Lub rooj noj mov yog feem ntau ib yam kev xeem rau tus tswv tsev. Yuav kom xav tsis thoob thiab zoo siab rau cov qhua, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tsis txhob npaj cov qab thiab qub tais diav, nrog rau cov kws tshaj lij dai kom zoo nkauj rau lawv, tab sis kuj tsim lub rooj zoo nkauj.
Festive lub rooj
Cov kev xav ntawm cov qhua thiab qhov dav dav ib puag ncig ntawm hnub so lom zem ntau nyob ntawm lub rooj teeb tsa. Yog li ntawd, txoj hauv kev los teeb tsa lub rooj thiab kho kom zoo nkauj tais diav yuav tsum muaj lub luag haujlwm ntau.
Txhawm rau ua kom lub rooj zoo nkauj thiab muaj kuab heev, koj yuav tsum xaiv cov ntaub pua rooj zoo nkauj thiab phuam. Lawv yuav tsum muab tso ua ke nrog lwm tus, thiab tseem yog tus ncaj ncees, muaj ntsis sib xyaw thiab ua tib zoo ironed. Thiab zoo muab cov ntaub so tes "lub hnab ntawv", "Lily" lossis "sawv" los ua qhov ua kom zoo nkauj ntawm lub rooj.
Paj thiab tswm ciab tsim kom muaj huab cua tshwj xeeb thiab ua kev zoo siab. Cov paj yuav tsum tau muab tso rau hauv qis vases, thiab taws tswm ciab hauv tswm ciab zoo nkauj.
Cov lus teeb nyob ntawm lub rooj noj mov thiab hom kev kho kom haum rau cov qhua. Qhia qhov txawv ntawm muab rau noj su (kub) lub rooj, thiab txias, kas fes (lossis tshuaj yej) thiab rooj noj mov (rooj mov).
Cov neeg ua yeeb yam nyob hauv niaj hnub no. Thaum cov ntawv xov xwm festive, kho kom zoo nkauj ntawm chav tsev thiab cov rooj noj mov tau subordinated rau tib lub tswv yim. Piv txwv li, koj tuaj yeem tsim lub rooj noj mov hauv Lavxias style. Txog kev ua haujlwm, siv ntaub pua rooj thiab ntaub so tes nrog rau tus ntoo khaub lig lossis satin plooj, muab cov tswm ciab hauv cov ntoo lossis ntoo tswm ciab, thiab ua cov tais diav hauv tebchaws Gzhel lossis Khokhloma.
Lauj kaub tais diav rau lub rooj festive
Txhawm rau lub rooj noj mov zoo, koj tuaj yeem npaj tau ib qho yooj yim, tab sis cov nqaij qub uas muaj tais ntawm Lavxias zaub mov los ntawm veal pob ntseg. Rau nws koj yuav xav tau:
- 600 g leeg tenderloin;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 400 g ntawm qos yaj ywm;
- 200 g ntawm carrots;
- 400 g ntawm turnips;
- 40 g rye crackers;
- 220 g qaub cream;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 2 Bay nplooj;
- 10 peas ntawm allspice;
- 400 ml ntawm nqaij broth;
- 100 g ntawm butter;
- zaub roj;
- ntsev.
Ntxuav lub veal, qhuav thiab txiav mus rau txog 30 g pieces, tom qab ntawd npog nrog cling zaj duab xis thiab yeej nrog ib tug ntoo mallet. Ntsev, tso rau hauv ib lub tais, npog nws nrog lub hau thiab cia cov nqaij brew ib pliag. 20-30 feeb yuav txaus.
Tev lub dos, txiav rau hauv ib daim hlab thiab Fry hauv roj zaub.
Ncuav melted butter rau hauv cov hluav taws kub tsis taus lossis lub thoob plaws hauv qab ntses, ntxiv cov nplooj ntoo nplooj thiab peppercorns, tom qab ntawd veal. Sprinkle cov nqaij on to top nrog kib dos thiab grated rye qhob cij crumbs.
Veal earloaf yog tau txais kev pab hauv lauj kaub los yog ntawm cov paib nrog rau txiv lws suav tshiab, dib thiab ntsuab cov ntsev.
Ntxuav qos yaj ywm, carrots thiab turnips kom huv si hauv qab dej ntws, tev, txiav rau hauv cov hlais thiab qhov chaw hauv lauj kaub. Ncuav txhua yam nrog nqaij nqaij, ntsev, kaw lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Tso tawm lub pob ntseg li ib teev. Ua ntej ua noj, ntxiv qaub cream nrog crushed qej cloves mus rau lub lauj kaub.
Caw liab qhuav tau zoo nrog lub suab tawm suab.
Rau cov khoom qab zib, koj tuaj yeem ua kua txiv qab zib nrog txiv ntoo. Los npaj nws, koj yuav tsum muaj:
- 1 lub txiv hmab txiv ntoo loj thiab qab zib;
- 2 lub qe;
- 100-120 g ntawm tsev cheese;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 2 tsp hmoov txhuv nplej siab;
- 2 tsp hmoov qab zib;
- 1 tsp. grated txiv qaub zest;
- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 2 tbsp. l. tws walnuts;
- 1 tbsp. l. pistachios;
- butter.
Cais cov dawb los ntawm yolks. Yeej lub ntsiab dawb, maj maj ntxiv 1 tablespoon suab thaj. Muab cov yolks tso rau hauv ib lub tais thiab txhuam huv si nrog tsev cheese, hmoov txhuv nplej siab, hmoov qab zib thiab txiv qaub zest.
Rhaub qhov cub kom sov li 200 ° C.
Txhuam cov tais ci me nrog butter thiab nphoo nrog cov qab zib uas tseem tshuav.
Tev lub kua, txiav mus rau hauv cov hlais nyias thiab nyias nrog kua txiv qaub.
Ua tib zoo ntxiv cov hmoov dawb ntawm qe dawb rau hauv curd-yolk loj. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub pwm thiab ua kom nws pluav. Ntxuam cov kua hlais rau saum, maj mam nias lawv mus rau hauv cov txheej curd, tom qab ntawd nphoo nrog tws Walnut kemels thiab pistachios.
Ua noj zaub paj hauv qhov cub rau 20-30 feeb, ua haujlwm kub.
