Thaum lub caij sov sov lub hlis, txias beetroot borsch yog qhov kev xaiv zoo rau noj su. Cov zaub mov no, uas tseem hu ua klodnik, beet okroshka, beetroot, muaj qhov ua kom zoo nkauj. Tsis tas li ntawd, borscht no nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig.
Txias borscht daim ntawv qhia
Koj yuav xav tau:
- beet broth - 1.5 liv;
- beets - 500 g;
- cucumbers - 3-5 pcs.;
- carrots - 200 g;
- qe - 2 pcs.;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- vinegar - 3 tablespoons;
- qaub cream - ½ khob;
- qab zib - 1 tablespoon;
- ntsev - mus saj
Ua ntej tshaj, npaj lub beetroot broth. Ua li no, ntxuav cov beets, tev lawv thiab txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab. Hloov cov beets rau ib saucepan, npog nrog dej, ntxiv me me ntawm vinegar. Tso lub lauj kaub rau ntawm hluav taws. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 30-40 feeb dua li tsawg cua sov.
Thaum cov beets yog siav, refrigerate lub broth thiab lim nws los ntawm ib sab cib. Koj tuaj yeem muab cov beets tso rau hauv lub tub yees. Ncuav cov nqaij npaj uas tau beetroot rau hauv ib lub lauj kaub enamel lossis khob iav thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov rau kaum teev kom nws qaub
Tam sim no koj tuaj yeem pib npaj cov khoom xyaw ntxiv. Boil carrots txiav rau hauv loj pieces. Txiav lub tiav lawm carrots rau hauv ib daim hlab. Txiav qhov zoo-ntxuav cucumbers mus rau hauv nyias ib daim hlab.
Nqa cov ntses loj loj. Muab cov tev carrots, beets, cucumbers, dos thiab ntsuab dos tso rau hauv nws, ntxiv vinegar, piam thaj thiab ntsev. Ncuav cov nqaij siav beetroot ua kua rau hauv saucepan. Do. Boil qe cais, txiav. Npaj cov zaub ntsuab txhoov zoo.
Ntxiv cov zaub ntsuab, qe thiab qaub cream ua ntej pabcuam hauv lub beetroot.
Kefir-based txias borscht daim ntawv qhia
Qhov no txoj kev ua noj ntawm cov tais diav no suav hais tias tsawg dua.
Koj yuav xav tau:
- roj tsawg rog kefir - 1 liter;
- beets - 500 g;
- tshiab cucumbers - 30 g;
- qe - 3 pcs.;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, kua txob - mus saj
Ntxuav cov beets kom huv si, qhwv lawv hauv ntawv ci thiab ci rau ib teev hauv qhov cub thaum nruab nrab kub, tso hauv tub yees. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tsuas rhaub cov beets. Zom cov tiav lawm beets los ntawm ib coarse grater.
Boil thiab txias qe. Quav lawv mus rau hauv me me cubes. Ntxuav cucumbers thiab txiav mus rau hauv cubes. Npaj cov zaub ntsuab txhoov ua ntej.
Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais loj lossis saucepan. Ntxiv ntsev thiab hwj txob rau saj. Ncuav cov khoom sib xyaw nrog kefir thiab do. Koj tuaj yeem tso cov kua zaub rau lub sijhawm luv luv hauv lub tub yees.
Txij li cov zaub mov tuaj yeem tig mus ua tuab heev, koj tuaj yeem zom nws nrog chilled dej npau yog tias koj nyiam. Txawm li cas los xij, nws tsis pom zoo kom ntxiv ntau tshaj ib litus dej.
Ua ntej pab, kua zaub tuaj yeem garnished nrog ib nrab qe thiab txau tshuaj ntsuab.
