Kvass yog haus thiab ua kua nrog haus uas koj tuaj yeem nqhis dej koj nqhis dej thiab siv nws los ua okroshka. Ua tsev kvass yog yooj yim los npaj. Muaj ntau cov qub zaub mov txawv rau ua kvass nyob hauv tsev, uas tsis tsuas yog ua kom cov dej qab qab no, tab sis kuj tseem noj qab nyob zoo.
Classic rye kvass
Txiav ib qho loaf ntawm rye qhob cij rau hauv cov nplais. Tom qab ntawd muab lub ncuav ci rau ntawm daim ntawv ci qhuav thiab muab tso rau hauv qhov cub ntawm qhov kub tshaj plaws. Peb tab tom tos kom cov ncuav mov ci tsaus. Saib xyuas yuav tsum tau ua zoo xyuas kom meej tias lub khob cij tsis hlawv. Peb hloov lub khaub noom mus rau hauv lub tais uas tsim nyog thiab ncuav 5 liv ntawm cov dej npau. Npog nrog lub hau thiab tawm mus rau infuse rau 5 teev. Lim lub wort los ntawm cheesecloth, ntxiv ib tablespoon ntawm poov, ib nrab ib khob suab thaj thiab ib tug tablespoon ntawm raisins. Do, kaw lub hau thiab tawm mus thaum hmo ntuj. Ncuav kvass tiav rau hauv lub hwj, cork nws thiab muab tso rau nws kom txias rau hauv tub yees.
Mov ci kvass nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav
Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog dej thiab ua noj rau 10-15 feeb. Ncuav dej npau npau dua li cov qhob cij rye thiab tawm hauv ntim kaw li 3 teev. Lim lub broth ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo thiab wort thiab ua ke ua ke. Ntxiv qab zib, poov thiab qhov chaw nyob hauv ib qho chaw sov kom pleev. Ncuav cov kua txiv qab zib uas muab zom rau hauv lub hwj thiab muab 3 raisins tso rau hauv txhua qhov. Peb muab nws tso rau qhov chaw txias. Hloov qab zib, koj tuaj yeem siv zib ntab nrog dej. Tom qab 3 hnub, kvass yog npaj.
Kvass nrog mint lossis oregano
Ua noj nyob rau hauv tib txoj kev ntawm lub classic, tsuas yog ntxiv me ntsis zib ntab ntxiv thiab qab qab nrog cov tshuaj ntsuab tshiab lossis qhuav ntawm mint lossis oregano, ntsw ib lub hnab ntim rau hauv kvass li 10 teev. Mint muab cov khoom noj zoo nkauj, thaum oregano txhim kho kev zom zaub mov.
Kvass nrog calamus
Cov hauv paus hniav Calamus muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub plab zom mov, txhim kho kev mob ntawm cov pos hniav, thiab txo cov ntshav siab. Ntxiv rau calamus Txoj kev lis ntshav rau lub khob cij kvass npaj nyob rau hauv txoj kev ib txwm. Ntxiv 1 iav ntawm calamus keeb kwm Txoj kev lis ntshav mus rau 3 liter thawv ntawm kvass los yog qis dua qhuav calamus keeb kwm (80 grams) nyob rau hauv ib lub hnab gauze rau 5 teev.
Kvass los ntawm cov tshiab carrots
Ntxuav cov carrots thiab tev lawv. Grate on ntxhib grater thiab muab tso rau hauv 3-liter iav hub, ntxiv cov xim av ci cij ua kaub puab, sau nrog dej sov sov thiab tawm rau 10 teev, npog lub hwj nrog gauze. Tom qab Txoj kev lis ntshav, lim cov kua (wort) thiab ntxiv cov poov xab diluted hauv dej sov, nrog rau ib qho me me ntawm cov hmoov nplej thiab teeb nws mus rau kev ua kom sov thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv citric acid rau ntawm lub taub hau ntawm riam. Koj yuav tau txais tsis tsuas yog haus dej haus, tab sis kuj haus ntxiv nrog cov vitamins thiab microelements. Rau 3 liv ntawm kvass, koj yuav xav tau 150 grams carrots, ib khob suab thaj, 20 grams cov poov, 500 grams ntawm cov qhob cij rye, citric acid, ib tablespoon ntawm hmoov.
Txiv qaub kvass "Ekaterininsky"
Txhawm rau npaj kvass "Ekaterininsky" peb yuav npaj 700 grams ntawm txiv qaub, ib txhais tes ntawm cov raisins, 500 grams qab zib, 50 grams poov thiab 10 liv dej. Ntxiv cov suab thaj granulated rau hauv lub lauj kaub dej thiab tos kom dej npau. Tom qab ntawd koj yuav tsum txias dej nrog qab zib. Grate lub txiv qaub zest, nyem qhov kua txiv los ntawm cov txiv qaub, nyem cov poov xab thiab ntxiv txhua yam rau cov kua ntses. Sib tov txhua yam, muab pov rau hauv ib txhais tes ntawm cov raisins thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 3 hnub.
