Hauv txhua lub tsev noj mov hauv ntiaj teb nto moo muaj qhov chaw rau xws li lub tais diav. Muaj ntau yam yob. Lawv tau los ntawm zaub, nqaij, nqaij ua ke nrog nqaij nrog zaub, qab zib thiab savory hmoov khoom nrog ntau hom sau. Daim ntawv qhia rau kev ua cov yob, nthuav tawm hauv qab, yog yooj yim heev ua, thiab cov zaub mov tiav lawm yuav dai ob qho tib si txhua hnub thiab lub rooj noj mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- • 0.5 kg ntawm minced homemade (nqaij nyug thiab nqaij npuas) lossis nqaij nyug;
- • 1, 2 kg ntawm qos yaj ywm;
- • 4-5 pcs. nruab nrab-loj champignons;
- • 1 dos hauv nruab nrab;
- • 3 lub qe;
- • 2-3 dia roj sunflower;
- • 50 g ntawm butter;
- • 1 khob mis;
- • 2 diav hmoov lossis hmoov nplej;
- • ntsev thiab txuj lom mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub qos yaj ywm thiab teeb lawv rau simmer li rau mashed qos yaj ywm. Thaum lub qos yaj ywm yog boiling, finely chop lub dos thiab nceb. Sov cov paj noob hlis roj hauv ib qho txuj ci thiab txuag cov dos rau nws kom txog thaum pob tshab. Ntxiv tws champignons rau hauv cov dos thiab txuas ntxiv rau sauté rau lwm 5 feeb. Ntxiv tag nrho cov nqaij minced rau lub nceb thiab dos thiab sai sai kib tag nrho cov khoom dhau ntawm tshav kub, nplawm kom ntev li 5 feeb. Lub caij nrog ntsev kom saj, ntxiv freshly av dub kua txob, crushed qej (1-2 cloves) thiab nqaij txuj lom. Kev txhaws rau yob yog npaj txhij.
Kauj ruam 2
Thaum cov qos yaj ywm hlais, lub caij nrog ntsev kom saj thiab puree nrog butter, mis nyuj thiab 2 qe. Yuav tsum ua zoo rau cov hmoov ntshiab kom tsis muaj pob.
Kauj ruam 3
Siv cov phuam so tes (dua li daim ntaub du, tsis yog daim ntaub so tes). Ib daim ntaub nyias nyias nyias nyob hauv 2-3 qho ntxiv kuj haum. Sib tov nws zoo nyob rau hauv dej, nyem nws thiab muab nws tso rau saum rooj. Muab cov qos yaj ywm ci tso rau hauv ib lub duab plaub rau ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm cov ntaub hauv cov khaub ncaws txheej yam tsawg kawg ntawm 3 cm. Muab qhov txhaws rau ntawm qhov chaw ntawm lub duab plaub, rhais rov qab 3-5 cm ntawm qhov npoo. Thaum ib sab ntawm daim phuam kom ib txheej ntawm cov qos yaj ywm mos mos uas tsis tau sau nrog nws nce. Quav nws thiaj li hais tias ntug ntawm puree npog me ntsis ntau dua li ib nrab ntawm cov nqaij txhaws. Ua cov txheej txheem sib txuas nrog lwm kawg ntawm txoj phuam, tsuas yog nco ntsoov kom tshem tawm qhov kawg ntawm daim ntaub thawj zaug. Cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov qos yaj ywm zom zaws yuav tsum kawg sib sau los ntawm tsawg kawg 4-5 cm. Yog tias tsis rub tawm cov ntaub, hloov rau sab ntawm yob kom lawv du thiab txhawm tsis qhia dhau.
Kauj ruam 4
Caw daim ntawv ci nrog roj sunflower, nphoo nrog cov hmoov nplej los yog ua khob cij. Sab saum toj ntawm nws, maj mam nteg yob ncaj qha tawm ntawm daim phuam thiab kis dua nws nrog lub qe tuab. Nws raug tso cai ntxiv ib me ntsis ntawm cov qaub cream los yog qab zib rau lub qe. Sab saum toj, yog tias xav tau, lub yob tuaj yeem ntog nrog tus de ntawm av nutmeg.
Ci lub yob hauv qhov cub tau preheated rau 220 ° C rau 15-20 feeb. Nws yuav tsum muaj xim av thiab npog nrog ib txheej kub kub.
Kauj ruam 5
Ua lub yob rau ntawm lub platter loj, garnished nrog sauce, zaub xas lav thiab lwm yam zaub, txiav rau hauv ntu.
