Cov roj qej tau tsim nws tus kheej ua cov tshuaj ntxiv rau hauv cov tais diav thiab cov khoom lag luam. Nws yog siv rau kev npaj sab zaub mov, zaub thiab nqaij tais, marinades thiab kua ntses. Thiab yog tias koj sib xyaw nws nrog lwm cov roj, koj tuaj yeem tau txais savory txiav hnav khaub ncaws. Dhau li ntawm nws cov nplua nuj tsw, cov roj qej muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Qhov txiaj ntsig ntawm qej roj
Cov roj qej ua rau lub qhov ncauj tsw ntxhiab tsw ntxhiab, tab sis nws muaj peev xwm muab qhov tsis sib xws thiab tsw ntxhiab rau cov tais diav. Qhov txiaj ntsig yog vim nws qhov ua tau zoo antibacterial, uas piv nrog cov tshuaj tua kab mob uas muaj zog tshaj. Cov kws tshaj lij pom tau tias cov roj no, xws li qej nws tus kheej, pab ua kom lub cev tiv thaiv tau khaub thuas thiab kis kab mob. Cov roj zoo rau kev ua rau mob ntsws, mob ntsws thiab mob khaub thuas vim muaj peev xwm nyias thiab tshem cov hnoos qeev, mob ntsws bronchodilator.
Cov roj qej yog qhov tseem ceeb heev hauv cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov uas tshwm sim hauv tib neeg lub cev, thiab txhua tus ua tsaug rau muaj cov leej faj thiab amino acids nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Sulphur tswj kev ruaj ntseg ntawm thaj chaw sab hauv ntawm lub cev thiab tswj cov ua haujlwm ntawm cov qog ua kom hlwb, khaws cov dej sodium ntawm sab nraud, thiab magnesium thiab potassium hauv.
Vim nws txoj kev thim rov qab, zais thiab ua kom lub ntsej muag, cov roj qej ua rau lub plab zom mov, muaj peev xwm ua kom qab, nce lub zais ntawm cov kua tsib thiab lub plab zom, ua rau cov txheej txheem ntawm putrefaction thiab fermentation hauv cov hnyuv. Tsis tas li ntawd, cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm qej roj dag nyob rau hauv lub peev xwm tsim thiab tswj cov microflora zoo hauv cov hnyuv
Txawm nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, cov kws kho mob tau sau tseg txog cov khoom qej zoo, roj los ntawm nws. Thiab lawv tau qhia lawv tus kheej hauv kev coj ua dua tshiab, rov ua kom zoo dua qub, kho kom rov zoo li qub ntawm tib neeg lub cev. Qej muaj peev xwm tswj tau cov txheej txheem cuam tshuam nrog kev tsim cov ntaub so ntswg, qhib thiab ntxuav lub qhov hws, txhim kho qhov zoo thiab kev loj hlob ntawm plaub hau.
Phytoncides, uas yog ib feem ntawm cov qij roj, pab ua rau inhibit qhov kev ua haujlwm ntawm cov qog ntshav qog nqaij hlav, thaiv qhov kev txiav txim ntawm cov tshuaj carcinogens. Cov roj no tiv thaiv atherosclerotic hloov pauv ntawm cov hlab ntsha los ntawm kev txo ntshav siab, nthuav dav rau lawv, nce ntxiv, ntxiv rau kev ua kom lub plawv dhia.
Daim ntawv qhia roj roj
Ua cov qej roj hauv tsev. Txhawm rau ua qhov no, noj ib lub taub hau loj ntawm qej, faib ua cloves, tev thiab tev. Txiav cloves nyob rau hauv ib nrab kev ntev. Sterilize lub khob fwj, muab cov qej npaj rau hauv nws. Nqa cov roj zaub (nws yog qhov zoo tshaj rau siv roj txiv roj roj ntxiv rau lub hom phiaj no), muab nws tso rau hauv ib lub tais me rau 180 degrees, tom qab ntawd ua tib zoo muab nws hliv rau hauv lub raj mis nrog qej (koj tsis tuaj yeem siv lub raj yas).
Kaw lub raj mis thiab khw muag khoom hauv qhov chaw txias rau ib lub lim tiam. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, tshem lub raj mis, nchuav nws cov ntsiab lus los ntawm ntau txheej txheej huv huv rau hauv lwm lub thawv huv. Foob nruj dua. Khaws cov qij roj cia rau hauv tub yees lossis cellar, tsis txhob tso rau hauv chav tsev kub.
