Dos kua zaub, txawm hais tias nws belongs rau Fabkis cov zaub mov, tau dav hauv ntau lub tebchaws. Thaum cov zaub mov ntawm cov neeg pluag, tam sim no nws tau dhau los ua cov neeg tsis txaus siab uas muab los ntawm cov khw noj mov thoob ntiaj teb. Dos kua zaub yog yooj yim ntawm lub plab tab sis cov khoom noj muaj txiaj ntsig tib lub sijhawm.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau kua zaub Fabkis:
- - 12 lub taub hau ntawm dos;
- - 8 khob ntawm nqaij nyuj nqaij si;
- - 2 tbsp. l. butter;
- - 2 txiv lws suav;
- - 4 stems ntawm cumin;
- - 1 Bay nplooj ntoos;
- - ntsev
- hauv av dub kua txob rau saj.
- Rau cov kua zaub hauv cov lus Askiv:
- - 1 kg ntawm ntau ntau yam ntawm dos - dawb
- liab dawb
- cov quav;
- - 1 tus kav ceg tawv;
- - 1.5 liv ntawm nqaij qaib broth;
- - 150 g butter;
- - 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- - 100 g ntawm cheddar cheese;
- - 6 cloves ntawm qej;
- - 1 pawg ntawm sage nplooj;
- - 8 daim ntawm baguette;
- - kua txob
- ntsev kom saj.
- Txog kua zaub Spanish:
- - 1 liter ntawm nqaij broth;
- - 5 lub taub hau ntawm dos;
- - 50 g butter;
- - 1 khob ntawm cream;
- - 2 tbsp. l. hmoov nplej;
- - 2 lub nkaub qe;
- - 1 tbsp. l. Sahara;
- - ntsev
- av kua txob dub
- zaub ntsuab los saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Fabkis Dos Kua zaub Qhuav Lub butter rau hauv saucepan. Tev thiab txiav cov dos kom ntau nyias. Ntxiv cov dos rau cov roj, ntsev, kua txob thiab do. Txo hluav taws kom tsawg kawg nkaus. Ua cov hauv paus dos rau li ib nrab ib teev, kom txog thaum lawv tig xim av.
Kauj ruam 2
Tev lub txiv lws suav thiab txiav cov txiv ntoo ua tej daim me me. Ntxiv lub pulp rau dos. Ncuav cov nqaij nyuj rau cov zaub. Ntxiv cov nplooj Bay thiab cov noob caraway. Tso rau ntawm cov cua sov nruab nrab thiab simmer rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd ntsev lub dos kua zaub kom saj, ncuav rau hauv feem thiab pab nrog croutons.
Kauj ruam 3
Hmoob dos kua zaub Qev cov zaub. Txiav cov nqaj, paj yeeb thiab paj dawb ua tej daim nyias nyias ib nrab, thiab lub ncauj ci ua nplhaib. Chop lub qej, finely chop lub sage nplooj. Teeb ob peb nplooj rau qhov kho kom zoo nkauj.
Kauj ruam 4
Ncuav cov roj txiv ntseej rau hauv ib lub lauj kaub. Qhuav lub butter. Ntxiv qej, sage rau cov roj thiab sai kib rau 3 feeb hla lub siab kub. Tom qab ntawd ntxiv cov dos. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev. Txo hluav taws kom tsawg kawg nkaus. Tso lub hau rau ntawm lub lauj kaub thiab simmer cov dos, nplawm qee zaus. Tom qab 45 feeb, tshem lub hau thiab tawm mus ua noj li ntawm 15 feeb kom cia cov kua txiv kom yaj. Ncuav rau hauv cov nqaij qaib si thiab cia cov kua zaub simmer rau 10 feeb.
Kauj ruam 5
Toast lub baguette slices hauv lub ci. Grate cheddar cheese ntawm daim ntawv nplua. Ncuav cov kua zaub uas twb npaj lawm rau hauv cov tais cub. Sab saum toj nrog 2 daim ntawm baguette, sprinkle nrog cheese thiab garnish nrog sage nplooj. Nyem lub sage nrog txiv ntseej roj. Tso cov kua zaub rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau ob peb feeb los ci cov cheese me ntsis.
Kauj Ruam 6
Spanish Dos Kua zaub Boil finely tws dos hauv 300 ml broth kom txog thaum kev sib tw. Quav lub dos hauv rab kom txog thaum ua kom huv si. Ncuav 600 ml ntawm broth rau hauv saucepan, ntxiv cov dos loj thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Kauj Ruam 7
Fry cov hmoov nplej hauv butter, qab zib, ntsev thiab kua txob hauv av kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv seem uas yog broth nyob rau hauv nyias kwj. Zom cov nplais kom txog thaum tus. Ntxiv cov nqaij toasted rau kua zaub.
Kauj ruam 8
Whisk lub nkaub qe qe nrog lub qab zib. Quav cov zaub ntsuab kom huv. Ntxiv lub yolk-cream sib tov rau cov kua zaub, nplawm tas li. Ncuav cov kua zaub hauv dos rau hauv cov tais thiab txau nrog tshuaj ntsuab.
