Tus niam tais tus nplaig lub npe hu ua qab yog suav hais tias yog ib qho kev npaj nrov tshaj plaws rau lub caij ntuj no, ua los ntawm txaij. Kev sib xyaw ntawm tswb kua txob, txiv lws suav thiab qej muab rau hauv daim ntawv qhia ua kev nyiam.
Nws yog qhov tsim nyog
- EggThov cov qe muaj qe (3, 5 kg);
- TomatoesFresh txiv lws suav (9-10 pcs.);
- PepperBulgarian kua txob (9 pcs.);
- - qej (4 lub taub hau);
- PeppersShot cov kua txob (4 pcs.);
- - zaub roj (220 ml);
- Salt (2, 5 tbsp. L.);
- –Sugar (200 g);
- –Acetic 9% (140 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhua zaub yuav tsum npaj ua ntej. Ua li no, noj eggplants, yaug kom zoo thiab txiav cov qia nrog rab riam ntse. Tom ntej no, txiav cov eggplants rau hauv cov voj voog, tsawg kawg 7 hli tuab.
Kauj ruam 2
Muab txhua lub qe tso rau hauv qhov chaw huv, sib xyaw thiab lub caij nrog ntsev. Do kom zoo thiab teem rau 20 feeb. Lub sijhawm no, kua txiv yuav sawv tawm ntawm cov zaub thiab kev iab yuav ploj.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub tswb pob kws, tshem tawm cov noob los ntawm sab hauv thiab txiav mus rau hauv tej daim loj. Tev lub qej los ntawm cov husk sab saum toj thiab muab faib ua cov nyom. Tshem cov tawv nqaij tawm ntawm cov txiv lws suav. Ua li no, muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais, hliv dej npau npau thiab tso ib pliag. Tom qab ntawd tev tawm ntawm daim tawv nqaij nrog rab riam ntse. Dawb cov kua txob kub ntawm cov noob thiab tsuav.
Kauj ruam 4
Twist tag nrho cov zaub ua noj rau hauv cov nqaij grinder kom txog thaum mushy. Nco ntsoov do cov zaub sib tov kom huv si thaum kawg, ntxiv ntsev, vinegar thiab qab zib.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov eggplant los ntawm ib lub tais ntsev, yaug. Ncuav cov zaub sib tov dhau cov txaij thiab simmer rau 30-40 feeb. Muab cov ntawv ci rau lub rooj, sau cov zaub xam lav thiab yob nrog lub hau huv. Tso tus niam tais txhais tus nplaig npe npuav rau hauv ib daim npog tuab thiab tos kom nws cia li txias kiag li. Khaw cov haujlwm ua rau qhov chaw txias thoob plaws lub caij ntuj no.
