Ib qho ntawm feem nyiam qab Lavxias kua zaub yog rassolnik. Ib qho qab ntxiag, qaub, nplua nuj kua zaub tuaj yeem npaj raws nqaij lossis zaub ntsuab. Lub tsev pickle siv sijhawm ntev heev los npaj, tab sis nws saj yog qhov zoo heev.
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm ob lub raum nqaij;
- 3 qos yaj ywm;
- 3 tbsp. dia ntawm cov hlaws barley;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 parsley hauv paus;
- 1 lub dos loj;
- 3 pickles;
- 2 Bay nplooj;
- 8 peppercorns dub;
- ntsev;
- zaub roj rau kib;
- zaub ntsuab ntawm dill thiab parsley.
Npaj raum ua ntej. Yaug lawv, pub dawb los ntawm zaj duab xis thiab tsau rau hauv dej txias rau 8 teev. Cov dej yuav tsum tau hloov ntawm lub sijhawm. Tom qab ntawd nchuav dej npau rau lub raum thiab ua rau li ib nrab ib teev. Noj tawm cov khoom noj thiab txiav rau hauv cov nplais.
Yaug lub groats, ncuav dej npau npau dhau thiab tawm mus rau zog, npog nrog lub hau. Tev lub cucumbers, ncuav ib khob ntawm dej npau npau rau ntawm daim tawv nqaij thiab ua noj rau 15 feeb. Tshem tawm thiab muab cov tawv nqaij txiav pov tseg. Txiav cov cucumbers rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub si. Cia lawv simmer rau 10 feeb.
Tev cov carrots, zaub kav thiab zaub txhwb qaib thiab txiav ua ib daim hlab. Quav dos thiab kib hauv me ntsis roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Tso cov hauv paus rau nws thiab, sib tov, ua txhua yam ua ke rau lwm 5-7 feeb. Muab ob lub raum rau hauv lub lauj kaub, ncuav ib thiab ib nrab liv ntawm dej npau thiab ua noj rau 30 feeb. Ntxiv sauteed dos cov hauv paus hniav thiab cov lis. Ua noj rau 10-15 feeb, tom qab ntawv muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib qho saucepan. Ua noj lub kua zaub kom txog thaum cov qos yaj ywm ua tiav.
Ntxiv cov cucumbers nrog rau kua rau hauv lub lauj kaub kua zaub. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev thiab txuj lom. Ua noj lub pickle rau lwm 10-15 feeb. Tom qab ua kom paub tseeb tias lub buds yog npaj txhij, lub caij zaub mov nrog finely tws parsley thiab dill. Cia lub kua zaub brew nyob rau hauv ib lub hau kaw thiab ncuav nws mus rau hauv lub tais, ntxiv ib diav ntawm qaub cream rau txhua.
Neeg tsis noj nqaij pickle
Vim tias cov zaub ntau dhau los, qhov no version ntawm lub pickle hloov tawm mus ua kev nplua nuj ntau hauv saj. Pab nrog qaub cream thiab dub lossis ncuav ci.
Koj yuav xav tau:
- 1.5 liv ntawm cov dej npau npau;
- 1 qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 turnip;
- 4 pickles;
- 2 dos;
- 1 parsley hauv paus;
- 1 parsnip paus;
- celery paus thiab zaub;
- 3 diav ntawm buckwheat;
- 8 peppercorns dub;
- zaub ntsuab ntawm dill, parsley thiab celery;
- ntsev;
- butter;
- 2 nplooj ntoo nplooj.
Npaj koj cov cucumbers. Tev lawv thiab rind lub rind. Tom qab ntawd ntxiv nplua tws sis plawv hniav rau lub si thiab simmer rau 7-10 feeb.
Yaug cov zaub, tev. Txiav lub keeb kwm rau hauv ib daim hlab, cov dos rau hauv nyias ib nrab nplhaib. Simmer cov hauv paus hniav thiab cov hauv paus hauv qhov kub npau rau 7 feeb. Ncuav dej npau npau rau lawv thiab ua noj rau 10 feeb, ntxiv buckwheat. Ntxiv cov qos yaj ywm thiab cov txuj lom rau cov kua zaub thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb. Ntxiv cov cucumbers nrog kua thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Ncuav cov kua txuag kom tsw qab rau hauv lub lauj kaub. Pab nrog qaub cream rau ntawm lub pickle.
