Nqaij qaib ci hauv qhov cub ntawm daim ntawv ci lossis kib hauv lub lauj kaub zoo li zoo heev, tab sis qee zaum nws tau qhuav me ntsis. Cov neeg uas nyiam ntau muaj kua thiab softer nqaij yuav tsum sim ib daim ntawv qhia yooj yim heev - nqaij qaib hauv nws cov kua txiv, siav hauv lub khob. Cov zaub mov tsis zoo li yuav tsum tau noj rau hauv lub rooj noj mov, tab sis nws zoo tagnrho rau noj hmo.
Nqaij qaib rau hauv lub thawv: nta thiab muaj txiaj ntsig
Cov yas crispy zoo li pom zoo heev hauv cov duab thiab yeeb yaj kiab, thiab nws qab qab zoo heev. Txawm li cas los xij, cov khoom noj khoom haus tsis txaus ntseeg - nqaij qaib ci hauv nws cov kua txiv yog ntau dua thiab muaj kev noj qab haus huv dua. Nws tsis muaj calories ntxiv, vim tias chav ua noj yog npaj tsis tau ntxiv rog. Thaum lub sijhawm txhav, tsis muaj teeb meem carcinogens yog tsim, cov nqaij yog kev sib tw, muaj kua, nplua nuj nyob hauv saj.
Nqaij qaib tuaj yeem tsim nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov txuj lom, tab sis qee tus nyiam xaiv ntau txoj kev xaiv, ntxiv cov zaub ntsuab ntsim, muaj ntau hom zaub. Raws li daim ntawv qhia yooj yim, nws yooj yim los tsim kaum tus sau cov ntawv, los ntawm tej yam yooj yim mus rau ntau yam thiab ntau hom. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, liab kub, dub lossis allspice, paprika, curry txig sib txig nrog cov nqaij qaib. Cov tshuaj ntsuab, tshiab lossis qhuav, kuj yog qhov zoo. Koj tuaj yeem sim ntxiv cov khoom tov uas npaj lawm, xws li Provencal tshuaj ntsuab lossis tshwj xeeb seasoning rau nqaij qaib.
Ib qho loj ntxiv ntawm kev ua noj nqaij qaib hauv ib lub hwj yog qhov pheej hmoo tsawg tshaj plaws ntawm kev ua kom lub tais. Cov nqaij yuav tsis hlawv lossis qhuav, nws tsis tas yuav muaj kev saib xyuas tas li, ua kom roj lossis dej nrog kua txiv. Txhua yam uas xav tau yog los npaj lub noog, muab tso rau hauv lub khob ntim thiab lub caij nrog khaub ncaws. Los ntawm txoj kev, ntxiv zaub rau hauv lub thawv yog qhov zoo heev, hauv cov txheej txheem tsis tsuas yog nqaij yuav npaj txhij, tab sis kuj yog ib sab zaub mov rau nws, thiab tsis muaj hassle ntxiv. Hauv kev sib xws, koj tuaj yeem ua noj ob qho tib si txiav cov nqaij qaib thiab cov thooj uas yuav los tom khw. Piv txwv li, tus hlub ncej puab tuaj yeem sau lub hwj nrog lawv tshwj xeeb.
Nqaij qaib nyob rau hauv nws cov kua txiv nrog qos yaj ywm: daim ntawv qhia hauv tsev ua classic
Txhawm rau ua noj nqaij qaib muaj qhov hnyav los ntawm 1.5 kg, koj yuav tsum muaj 3 litre ntim. Koj yuav tsum kuaj xyuas nws, nco ntsoov tias tsis muaj daim tawv me, tawg lossis lwm yam puas rau hauv qab thiab caj dab. Lub hwj tau ntxuav, tshem cov ntawv lo, thiab kom huv si. Tsis txhob so nws, txwv tsis pub lub lint me me ntawm daim phuam yuav nyob ntawm lub khob.
Cov khoom xyaw:
- tsis rog cov tub ntxhais hluas rog rog (hnyav txog 1.5 kg);
- 5 qos yaj ywm;
- 1, 5 tsp ntsev;
- 0.5 tsp freshly av dub kua txob;
- 0.5 tsp curry hmoov;
- 4 cloves ntawm qej;
- 1 tsp butter
Ntxuav cov nqaij qaib, qhuav nws nrog daim phuam. Txiav lub cev tuag mus rau hauv thooj tsis tshem cov tawv nqaij. Tom qab txiav, koj tuaj yeem pib tso, pib cov kauj ruam los ntawm kauj ruam. Cov ntshiv fillets raug tso cia, cov ceg rog yog muab tso rau saum, txheej kawg yog sab nraud thiab tis. Cov khoom yuav tsum tsis txhob loj heev; thaum tso lawv, lawv maj mam nias nrog koj ob txhais tes. Txau cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm nqaij qaib tusyees nrog txuj lom. Dhau cov qij los ntawm kev nias thiab tseem ntxiv rau lub hwj.
Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me me ntawm qhov tsis txaus siab cov duab, muab tso rau saum cov nqaij qaib, ntsev thiab kua txob. Ntxiv ib diav ntawm butter (yog tias tus noog yog oily, koj tuaj yeem hla cov qib no). Kaw lub thawv nrog lub hau, tab sis tsis kaw ntom nti, txwv tsis pub lub iav yuav tawg hauv qab ntawm qhov kub ntawm txias. Ib qho tseem ceeb tseem ceeb yog tsis txhob sau lub hwj rau lub caj dab, kom cov kua txiv si kom tsis txhob tawm, thiab cov nqaij tsis tig los ua kom qhuav thiab tawv. Yog tias koj tsis muaj lub khob los yog hlau npog, koj tuaj yeem npog lub caj dab ntawm lub hwj nrog ntawv ci.
Tso lub hwj rau hauv qhov cub txias kom sov ua kom sov. Ua noj nqaij qaib nrog qos yaj ywm yuav siv sijhawm 1.5 teev, qhov ntsuas kub zoo yog 180 degrees. Tom qab ntawd kaw lub qhov cub thiab cia kom txias. Nws yog tsis yooj yim sua kom tshem lub ntim los ntawm lub qhov cub kub kom lub khob tawg tsis tawg. Npaj cov nqaij qaib ntxhiab rau ntawm cov paib nrog rau cov qos yaj ywm, nphoo nrog tshuaj ntsuab zoo kom huv si: dill, parsley, zaub kav.
Rau cov neeg uas nyiam qhov qub saj, koj tuaj yeem hloov me ntsis daim ntawv qhia los ntawm kev ntxiv ntxuav thiab coarsely tws prunes. Cov nqaij yuav tau txais cov kua qab zib uas yog hloov maj mam zoo thiab tsw qab txoj kev haus luam yeeb.
Nqaij qaib nrog zaub: ib daim duab qhia los ntawm kauj ruam
Ib qho qub thiab noj qab nyob zoo tais, zoo tagnrho rau tsev neeg noj hmo. Cov tsiaj loj ntawm cov zaub tuaj yeem hloov pauv raws li qhov xav tau. Rau cov neeg uas nyiam spicier saj, ntxiv qej thiab qee qhov av liab kua txob. Connoisseurs ntawm cov zaub mov qab yuav hlub qhov sib ntxiv ntawm hmoov paprika. Cov zaub tshiab tuaj yeem hloov nrog cov khov khov, thiab cov txiv lws suav hauv koj cov kua txiv tuaj yeem muab ntxiv es tsis txhob yog txiv lws suav.
Cov khoom xyaw:
- 1.5 kg ntawm nqaij qaib;
- 1 dos;
- 2 lub kua txob qab zib;
- 1 lub loj loj kua zaub ntug hauv av;
- 1 meaty lws suav;
- 3 bay nplooj;
- 5 taum pauv ntawm allspice;
- ntsev thiab txuj lom kom saj;
- cov tshuaj ntsuab qhuav (basil, thyme, rosemary).
Ntxuav nqaij qaib, qhuav nws, txiav nws ua tej daim. Hauv ib lub phaj, sib tov ntsev, txuj lom, tshuaj ntsuab qhuav, yob cov nqaij hauv lawv. Tev lub hauv paus dos thiab carrots, tshem tawm cov noob los ntawm kua txob. Txiav lub dos thiab kua txob rau hauv nyias ib nrab ib ncig, carrots rau hauv slices. Txiav lub txiv lws suav, scald nrog dej npau npau thiab ua tib zoo tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Quav lub pulp rau hauv loj loj.
Muab txheej qaib rau hauv lub thawv, npog nrog sib xyaw zaub, tso cov nqaij rau saum. Lwm cov khoom lag luam, tab sis tsis txhob ntim cov hwj rau sab saum toj. Npog lub thawv nrog lub khob hau los yog ntawv ci, muab tso rau hauv qhov cub txias, ci rau 1.5 teev ntawm 180 degrees. Tig lub qhov cub, cia kom txias thiab tshem tawm cov hwj. Ua cov nqaij qaib rau ntawm daim phiaj preheated, ntxiv cov nqaij nrog cov yeeb yuj paj garnish.
