Pike perch yog cov ntses qab "zoo" uas nyob hauv cov dej ntws thiab pas dej ntawm cov European ib feem ntawm Russia. Nyob rau hauv Hiav Txwv Caspian, nws cov dej hiav txwv tau pom, thiab nyob rau ntawm Volga nws yog txheeb ze ntawm pike perch bersh. Txij li lub sijhawm qub, pike perch tau yog ib hom khoom lag luam nrov tshaj plaws; ntau pua xyoo, muaj ntau cov zaub mov qab thiab tshwj xeeb ua noj tau tsim. Ib qho ntxiv, pike perch yog qhov cuam tshuam hauv cov dab neeg, piv txwv li: "Nws tsis yog dej khov uas tabtom tawg, tab sis nws tsis yog yoov tshaj cum uas yog squeaks - tus txiv yawg tau rub lub pike perch rau kuma". Thiab ntawm no yog qee qhov tseeb ntxiv txog cov ntses no.
Hmoob ruam dhau
Pike perch yog ib qho ntses loj tshaj plaws ntawm perch tsev neeg; txawm tias muaj tib neeg txog 1 meter siab thiab hnyav txog 30 phaus! Cov ntses no nyiam dej huv thiab tsis zam cov dej av nkos. Feem ntau lawv nyob hauv qab ntawm cov xuab zeb lossis xuab zeb muaj pob zeb nyob ze, ze ntawm snags lossis cov pob zeb loj, tom qab uas koj tuaj yeem nkaum thaum tua tsiaj: pike perch yog cov tsiaj uas pub ntses me me zoo li gobies, minnows, thiab tulka. Hauv kev zoo siab ntawm kev nrhiav neeg raug tsim txom, pike perch tuaj yeem dhia tawm mus rau ntawm ntug dej - yog vim li cas cov lus hais tau tsim hauv cov neeg: "ruam zoo li pike perch."
Npau suav
Ntau cov npau suav phau ntawv muaj kev txhais lus ntawm kev npau suav nyob rau hauv uas pike perch pom. Thiab txhua tus sau phau ntawv npau suav no pom zoo tias npau suav txog pike perch yog cov xwm txheej zoo. Pom pike perch, noj pike perch, ntxuav pike perch cog lus tau txiaj ntsig, kev siv ntawm cov hom phiaj, qhov tshwm sim ntawm patrons thiab cov neeg pabcuam hauv lub neej. Hauv phau ntawv npau suav ntawm Healer Akulina, cov lus qhia hauv qab no yog muab: yog tias koj pom lub pike perch hauv npau suav, thaum sawv ntxov xav hais tias koj tab tom tu ib tus ntses loj thiab oily, thiab tom qab ntawd ua noj ua haus nws tag nrho - qhov no yuav nqa khoom zoo -txoj cai.
Lub nroog Sudak hauv Crimea
Lub npe ntawm lub nroog Crimean tsis muaj dab tsi ua nrog lub npe ntses - cov no yog homonyms, uas yog, lawv zoo ib yam hauv suab thiab sau ntawv, tab sis txawv hauv lub ntsiab lus. Etymologists muaj ntau yam tsis txawv ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm cov lus no: ntses - yog los ntawm Lavxias Old "sudok" lossis Polish "sandacz"; lub npe ntawm lub nroog - tog twg los ntawm Scythian lo lus "sugda" lub ntsiab lus "dawb huv", "dawb huv", lossis, raws li Crimean Tatars thov, los ntawm "su" - "dej" thiab "dag" - "roob".
Cov qauv nta
Pike perch nqaij muaj xim dawb xim thiab muag xim zoo nkauj. Cov ntses no tau xyaum tsis muaj cov pob txha ua tsis zoo, yog li nws zoo siab ua noj thiab noj pike perch fillets. Txawm li cas los xij, kev saib xyuas yuav tsum tau ua thaum tu thiab txiav nws, vim tias gill cov pob txha thiab fins ntawm pike perch muaj pob txha ntse heev.
Muaj txiaj ntsig nta
Pike perch yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Muaj muaj roj tsawg nyob rau hauv nws, thiab cov protein - ntau npaum li 18%. Cov ntaub ntawv calories ntau yuav ua rau txhua tus nyiam noj zaub mov: tsuas yog 84 kilocalories ib 100 grams. Thiab cov tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig zoo: tag nrho cov amino acids, suav nrog 8 qhov tseem ceeb (uas tib neeg lub cev tsis coj los ua ke), thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo li phosphorus, iodine, molybdenum, potassium, manganese, thiab lwm yam.
