"Niam-txiv-cov lus" yog tais los ntawm qeb ntawm cov khoom noj txias. Nws tag nrho Justifies nws lub npe. Tus ntsim thiab tib lub sijhawm zoo heev piquant qej-curd txhaws yog qhwv hauv ib hlais ntawm eggplant, zoo li tus nplaig tiag tiag hauv cov duab.
Txhua lub khoom noj txom ncauj
Rau kev ua noj, koj yuav tsum ua raws li cov khoom xyaw hauv qab no:
- hluas eggplants - 6 daim;
- txiv lws suav - 2-3 daim;
- tsev me cheese lossis feta cheese - 150 grams;
- mayonnaise - 100 ml;
- walnuts - 130 grams;
- zaub roj rau kib - 100 ml;
- hmoov rau breading - 3 tbsp. khoom siv dag;
- qej - 7 cloves;
- cilantro - 1 pawg;
- ntsev.
Ua ntej tshaj, koj yuav tsum npaj lub eggplant rau khoom noj txom ncauj. Ua li no, xaiv cov txiv ntoo hluas nrog cov tawv nqaij nyias, yaug thiab so lawv. Tom qab ntawd txiav cov eggplants raws qhov ntev ntawm txoj kev loj hlob rau hauv hliv li ntawm ib nrab ntawm ib centimeter tuab. Ua kom sov cov roj rau hauv ib lub lauj kaub loj, kib lub eggplants nrog hmoov thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, kib lawv ntawm ob sab. Muab cov ntawv kib eggplant tso rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab txias.
Rau kev txhaws, koj tuaj yeem siv cov kua ntsev los sis ntaw tsev ntsev los ntawm tsev cheese. Ua tib zoo zuaj qhov curd loj nrog rab rawg los yog tawg nrog rab, tev lub cloves ntawm qej thiab zuaj, sib txuas ua ke nrog lawv ua ke nrog curd loj. Ntxiv mayonnaise rau txhaws. Cov kiv cua ntawm cov khoom noj ntsim tuaj yeem ntxiv ib qho qhwv ntawm cov kua txob kub rau cov huab hwm coj no, tom qab ntawd txhaws yuav dhau los ua ntau dua.
Quav lub walnuts, tshem tag nrho cov plhaub thiab tej feem thiab kib cov kernels hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj, tom qab ntawd zom cov noob txiv nrog rab, lawv yuav tsum muab zuaj kom me me xwb. Tso cov txiv ntoo loj rau hauv daim ntawv sau ua ke thiab muab tag nrho cov khoom sib xyaw dua.
Tshaj tawm cov qhov txias txias ntawm kib eggplant ntawm ib pawg txiav, muab ib me nyuam diav ntawm ntsim curd txhaws rau ntawm txhua daim. Yaug lub txiv lws suav, qhuav thiab txiav mus rau hauv cov hlais me me, muab lawv tso rau saum lub txhaws kom cov hlais dai los ntawm ib sab, muab ib qho sprig ntawm cilantro nyob ib sab tso rau nws. Dov lub qe hlais daim rau hauv ib lub yob thiab muaj kev ruaj ntseg nrog tus ntoo ua hniav ntoo. Hloov cov ntawv yob rau hauv ib lub tais, garnish nrog ntsuab sprigs ntawm cilantro thiab lws suav cov hlais.
"Niam-txiv hom lus" - txoj kev xaiv thib ob
Cov hostesses nyiam cov zaub mov no ntau ntau uas lawv tau pib npaj cov khoom noj txom ncauj zoo sib xws raws li nws. Yog li, piv txwv li, tsis yog ntse dhau "niam-hauv-tus nplaig tus nplaig" tshwm sim los ntawm cov hluas zucchini cov khoom xyaw nrog cheese thiab qe. Txhawm rau npaj cov kev xaiv no rau cov khoom noj txom ncauj, koj yuav xav tau:
- mis zucchini - 3-4 daim;
- Dutch cheese - 100 grams;
- qe - 2-3 daim;
- kua txiv lws suav - 100 ml;
- dill - 1 pawg;
- qej - 4 cloves;
- ntsev;
- mayonnaise - 100 ml.
Yaug thiab qhuav cov mis zucchini, txiav hauv tib txoj kev zoo li lub qe qe - hauv cov hlais ntev. Txij li cov courgettes ntau dua kev sib tw thiab muaj kua, koj tuaj yeem txiav lawv mus rau hauv cov tuab tuab. Txhawm rau kom zucchini los ntawm kev sib kis, tsis txhob muab kib hauv roj, ci lawv rau ntawm ib qho chaw ci, tom qab ntawd muab tso rau ntawm cov txiag txiav kom txias.
Zom cov Dutch cheese rau ntawm grater, rhaub qe, txias thiab grind dhau, muab cov khoom xyaw rau cov txhaws ua ke, sib tov. Yaug ib pawg ntawm cov zaub ntsuab, cia cov ya raws thiab txhoov zoo heev, muab tso rau hauv pawg cheese, ntxiv mayonnaise thiab sib tov cov khoom xyaw dua.
Tev lub qej cloves, yaug thiab zuaj nrog xovxwm. Hloov ib nrab ib nrab rau cov cheese loj, thiab nplawm lwm qhov hauv cov kua txiv lws suav, ntxiv me ntsis ntsev rau hauv cov kua txiv.
Siv lub dav, sib sib zog nqus tais, tso cov zucchini txias rau hauv nws, thiab hliv dua kua txiv lws suav thiab qej txhua txoj hauv kev. Tawm hauv lub xeev no ntev npaum li ntev tau yog li ntawd lub zucchini yog noo nrog cov kua txiv thiab qej.
Muab cov zucchini lo rau ntawm ib lub rooj noj mov, tso cov cheese sau rau saum toj thiab muab cov ncuav coj los tso ua ke. Cauj kom tiav cov ntawv yob nrog skewers, muab tso rau ntawm ib lub zaub mov, pab chilled.
