Hauv peb lub tebchaws, cov khw noj mov hauv Nyijpooj feem ntau hu ua sushi tuav, yog li ntawd coob leej ntseeg tias sushi yog ib qho khoom noj ntawm Thaj Av ntawm lub Hnub Sawv. Qhov tseeb, txhua daim phiaj lossis zaub mov nws muaj nws tus kheej nyuaj los tshaj tawm lub npe. Thiab sushi tsuas yog hlais nqaij ntses, nqaij ntses ua kom siav siav lossis omelet, dag rau ntawm mov tshwj xeeb.
Kev npaj rau pluas noj
Tam sim ntawd tom qab lees qhov kev txiav txim, tus kws nqa zaub mov nqa cov phuam da dej sov soosori rau cov qhua ntawm sushi bar. Lawv yuav tsum so koj txhais tes. Tom qab ntawd, lawv coj tus hasi rau hauv lawv txhais tes. Yog hais tias koj tau txais kev pab ib tus zuj zus qhwv cov ntawv pov tseg, koj yuav tsum cais lawv thiab txhuam lawv ntawm lwm tus yog tias muaj qhov tsis sib xws thiab cov splinters nyob rau saum npoo. Nrog zoo rov siv tau hluav taws xob, cov txheej txheem no tsis tau ua. Yog tias tus qhua ntawm lub tsev noj mov Nyij Pooj tsis paub ua noj nrog rawg, koj yuav tsum tsis txhob thov European cutlery, txoj cai tso cai rau koj noj sushi thiab yob nrog koj txhais tes, tab sis tsuas yog los ntawm koj lub phaj.
Tsis txhob hla sushi mus rau lwm tus neeg nrog kev tsuav, yog tias koj xav faib, tsuas yog nqa tawm ntawm lub phaj lossis sawv ntsug.
Npaj lub sauce
Ntau cov tais diav Japanese, suav nrog sushi, tau txais kev pab nrog peb cov khoom xyaw ntxiv: soy sauce, wasabi, thiab gari - pickling qhiav. Qhov thib ib yog siv los siv ntsev, qhov thib ob yog siv rau qhov nrawm, thiab qhov thib peb yog siv los kho qhov qab saj tom qab hloov cov tais diav. Cov Japanese tsis tswj cov txuj lom no, tab sis noj lawv raws li lawv, piv txwv li, smear wasabi ntawm sushi thiab yob.
Hauv Lavxias, thiab lwm lub tebchaws, qhov xwm txheej yuav txawv me ntsis. Hauv tshwj xeeb, koj tuaj yeem pom li cas cov qhua ntawm Nyij Pooj tau thov kom nqa dej los txhawm rau cov kua ntses lossis ntxiv cov roj rau wasabi rau nws cov txuj lom ntau. Tsis muaj ib yam dab tsi uas yuav hais tau hauv qhov no, thiab tus Japanese tiag yuav tsis hais dab tsi.
Nws yog ib txwm muaj los tso ib tus neeg sau nrog kua ntses rau sab xis ntawm koj lub phaj, cov pas ntoo tso rau ntawm hasioki (sawv ntsug) yuav tsum tau hais nrog cov lus qhia ntse rau cov zaub mov.
Yuav ua li cas noj sushi
Hauv Japanese chav ua noj, nws tsis muaj teeb meem dab tsi uas koj xaj koj pib noj mov. Koj tuaj yeem nqa dej ntawm cov kua zaub, sim qhiav, noj yob, lossis rov qab los. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob hloov qhov chaw nyob ntawm cov zaub mov ntawm lub phaj hauv ib qho xwm txheej twg. Ntxiv rau, tom qab noj tom los ntawm sushi, koj tsis tuaj yeem muab tso rau ntawm qhov sawv ntsug, tag nrho cov hlais yuav tsum muab tso rau hauv koj lub qhov ncauj. Muaj ob txoj hauv kev noj sushi.
Txoj Kev 1. Sushi yuav tsum muab tso rau ntawm ib sab, maj mam xaiv nrog pas nrig. Tom qab ntawd ib daig muab tsau rau hauv cov kua ntses kom tsuas yog tus ntses (nqaij nruab deg los yog omelet) nkag tau nrog cov kua. Tom qab ntawd tag nrho cov khoom muab tso rau hauv lub qhov ncauj. Yog hais tias lub sushi tau garnished nrog ib yam dab tsi, xws li noob hnav noob, tsis muaj kua ntses siv.
Txoj Kev 2. Gary noj nrog rawg thiab ua kom tiav rau hauv cov kua ntses. Tom qab ntawd lawv yuav tsum txhuam kom zoo li daim npoo av zoo li tus txhuam hniav. Qhiav noj nyias, tom qab muab npaj tais. Cov qauv no tseem zoo rau cov yob.
Txawm hais tias yuav xaiv txoj kev twg, nws yog ib qho tsim nyog noj txhua yam uas nyob rau hauv lub phaj. Qhov no yog ib qho ntawm cov kev cai yooj yim ntawm Japanese cov lus qhia rooj noj mov.
