Cov zaub tshiab rau lub caij ntuj sov tuaj yeem siv los npaj ntau yam tais diav. Piv txwv, pickled eggplant nrog txiv lws suav thiab kua txob. Cov zaub mov no tuaj yeem siv cov khoom noj txom ncauj los yog hloov ntawm nyias.
Nws yog qhov tsim nyog
- eggplant - 2 pcs.
- kua txob - 2 pcs.
- txiv lws suav - 2 pcs.
- dos - 1 pc.
- qij - 5 cloves
- sunflower roj - 100 ml
- vinegar - 1 tbsp. rab diav
- ntsev - 1 tbsp. diav tsis muaj sab saum toj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj koj cov zaub. Yaug lawv ua ntej. Txiav tus txaij ua 1 daim voj voog tuab. Yog tias txaij txaij tuab, txiav ua voj voog ib nrab. Tev cov nqaj thiab cov noob los ntawm kua txob, txiav rau hauv cov txog ntawm 3x4 cm. Tev cov txiv lws suav los ntawm cov tub ntxhais, txiav ua 8 daim rau hauv hlais. Tev lub dos, txiav rau hauv cov nplhaib.
Kauj ruam 2
Dhau cov qej los ntawm cov qij xovxwm. Ncuav roj, vinegar, ntsev thiab qej rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Do thiab muab tso rau hauv hluav taws.
Kauj ruam 3
Sai li lub marinade los rau ib lub rhaub, nteg cov lws suav, dos, kua txob, txaij rau saum nws. Npog lub lauj kaub nrog lub hau. Tos kom cov kua txiv tawm los ntawm cov zaub thiab pib rhaub. Txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau 40-45 feeb. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, zaub yuav tsum tau ua tib zoo tsiv 1 lub sijhawm kom lawv tag nrho nrog kua txiv thiab marinade.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, cia cov kua zaub uas txias rau chav sov. Tom qab ntawd mam tso rau hauv qhov cub kom ntev li 1-2 teev. Tom qab ntawd, zaub mov npaj tau noj.
Kauj ruam 5
Cov zaub xas tuaj yeem muab tso rau hauv tub yees kom txias nyob hauv 2 lub lis piam.
