Adjika yog ib qho zaub mov ntawm Abkhaz, uas yog cov ntses ntsim ntsim ua los ntawm zaub thiab txuj lom. Adjika yog txhais los ntawm lus Abkhaz li "ntsev". Adjika kuj tseem yog Georgian tais.
Npaj ua zaub mov
Los npaj adjika, koj yuav tsum tau: 1.5 kg ntawm zucchini, 900 g ntawm txiv lws suav, 250 g ntawm carrots, 250 g ntawm tswb kua txob, 50 g ntawm granulated qab zib, 80 ml ntawm cov lus vinegar, 100 ml ntawm sunflower roj, 1 tbsp. l. hauv av liab kua txob, 2 lub taub hau ntawm qej, 1 tbsp. l. ntsev.
Kev npaj
Npaj zaub ua noj adjika. Ntxuav thiab qhuav lawv. Tev cov carrots thiab zucchini, txiav cov kua txob rau hauv halves thiab tshem tawm cov noob los ntawm lawv. Zom tag nrho cov zaub dhau ntawm cov nqaij zom los yog txhoov rau hauv cov zaub mov, muab tso rau hauv qhov chaw loj. Tom ntej no, ntxiv cov yuav tsum muaj ntawm cov paj noob hlis cov roj, granulated qab zib thiab ntsev rau qhov loj, sib tov cov khoom xyaw kom huv si.
Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, tig rau tsawg cua sov. Ua noj lub adjika rau 45 feeb. Ntxiv cov lus vinegar, tws qej thiab kua txob liab rau qhov loj, ua noj rau lwm 10 feeb.
Hloov adjika rau sterilized qhuav rhawv, yob nrog hau hau. Tig lub rhawv nrog adjika dhau thiab muab tso rau ntawm lub hau, npog nrog daim pam lossis phuam sov sov rau saum toj, tawm kom txias tag.
Qab npaj qhob adjika yog npaj txhij! Koj tuaj yeem pab nws ua kua ntses rau sab lauj kaub thiab chav kawm loj.
