Cov nqaij ziab yog suav tias yog zaub mov qab. Nws siv sij hawm ntau thiab ua rau muaj kev npaj los npaj nws. Koj tuaj yeem ua rau koj tsev neeg thiab cov phooj ywg txaus los ntawm kev kho lawv nrog cov nqaij jerky qab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Nqaij npuas (sis plawv hniav)
- Ntsev
- Dub peppercorns
- Bay nplooj
- Kev ua si
- Kub kua txob liab
- Paprika
- Txhawj ua
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej koj yuav tsum npaj lub brine. Muab ntsev, Bay nplooj, peppercorns thiab cloves rau hauv dej. Lub brine yuav tsum tau ua zaub ua mov kom ntau li ntau tau yog tias daim ntawm cov nqaij ntab ua ke dawb nyob hauv. Ntsev xav tau 5 diav rau txhua cov dej haus. Tso cov brine ntawm cov roj thiab coj mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 3 feeb. Txias lub brine thiab tshem tawm tag nrho cov txuj lom los ntawm nws.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij kom huv si hauv qab dej ntws. Muab ib daig ntawm nqaij tso rau hauv saucepan nrog txias brine thiab kaw lub hau. Tso rau hauv lub lauj kaub rau 3 hnub. Tig cov nqaij 3 zaug ib hnub.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov nqaij tawm hauv lub tub yees tom qab peb hnub. Siv ntawv los so nws qhuav. Muab cov nqaij tso rau ntawm toj thiab muab qhov kev tsim txom tso rau saum. Tso cov nqaij rau 2 teev. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li yuav tso cov kua txiv kom ntau dhau los ntawm cov nqaij.
Kauj ruam 4
Rub ib daim nqaij nrog kua txob liab, paprika thiab lwm yam txuj lom uas koj nyiam. Qhwv ib daim ntawm cov nqaij hauv huv cheesecloth. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub taub ntim thiab tso rau hauv 1 lub limtiam.
Kauj ruam 5
Tom qab ib lub lim tiam, tshem cov nqaij ntawm lub tub yees, tshem tawm los ntawm cheesecloth thiab tshiav dua nrog seasonings thiab txuj lom. Qhwv cov nqaij dua hauv kev huv huv cheesecloth thiab dai cov nqaij hauv qhov chaw muaj cua zoo rau 2 lub lim tiam. Chav nyob qhov twg jerky nyhav yuav tsum tsis txhob muaj cov av noo siab. Txiav cov nqaij tiav rau hauv cov ntawv nyias nyias nrog rab riam ntse thiab pabcuam.
