Duck nrog txiv apples yog hom tshuaj tsoos Lavxias, tshwj xeeb tshaj yog nrov rau Xyoo Tshiab thiab Christmas. Txawm li cas los xij, qee tus niam tsev tau siv los txiav txim siab duck ib tug noog uas tsis tshua muaj, thiab daim ntawv qhia rau nws qhov kev npaj yog qhov nyuaj dhau thiab yog li tsis kam lees lawv tus kheej qhov zoo kawg nkaus. Lub caij no, cov zaub mov no noj qab haus huv thiab kev noj haus thaum npaj tau zoo.
Nqaij ci nrog txiv apples thiab muab nrog lub cev tag nrho rau lub rooj noj mov lossis tsev neeg hmo ua ke yog qhov muaj xim zoo nkauj thiab ntxim nyiam. Lub kib nqaij qaib nqaij tuag, ib sab zaub mov tso ntawm nws yuav zoo siab ob qho khoom noj qab zib thiab cov khoom noj uas yooj yim thiab zaub mov zoo. Cov nqaij qaib nws kim dua li nqaij qaib, dhau li ntawd, nws tau suav hais tias yog ib qho zaub mov uas tsis tshua zoo noj, yog li ntawd nws tsis tau yuav ntau zaus rau noj hmo. Thiab nyob rau hauv vain: duck nqaij yog ntau nthuav, tastier thiab juicier tshaj nqaij qaib nqaij. Thiab thaum ua noj rau hauv qhov cub, nws kuj yog ib hom tshuaj tsw qab heev. Tsis tas li ntawd, hauv qhov no ntau dhau ntawm cov roj yuav yaj hauv cov os, yog li nws thiaj li ua rau cov nqaij mos thiab qab ntxiag rau lub saj.
Duck nrog txiv apples yog npe nrov rau ib qho laj thawj: nws yog cov txiv apples uas nqus cov rog ntau dhau ntawm lub cev uas ua rau zoo tshaj plaws, ua rau cov khoom noj tsis tau tawm ntawm cov zaub mov hnyav. Txawm hais tias koj tuaj yeem cov khoom noj os nrog buckwheat porridge, qos yaj ywm, txiv kab ntxwv.
Yuav pib nrog, nqaij tsiaj nyeg nqaij qaib yuav tsum npaj kom zoo rau ci, vim nws yuav tsis kaj siab yuav nrhiav tau cov plaub lossis cov seem ntawm cov quav txig rau hauv phaj. Ntxuav thiab qhuav noog, tshem tawm cov plaub pom kom pom. Yog tias muaj ntau ntawm lawv, tuav cov os dua li hloov ntawm lub qhov cub siv roj, tom qab ntawd nws yuav yooj yim dua rau kev tshem cov feathers ntxiv. Nws yog tsim nyog txiav tawm cov qog ntawm cov os, uas muaj nyob hauv tus Tsov tus tw, txij li thaum kho kom sov nws yuav tawm ib qho tsis qab ntxiag. Thaum tsis ntseeg qhov twg nws yog, tshem tag nrho cov ponytail. Nqaij cov nqaij muaj cov zaub mov tshwj xeeb tshaj plaws, tsis yog txhua tus nyiam nws tsis muaj kev ua noj ua haus, uas yog vim li cas tshuaj ntsuab, txuj lom thiab marinade tau siv los npaj cov noog no.
Koj tuaj yeem noj cov zaub mov rau hauv lub thawv qhib, lossis koj tuaj yeem ci nws hauv lub tes tsho - tom qab ntawd ces tus kib yuav muab kib rau nws cov kua txiv, nws yuav dhau los ua kua dua. Txoj kev no pab kom ua kom lub qhov cub tsis huv, txwv tsis pub roj yuav nphoo raws ob sab ntawm qhov cub.
Thaum cov nqaij ntxuav thiab qhuav, noj 2-3 qab zib thiab qaub los yog kua txiv qab zib, ntxuav lawv, txiav lawv ib nrab lossis ib qho, txiav cov noob. Txau cov txiv av nrog kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub kom lawv los ntawm qhov tsaus ntuj nti. Tom qab ntawd npaj cov marinade, rau qhov no, sib tov cov kua txiv ntawm 1 txiv qaub, 1 tablespoon ntawm paj noob hlis lossis txiv roj roj, tib cov zib ntab, ob peb tee ntawm balsamic vinegar, 2-3 cloves ntawm qej lossis me ntsis hauv paus qhiav. Ua kom zoo siab rau qhiav, tsuav qej, sib tov txhua yam, rub lub cev nrog ntsev thiab kua txob, tom qab ntawd muab nws nrog marinade rau saum thiab sab hauv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus muab cov ទា tso rau hauv ib lub hnab tom qab ntawd thiab muab cia rau qhov chaw txias rau 12-24 teev. Tab sis koj tuaj yeem pib ua noj tam sim ntawd.
Muab cov npauj npuav nrog cov txiv apples, xaws tawm ntawm lub plab yog tias lawv poob, lossis ruaj ntseg nrog cov pas txhuam hniav. Muab lub cev tuag tso rau hauv qhov cub thiab ci rau li 1.5 teev. Yog tias koj tab tom npaj tais nyob hauv lub tes tsho, tom qab ntawd 15 feeb ua ntej ua noj koj yuav tsum qhib nws kom cov tawv nqaij daj. Kev txiav txim siab lub sijhawm ua noj rau duck yog qhov yooj yim heev: txhua 500 g ntawm nqaij qaib yuav tsum tau noj rau 20 feeb, tus nqi qub yog ntxiv rau tag nrho cov hnyav ntawm cov noog. Koj tuaj yeem pab cov os nrog lub garnish ntawm txiv apples, stewed zaub qhwv, buckwheat porridge, ci lossis kib qos yaj ywm, tshuaj ntsuab, zaub nyoos.
