Ntau thiab ntau tus niam tsev nyiam siv wok hauv lawv ua noj. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus paub txog kev ua zaub ua noj hauv wok kom raug thiab dab tsi yuav tsum muab cov kib thiab ua kom cov zaub mov qab thiab zoo li muaj peev xwm ua tau.
A wok yog hom ib txwm ua frying lauj kaub siv hauv cov tebchaws Esxias rau kib thiab stewing zaub mov. Muaj ntau lub nuances hauv kev yuav ua li cas ua zaub hauv wok.
Yuav ua li cas ci zaub rau hauv ib qho wok
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum yuav ib lub wok ua los ntawm cov hlaus tsis xeb lossis cam khwb cia hlau. Lub wok yuav tsum ua kom sov sai thiab ua kom qhov kub thiab txias mus ntev. Cov European keeb kwm ntawm lub lauj kaub nrog qab nyob hauv qab. Txawm li cas los xij, spherical wok yog suav tias yog qhov zoo tagnrho. Txhawm rau siv cov hom qub kheej kheej, koj yuav tsum tau yuav cov ncej tshwj xeeb rau lub qhov cub.
Grilling zaub nyob rau hauv ib tug wok yog heev ceev. Nws feem ntau siv sijhawm li 5-10 feeb los mus muab kib cov khoom xyaw nrog tas li nplawm. Txiav cov zaub ua ntej tso ua tej pawg me sib npaug. Cov roj yog hliv rau hauv ib qho twb tau preheated frying lauj kaub. Cov roj nws tus kheej yuav tsum muab rhaub kom tsim cov pa taws.
Yuav ua li cas kib zaub hauv wok kom lawv tsis txhob hlawv? Nws yog qhov tsim nyog los tas li do cov zaub hauv kev txav ceev hauv cov kev taw qhia los ntawm nruab nrab ntawm lub lauj kaub mus rau nws cov npoo. Hauv qhov no, cov khoom xyaw tsis tseg yuav poob rau hauv qab kub ntawm lub lauj kaub thiab nws cov phab ntsa sov. Qhov no tso cai rau koj kom ua zaub mov noj sai sai, ua rau muaj kev sib txhuam. Los ntawm txoj kev, nws tsis pom zoo kom ntxiv cov kua ntses rau lub wok kom txog thaum cov zaub kom tiav, vim nws yuav tsuas hlawv.
Yuav ua li cas stew zaub hauv wok
Raws li txoj cai, tsuas yog cov zaub nyuaj heev uas tsis qiv lawv tus kheej kom yoo frying yog stewed hauv wok. Cov no suav nrog carrots, qos yaj ywm, zaub kav. Tag nrho cov khoom xyaw yog txiav mus rau hauv me me thiab ua ntej-kib. Tom qab ntawd, cov zaub uas tawm mus rau simmer rau 0.5-3 feeb nyob rau hauv lub hau kaw ntom nti hla lub cua sov tsawg.
Do cov zaub kom tsis tu ncua, txwv tsis pub lawv yuav lo rau cov npoo ntawm lub lauj kaub. Cov seasonings thiab sauce yog ntxiv rau cov tais ua ntej ua noj ua haus. Stew zaub rau hauv qhib wok rau ib qho kev nplua nuj ntses.
Yuav ua li cas zog nyob rau hauv ib tug wok
Ntau zaus wok los nrog xyoob pob tawb tshwj xeeb tsim los muab cub ua noj. Lub lauj kaub yog ntim nrog dej, tso rau ntawm lub qhov cub thiab them nrog lub hau. Sai li cov dej npau, cov zaub npaj tau xa mus rau ib pob tawb thiab muab tso rau hauv ib lub wok.
Kaw lub hau kom nruj thiab tseg cov zaub rau ncu. Ntxiv dej rau hauv lub lauj kaub raws li xav tau. Feem ntau, nws tsuas yog siv ob peb feeb los ua zaub. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv nyob ruaj khov thiab khaws cia feem ntau ntawm cov txiaj ntsig zoo.
