Hnyuv ntxwm hauv siab ntses ntxau yog qhov zoo tshaj plaws rau hnyuv ntxwm-Hoobkas hnyuv ntxwm. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv coob tus muaj txiaj ntsig micro thiab loj heev, vim nws tau npaj los ntawm cov khoom ntuj tsim.
Nws yog qhov tsim nyog
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- veal mob siab - 1 kilogram;
- nqaij npuas roj - 1 phaus;
- qe - 2 daim;
- cov khob cij dawb - 1/2 loaf;
- cream - 1 iav;
- mis - ½ liter;
- dos - 1 lub taub hau;
- Askiv kua txob - 10 nplej;
- cloves - 3 daim;
- cardamom - 3 nplej;
- nutmeg - ½ daim;
- ntsev kom saj;
- txoj hnyuv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua tib zoo tshem tawm cov zaj duab xis los ntawm daim siab, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab 1-1.5 centimeters tuab, muab tso rau hauv lub khob thiab sau nrog mis. Tso rau ib hnub.
Kauj ruam 2
Tom qab lub sijhawm no, tshem tawm lub siab kom tshem tawm cov mis thiab yaug kom zoo rau hauv dej txias.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv saucepan, yaj tawm ib nrab ntawm lub lard, muab tso rau daim ntawm daim siab muaj thiab muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub, rhaub kom txog thaum lub siab npaj tiav. Thaum lub sijhawm rwj, nco ntsoov tias daim siab tsis dhau xim. Thaum txhua daim npaj txhij, tshem lawv tawm ntawm cov nqaij npuas kib thiab dhau los ntawm nqaij grinder.
Kauj ruam 4
Tsis tas li ntawd zom cov nqaij npuas uas tseem tshuav thiab lo lo pob nrog lub ncuav ci hauv cov nqaij zom thiab ua ke nrog lub siab.
Kauj ruam 5
Ntsev cov txiaj ntsig loj, yeej hauv 2 qe, ntxiv cov kua txob thiab cloves.
Kauj Ruam 6
Nyob rau hauv lub lard nyob rau hauv uas daim siab yog kib, kib lub finely tws dos kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv rau daim siab loj ua ke nrog lard. Sib tov txhua yam kom huv si thiab muab tso rau qhov chaw txias kom cov nqaij minced yuav txias zoo.
Kauj Ruam 7
Zom cov kua txob Askiv, cloves, cardamom thiab nutmeg hauv lub tshuaj khib, sift los ntawm sieve, ntxiv rau minced nqaij thiab do.
Kauj ruam 8
Txheeb xyuas cov hnyuv kom zoo zoo kom tsis muaj kua muag, ntxuav thiab yaug hauv dej sov.
Kauj Ruam 9
Nruab lub raj xa hlau ntawm cov nqaij grinder, uas maj mam rub txoj hnyuv.
Kauj ruam 10
Cov nqaij tsawg, nkag mus hauv lub raj xa mus rau hauv txoj hnyuv, yuav maj mam sau. Raws li lub plab, uas yog tag nrho ntawm cov nqaij minced, swb tawm rau lub raj kaw, qhwv nws thiab muab txiav tawm.
Kauj ruam 11
Thaum cov hnyuv ntxwm npaj txhij, tho lub plab hnyuv nrog rab koob ntawm ntau qhov chaw kom nws tsis tawg thaum lub sijhawm ua noj. Tom qab ntawv rau qhov yuav tsum tau muaj ntawm cov hnyuv ntxwm hauv dej npau npau thiab muab rhaub rau 5 feeb, tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm, tsau rau hauv dej khov thiab muab tso rau qhov txias. Tom qab 30 feeb, yaug txhua cov hnyuv ntxwm nrog koj ob txhais tes. Yog tias nws cia li plam pliaj, muab ntaub qhwv dua.
