Hauv cov nroj tsuag botany, muaj ntau dua 20 tsiaj ntawm cov tsiaj qus thiab cov txiv ntoo celery. Qhov nrov tshaj plaws yog 3 ntau yam ntawm ntxhiab celery: hauv paus, petiole thiab nplooj. Txhua tus ntawm lawv, txawm hais tias lawv muaj cov yam ntxwv zoo sib xws, sib txawv ntawm txhua lwm yam hauv qhov tsos.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Celery yog ib tsob nroj uas muaj txiaj ntsig zoo heev. Koj tuaj yeem noj cov zaub no kom meej, uas hu ua "los ntawm saum toj rau cov hauv paus hniav." Celery cag, kav, nplooj thiab noob yog siv hauv kev ua noj. Celery yog lub tsev khaws cov vitamins thiab cov microelements tseem ceeb. Cov zaub no tau yeej txoj kev hlub tshwj xeeb ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov hauv paus zaub ntsuab tsuas yog 34 kcal, thiab cov ntsiab lus calorie ntawm petiole yog txawm tsawg dua - 13 kcal. ib 100 g. Qhov no yog ib qho ntawm cov khoom lag luam nrog lub npe "tsis zoo cov calories" hauv lub cev: lub cev siv ntau lub zog ntawm cov zom ntawm celery ntau dua li nws tau txais los ntawm nws siv.
Kauj ruam 2
Cag celery yog xim daj knobby tuber. Nyob rau hauv tsos, nws tsa ib tug deformed turnip los yog beet. Ua ntej ua noj, lub hauv paus yuav tsum tau muab yaug kom huv thiab tev. Hauv kev ua noj ua haus, celery paus yog tsuas yog siv thaum lub sij hawm npaj ntawm thawj chav kawm. Nws ntxiv rau cov nqaij ntses lossis nqaij cov nqaij nqaij kom muab cov tais diav ua ib qho tshwj xeeb tsw ntxhiab thiab ntxiv ib kov cov tshiab tshiab rau lawv cov qab.
Cov hauv paus nyoos tuaj yeem siv cov zaub nyoos vitamin, tab sis hauv cov khoom me me. Celery muaj qhov txawv tshwj xeeb saj uas tuaj yeem siv dhau lwm cov khoom xyaw. Ib tug heev six zaub - celery puree. Celery tubers, boiled kom txog thaum muag muag, yog kneaded nrog ib tug blender los yog zuaj, maj ntxiv mis nyuj los yog cream. Qhov tshwm sim yog lub tais zoo sib xws rau cov txiv ntseej qos yaj ywm, tab sis ntau dua kev sib tw, muaj ntxhiab thiab noj qab haus huv.
Kauj ruam 3
Petiole celery yog zus rau nws cov crispy qia. Qhov ntev ntawm cov qia tuaj yeem mus txog 70 cm. Cov stalks ntawm celery yog ntsuab. Lub teeb ci ntxoov ntxoo ntawm cov qia, tus yau dua celery. Qee qhov celery tua tuaj yeem tshwm sim nyuaj thiab cov fibrous vim yog txoj leeg tawv ntawm cov qauv qia. Cov veins no tsis cuam tshuam rau qhov muaj txiaj ntsig thiab saj nyob rau hauv txhua txoj kev. Ua ntej npaj zaub mov, tsuas yog tshem nws nrog rab riam ntse lossis zaub ntxig zaub. Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas tua heev ntawm celery, cov fibers yuav luag tsis hnov, yog li nws tsis tuaj yeem tev.
Kauj ruam 4
Fresh celery stalks yog lub hauv paus zoo rau kev noj zaub nyoos. Celery mus zoo nrog txhua cov zaub. Cov txiv lws suav, dib, tswb pob kws, Suav zaub qhwv, cov zaub xam lav: los ntawm kev ua ke nrog cov khoom xyaw no, koj tuaj yeem tau txais ntau cov zaub mov txawv rau cov zaub nyoos qab thiab noj qab nyob zoo. Nws yog qhov zoo dua los siv kua txiv qaub thiab roj zaub ua hnav khaub ncaws. Ntxiv celery rau kua zaub thiab cov hauv paus loj. Borscht li ib txwm yuav ua rau koj xav tsis thoob nrog txoj kev saj tshiab, yog tias koj ntxiv cov taum pauv ntawm cov zaub ntsuab txig rau nws nrog rau txiv lws suav thiab beets.
Kauj ruam 5
Nplooj ntoos celery zoo li nplooj zaub nplooj nyob hauv qhov tsos, tab sis muaj tus yam ntxwv ntxiag tsw. Hom celery no yog siv tshuaj ntsuab, zoo li dill, cilantro thiab basil. Nplooj zaub kav yog qhov muaj txiaj ntsig rau nws cov qub aroma thiab muaj cov ntsiab lus vitamin siab.
