Borsch yog lub tais lub caij ntuj sov uas tag nrho cov kua txiv ntawm lub ntiaj teb, txhua qhov txiaj ntsig ntawm tshav ntuj hnub sov sov tau raug sau cia. Tag nrho cov zaub thiab qab tshaj plaws tau koom nrog nws txoj kev npaj ua khoom xyaw thiab sau nws nrog lawv saj thiab muaj ntxhiab tsw. Yog tias koj twb muaj qhov qab los noj mov, peb qhia koj kom tsis txhob yig, tab sis kom pib ua Kuban-style liab borsch nrog peb.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Cov nqaij npuas
- brisket - 0.5-0.8 kg
- Loj beets - 1 daim,
- Dos - 3 pieces,
- Txiv lws suav - 3 daim,
- Carrots - 2 daim,
- Qos yaj ywm - 3 daim,
- Cabbage - ¼ taub hau ntawm cabbage,
- Cov kua txob Bulgarian - 1 daim,
- Zaub ntsuab,
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tablespoon
- Qij - 4 cloves
- Ntsev
- kua txob
- Bay nplooj
- Zaub roj - 3 diav
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nqaij, ncuav 2 liv dej, muab los ua noj. Thaum nws rwj, txo cov cua sov, maj mam ntxiv ntsev, npog thiab tawm mus rau simmer rau ib teev. Txiav cov beets rau hauv ib daim hlab, ntxiv rau cov nqaij, nws yuav tsum tau noj nrog nws.
Kauj ruam 2
Ncuav cov roj rau hauv lub pob keej kub, thaum nws kub, kib cov hmoov dos. Muab cov carrots rau ntawm cov ntxhib ntxig thiab muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub thaum cov dos loj. Sib tov txhua yam, tom qab 3-4 feeb ntxiv cov kua txob tswb txiav rau hauv nyias ib daim hlab.
Kauj ruam 3
Cia cov txiv lws suav mus rau hauv dej npau li ob peb feeb. Tev lawv, txiav lawv mus rau hauv me me thiab muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub ib yam nkaus. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, mash nrog kua txiv lws suav, nplawm qee zaus, txuas ntxiv mus rau Fry. Thaum cov txiv lws suav pib cais tawm ntawm cov roj, tua lub yias.
Kauj ruam 4
Pov cov qos yaj ywm txiav ua tej daim me me rau hauv cov kua, ntxiv ntsev rau hauv cov kua, yog tias tsim nyog, muab pov rau hauv cov kua txob thiab nplooj Bay. Quav cov zaub qhwv thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais. Thaum cov qos yaj ywm yuav luag npaj txhij, muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv saucepan thiab do, tig cov cua sov, thaum cov dej npau - muab cov zaub qhwv los ntawm lub tais, txo cov cua sov, npog thiab sim borscht rau lwm 5 feeb dua tsawg tshav kub.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd tua lub qhov cub, pov cov tshuaj ntsuab thiab qej rau hauv lub lauj kaub thiab tawm mus rau hauv qab ntawm lub hau kom infuse rau lwm 15-20 feeb. Txhua yam, borscht yog npaj tau!
