Solyanka nrog haus cov nqaij thiab cov zaub qhwv dawb yuav dhau los ua cov khoom noj uas qub, cov nqaij thiab txaus siab rau tag nrho tsev neeg.
Nws yog qhov tsim nyog
- • 300 g ntawm nqaij nyug rau ntawm pob txha;
- • 1 lub taub hau ntawm dos;
- • 3 lub txiv qaub los yog de loj;
- • 1 cov kaus poom hauv cov txiv ntseej;
- • 200 ml ntawm dib dib;
- • 200 grams zaub qhwv (zaub qhwv dawb);
- • 6 cloves ntawm qej;
- • 3 liv dej lim;
- • 1 parsley hauv paus;
- • 100 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- • 6 Bay nplooj;
- • 6-8 allspice peas;
- • 1 kua txob;
- • ½ teaspoon ntawm av kua txob dub;
- • 3 kev tua tsiaj;
- • 1 tus ncej puab qaib ua ntej muag;
- • 2-3 qhov nqaij npuas muab nqaij noj los haus;
- • 200 g ntawm lub caj dab uas haus luam yeeb;
- • 1 txiv qaub;
- • tshuaj ntsuab tshiab (rau kev pabcuam).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug ib daig ntawm cov nqaij zoo nyob rau hauv cov dej ntws, nws yuav ntxuav cov thooj me me ntawm cov pob txha thiab cov khib nyiab random ntawm lub sam thiaj.
Kauj ruam 2
Muab cov nqaij nyuj tso rau ntawm lub pob txha nyob rau hauv lub lauj kaub loj, hliv dej txias uas tau lim, muab tso rau qhov kub kub, tos kom cov kua kom npau npau. Tom qab ntawd ntxiv lavrushka nplooj, allspice-peas, tev tag nrho cov hauv paus zaub hauv paus hauv paus hauv paus thiab tsis pom (hauv husk) cov dos tag nrho, uas yuav tsum tau muab ntxuav kom huv ua ntej ntawd.
Kauj ruam 3
Txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau li 2-3 teev. Tshem cov npuas dej uas tsim los ntawm cov nqaij.
Kauj ruam 4
Tom qab ua noj ua haus lub sijhawm, tshem tawm cov nqaij, thiab ua kom qaug cov nyom los ntawm cheesecloth los yog sieve zoo heev. Pov tseg tag nrho cov uas tseem nyob ntawm sieve, ntxuav lub lauj kaub thiab rov qab cov roj uas twb muaj kab lawm.
Kauj ruam 5
Tso cov qhov txhab cig, twb tau hlais, rau hauv cov kua thiab simmer tshaj tsawg tshav kub. Txiav caj dab rau hauv me me (txog 5 los ntawm 5 hli), txiav cov nqaij ntawm tus ncej puab qaib, txiav cov hnyuv ntxwm mus rau hauv cov nplhaib lossis ib nrab ntawm ib ncig. Pov cov nqaij uas haus luam yeeb hauv cov kua zaub ib yam nkaus.
Kauj Ruam 6
Txiav lub cucumbers mus rau hauv me me cubes, cov txiv ntseej rau hauv cov nplais, tsuav cov zaub qhwv (thinly). Txiav 3 cloves ntawm qej rau hauv cov nplais, thiab tig peb qhov seem uas yog rau hauv gruel siv cov qij xovxwm.
Kauj Ruam 7
Tshem tawm cov nqaij hau thiab txias me ntsis los ntawm pob txha thiab muab txig kom zoo.
Kauj ruam 8
Ua kom sov cov roj hauv lub yias, muab cov qej tso rau hauv cov nplais ua ntej, kib kom txog thaum pom cov xim daj ua kom sov siab. Tom qab ntawd ntxiv tws cabbage, Fry me ntsis. Ncuav nyob rau hauv ib tug ladle ntawm broth thiab teev tus nqi ntawm dib pickle.
Kauj Ruam 9
Sab saum toj nrog cucumbers, kua kua txob (xaiv tau tws) thiab cov txiv ntseej. Simmer tus txheem ntawm lub lauj kaub, npog, rau li 5-7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, hauv av dub kua txob thiab hmoov qej. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab simmer kom txog thaum lub zaub qhwv.
Kauj ruam 10
Xa cov npaj hnav khaub ncaws mus rau lub si, tso cov nqaij siav rau ntawd. Ua noj rau 5 feeb. Tom qab tua lub siab, hais kom cov hodgepodge rau li 10-20 feeb. Ua kub, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab txiv qaub rings rau ib phaj.
