib ntab lossis qab zib, ntsev, kua txiv kab ntxwv, dej ntxhia. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 3
Muab cov carrots tso rau hauv ib qho txuj ci nrog rau cov ntses npau npau thiab simmer tom qab npau npau dhau cov cua sov, npog nrog lub hau, 15-25 feeb - lub sijhawm ci ntsa iab nyob ntawm seb hom zaub ntug hauv paus: tus hluas yuav ua noj ua ntej. Tom qab ntawd koj yuav tsum hle lub hau, tig rau qhov cua sov mus rau qhov siab tshaj plaws thiab, nrog lub rwj muaj zog, ziab kom ua kua ntxiv, ib ntus ua ke ntawm lub lauj kaub. Cov carrots yuav tsum tau them nrog ib txheej ntawm nplaum nplaum ci ci ci - thaum lub sijhawm no koj xav tau kaw lub qhov cub, ntxiv ntxiv ib nrab ntawm cov roj, muab tev ntawm cov zaub txhwb nyoos thiab cilantro rau hauv lub lauj kaub thiab co lub lauj kaub dua kom sib xyaw nws cov ntsiab lus. Ua cov dej npau glazed sai sai, kom txog thaum lawv txias.
