Kev faib cov zaub ua ob hom - cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov zaub mov tsis haum - yog cov nyiam thiab txiav txim siab raws li cov khoom ntawm cov khoom no hauv cov khoom cog. Vim tias tsis muaj cov ntsiab lus meej rau kev sib cais, qee tus neeg noj zaub mov zoo kuj hu ua qeb thib peb (lossis theem nrab) ntawm cov zaub - muaj hmoov nplej me me.
Lub ntsiab sib txawv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov hmoov nplej tsis hom cov zaub
Cov kws qhia zaub mov faib zaub ua ob hom rau ib qho laj thawj - lub cev xav kom muaj alkaline ib puag ncig kom zom cov hmoov txhuv hauv tib neeg txoj hnyuv, thaum, piv txwv, cov protein zoo tshaj rau hauv thaj chaw acidic. Yog li, yog tias koj haus cov zaub mov muaj protein ntau thiab hmoov txhuv nplej siab, qee lawv yuav "siv" hauv lub plab zom mov sai dua, thaum lwm tus yuav qeeb qeeb, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov tib neeg uas raug mob los ntawm qee yam kab mob.
Cov hmoov txhuv nplej siab tsis txaus kuj tuaj yeem hloov mus rau hauv cov rog uas muaj lub cev, yog li tsis txaus siab rau lub duav thiab sab, ua "txhais" rau cov phaus ntxiv.
Qhov ua piv txwv zoo tshaj plaws ntawm cov zaub mov zoo li no, uas muaj cov protein thiab cov hmoov txhuv nplej siab yog qos yaj ywm nrog nqaij, uas muaj ntau nyob rau hauv Russia.
Hauv kev sib piv, cov zaub los ntawm ob daim ntawv teev lossis cov rooj, muab faib raws qib ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, mus zoo nrog lwm tus. Piv txwv li, qos yaj ywm ntxiv rau zaub qhwv, qos yaj ywm ntxiv rau zaub txhwb qaib, lossis kev sib xyaw ntawm lwm yam zaub mov.
Cov zaub txhuv nplej tshiab kuj yooj yim pom zoo raws li txoj cai tias koj noj ntau dua, tus neeg yuav zoo dua. Piv txwv li, ntau cov qos yaj ywm tsuas cuam tshuam rau txoj hnyuv thiab tib neeg lub cev. Yog tias koj nyob rau qhov xwm txheej uas koj tsis muaj lwm txoj kev xaiv los ntawm cov zaubmov ntau, lawv yuav tsum ua kom zoo.
Chav da dej yog ib txoj kev ua zoo heev, uas tshem tawm cov hmoov txhuv ntau tshaj, tab sis khaws tag nrho cov tsim nyog cov vitamins thiab cov zaub mov.
Tsis tas li ntawd tsim nyog hais txog yog legumes, uas ib qho kev faib ua feem ntawm cov neeg xav txog cov zaub mov muaj calorie tsawg. Qhov tseeb, yuav luag txhua tus ntawm lawv nyuaj rau lub plab, muaj li ntawm 45% hmoov txhuv nplej siab thiab li 25% protein. Yog vim li ntawd lawv yuav tsum muab ntxhua kom huv si (cov txheej txheem no yuav tsawg me ntsis ntawm cov hmoov txhuv nplej siab), thiab tseem siv nrog cov roj zaub lossis kua ntses muaj roj tsawg.
Hom zaub nyob hauv cov pab pawg li cas?
Cov zaub mov uas muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau ntxiv, ntxiv rau cov khoom noj (lentils, chickpeas, taum thiab taum pauv), kuj suav nrog qos yaj ywm (qhov feem ntawm hmoov txhuv yog li 18-20%), zaub qhwv, pob kws, Jerusalem artichoke, taub, qee yam ntawm taub, qos yaj ywm qab zib, radishes, rutabagas raws li cov hauv paus zaub xws li zaub txhwb qaib, zaub kav thiab horseradish.
Cov pab pawg thib ob nrog cov hmoov txhuv nplej siab me me, uas muab rau lawv nrog zom tau zoo dua nrog rau cov rog thiab protein, suav nrog ntau hom zaub qhwv, txhua hom dos, zaub xas lav, arugula, dib, zucchini, sorrel, asparagus, tswb txob, taum ntsuab thiab taum paj, spinach, artichoke chaw.
Raws li tau hais los saum no, qee cov kws tshaj lij kuj txheeb xyuas ib pab pawg nruab nrab. Cov no suav nrog carrots, turnips, taub dag, txaij, kua, thiab beetroot.
