Pea kua zaub nrog nqaij nqaij haus yog kab tias yog ib qho ntawm cov kua qab tshaj plaws uas cov neeg laus thiab cov menyuam tsis kam. Thiab nws tsis yooj yim tshwj xeeb los ua zaub mov noj, kom txhua tus, txawm tias tus niam tsev hluas, yuav muaj peev xwm ua rau cov neeg lawv hlub thiab tau txais lub koob npe zoo li cov kws ua zaub mov zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Pob txha nqaij nqaij - 300-400 g
- Cov Haus Luam Yeeb
- tsawg-rog haus luam yeeb brisket lossis shank - 300 g
- Qhuav peas - 0.5 kg
- Dos - 2 pieces
- Carrot
- Qos yaj ywm - 2 daim
- Bay nplooj
- ntsev peppercorns
- Zaub roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov taum mog rau hauv cov dej txias, ncuav rau hauv lub tais tob thiab tsau rau 5-6 teev, koj tuaj yeem mus pw ib hmos.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij, ncuav ob liv dej txias thiab ua noj nqaij nqaij rau nws, ntxiv ib dos. Thaum cov kua zaub npaj txhij, tshem cov nqaij thiab cov dos ntawm nws, muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais, npog nws nrog lub hau.
Kauj ruam 3
Ncuav cov taum mus rau hauv lub si, muab cov nqaij uas haus luam yeeb, thaum cov dej npau, txo cov cua sov kom tsawg, tawm mus rau simmer rau plaub caug txog tsib caug feeb.
Kauj ruam 4
Finely chop lub dos, grate lub carrots on ib coarse grater. Sov lub kib thiab kib rau hauv cov roj hauv cov roj ua ntej, tom qab ntawd ntxiv rau cov carrots. Nco ntsoov do do tas li kom tsis txhob hlawv cov zaub.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov nqaij siav, teem lawv ib sab rau nqaij los ntawm kua zaub. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me, muab pov rau hauv lub lauj kaub, muab cov peppercorns thiab cov nplooj Bay rau hauv, sim nrog ntsev, ntxiv ntsev yog tias tsim nyog. Muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tso rau hauv ib lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6
Cais cov nqaij ntawm cov kua nqaij thiab haus cov nqaij - cais cov pob txha, txiav cov nqaij ua tej daim, muab txhua yam rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab thaum cov dej npau, tua cov cua sov. Cia cov kua zaub zaum ntawm lub qhov cub rau hauv qab lub hau thiab infuse.
Kauj Ruam 7
Txiav ib daig ntawm loaf dawb rau hauv cubes, qhuav rau hauv ib qho txuj ci uas tsis muaj roj, txhoov tshuaj ntsuab. Ncuav lub kua zaub rau hauv cov tais, muab ob peb qhov ci rau sab saum toj thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab.
