Tsis ntev los no, ib qho txawv citrus hu ua ntshav txiv kab ntxwv tau pib tshwm rau ntawm txee. Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj lub ntsej muag liab zoo nkauj no yog cov txiv kab ntxwv uas peb tau siv. Ib lub txiv kab ntxwv yeej ib txwm me dua nws cov txiv kab ntxwv, thiab nws kuj muaj ob peb lub noob thiab.
Qhov xim tsis zoo nkauj ntawm lub sam thiaj yog vim lub xub ntiag ntawm ib tsob nroj tsuag xim hu ua anthocyanin. Cov xim no tseem lo ntawm nplooj nplooj zeeg thiab muab xim liab rau ntau cov txiv hmab txiv ntoo.
Thawj thawj zaug, cov txiv kab ntxwv ntshav tau pom ntawm cov kob ntawm Sicily. Nws ntseeg tau hais tias kev hloov pauv hauv cov xim ntawm cov nqaij ntawm cov txiv ntoo citrus tau los ntawm qhov ntawd. Thiab los txog niaj hnub no, ntau ntau yam ntawm cov txiv kab ntxwv liab tau cog hauv Sicily.
Nyob rau hauv tag nrho, muaj peb ntau yam ntawm ntshav txiv kab ntxwv. Thawj yog Italian Tarocco. Cov txiv kab ntxwv no suav hais tias yog cov tastiest, thiab lawv kuj tsis muaj noob thiab. Qhov thib ob ntau yam yog Moro, zoo nkauj tshaj plaws thiab loj hlob thaum ntxov. Thiab qib peb yog Spanish Sanguinello. Cov nqaij ntawm cov ntau yam no tuaj yeem tsaus xim liab rau xim dub hauv xim, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tuaj tau.
Cov txiv kab ntxwv ua ntshav yog cov yeej ntawm cov vitamins C cov ntsiab lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li ntawd, cov txiv kab ntxwv liab yog nplua nuj hauv cov hlau, B vitamins, calcium thiab potassium. Cov xim anthocyanin uas muaj nyob rau hauv lub sam thiaj muaj cov khoom noj antioxidant, txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov dej sib xyaw.
Hauv kev ua noj, ntshav txiv kab ntxwv yog siv dav hauv kev npaj ntawm marmalade, sorbet, khaws cia, jam thiab khoom qab zib. Nws kuj tseem tuaj yeem noj tshiab. Cov txiv kab ntxwv ntshav yog qhov zoo nkauj raws li kev kho kom zoo nkauj rau kev npaj pluas noj thiab khob noom.
