Celery yog ib qho ntawm ob peb lub vaj cog ntoo nrog ob peb subspecies uas sib txawv ntau hauv kev ntxhib los mos thiab siv. Celery nplooj ntawv cov ntaub ntawv yog cov tshuaj ntsuab ntsim tshuaj ntsuab siv los ntxiv rau cov zaub mov npaj. Petiole celery yog indispensable rau ntsuab zaub nyoos. Hauv paus - tuaj yeem ua lub hauv paus rau zaub paj thiab, tab sis feem ntau ntawm txhua yam nws qab hauv Waldorf zaub xam lav.
Nws yog qhov tsim nyog
- -Rooj tawv zaub ntsuab - 350 gr;
- Walnut (tev tawm) - 50 gr;
- -Tus txiv neej - 100 gr;
- -Lub kua txiv - 5 gr;
- -Viav roj - 100 ml;
- -Egg - 1 pc. + 1 nkaub;
- -Sugar - 5 gr;
- -Salt - 2 g.
- Los yog
- -Leaf celery - 500 gr;
- -Leaf zaub txhwb qaib - 200 gr;
- -Dill - 200 gr;
- - Qej - 50 gr;
- -Tib txiv ntoo - 2 kg;
- -Vauv roj - 250 gr;
- -Lis kua txiv - 100 gr;
- -Salt - 50 gr.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav cov hauv paus zaub celery. Xaiv cov hauv paus hniav uas yog nruab nrab ntawm qhov loj me thiab txawm tias muaj cov duab. Nws yog qhov zoo dua - tsis muaj qhov muaj pes tsawg tus ntawm nyias txheej, vim tias lawv ua cov txheej txheem tu ntau nyuaj. Yaug cov celery hauv qab cov dej ntws, txhuam nrog ib tus hlau zaub txhuam, tom qab ntawd txhuam nrog rab riam xeb. Nws yog qhov zoo dua rau kev txiav tawm qhov chaw ntawm cov hauv paus txheej: hmoov tsis, lawv tsis yooj yim los ntxuav, thiab tej zaum xuab zeb tuaj yeem nyob nruab nrab ntawm txheej.
Kauj ruam 2
Xaiv txiv av paum. Muab qhov nyiam rau lub caij nplooj zeeg ntau yam - cov uas tsis tshua nyiam "mealy". Nws yog qhov zoo dua tsis yuav cov txiv av ntsuab uas zoo nkauj, lawv loj tuaj nrog kev sib ntxiv ntawm cov tshuaj lom neeg, thiab rau kev ua kom zoo lawv tau them nrog nyuaj-rau-tshem tawm cov ciab. Tab sis yog tias koj hlub lawv, ntxuav lawv kom zoo thiab txhuam lawv nrog dej npau. Tev txiv apples thiab noob zes. Nqa cov noob taum walnuts thiab zom rau hauv cov tshuaj khib ceramic. Tab sis tsis txhob tig mus rau hauv gruel. Whisk cov zaub roj, qe, qe, txiv qaub kua txiv, ntsev thiab suab thaj hauv ib rab. Quav paus celery thiab txiv apples, ntxiv walnuts, lub caij nrog mayonnaise ua tsev thiab txaus siab rau ib qho ntawm feem qab thiab noj qab haus huv cov tais diav - Waldorf zaub xam lav.
Kauj ruam 3
Npaj classic Tyrolean kua zaub seasoning rau lub caij ntuj no. Nqa 500 gram ntawm cov nplooj uas tsis muaj nplooj tsis muaj quav, 200 grams txhua nplooj ntawm nplooj parsley thiab dill, 50 grams qej thiab 2 kg ntawm txiv lws suav. Quav tag nrho cov khoom xyaw thiab sau nrog kev hnav khaub ncaws. Rau kev hnav khaub ncaws, boil 250 g ntawm zaub roj, 100 g ntawm freshly nyem txiv qaub kua txiv thiab 50 g ntsev. Faib cov sib tov rau hauv 0.5 L jars thiab qhov chaw hauv dej da dej. Khaws lawv rau hluav taws kub li ib nrab ib teev, tom qab ntawd ntswj, tig lawv sab nraud, txias. Khaws rau hauv tub yees lossis lwm qhov chaw txias. Hmoov tsis zoo, qhov khoob no tsis zoo khaws cia hauv chav tsev: lub poom pib pauv thiab koj yuav tsum muaj nrog lawv.
