Tus niam tais tus nplaig ua los ntawm zucchini (txaij), uas tsis muaj dab tsi ntau tshaj li cov zaub xam lav uas tau sau rau lub caij ntuj no, tau lub npe luv li, tej zaum vim nws qhov tseeb. Twv yuav raug rau savory lovers. Thaum npaj lub caij ntuj no npaj, ob qho tib si zucchini thiab eggplants siv, nws hloov tawm zoo li sib luag.
Niam pog tus nplaig los ntawm zucchini
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 5 pcs. nruab nrab loj (li 1, 2-1, 5 kg txhua);
- txiv lws suav tshiab - 5-6 pcs.;
- kua txob tswb kua txob - 5 pcs. txawv xim;
- txiv apples tshiab - 5 pcs.;
- kua txob kub - 2 pcs.;
- dos - 5-6 pcs.;
- qej - 3 lub taub hau;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 0.5 kg;
- zaub roj - 0.5 l;
- vinegar 9% - 10-12 dia;
- granulated qab zib - 6 tablespoons;
- ntsev - 1, 5 dia
Koj tuaj yeem siv cov txiv ntseej roj lossis cov roj sunflower, lossis koj tuaj yeem siv cov roj uas tsis muaj ntxhiab roj, roj flaxseed, lossis roj av. Nws tag nrho yog nyob ntawm koj nyiam saj.
Ntxuav cov zucchini, tev daim tawv nqaij (yog tias nws muag muag, koj tsis tuaj yeem tev nws), tshem cov noob thiab txiav mus rau hauv ib ncig lossis ib ncig. Txiav lub tswb kua txob ua ntev, tshem cov partitions nrog cov noob thiab txiav mus rau hauv nyias hlais. Ntxuav cov txiv av txiv ntoo, faib ua 4 ntu, tshem tawm cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Tev lub dos thiab tsuav zoo nrog rab riam. Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj hauv ib saucepan thiab do.
Ntxuav lub txiv lws suav, poob rau hauv dej npau rau ib nrab ib feeb, tev thiab tsuav, nyiam dua hauv rab. Txuas finely tws kub kua txob thiab qej, dhau los ntawm ib qho qej, rau lawv. Ncuav cov zaub sib xyaw rau hauv cov kua zaub nrog cov kua hauv huab cua. Npog nrog lub hau thiab tawm mus soak rau ib teev thiab ib nrab. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub ua haujlwm kub. Sai li nws npau npau, txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau 30-40 feeb. Lub caij no, sib tov nrog lws suav muab tshuaj txhuam, zaub roj, vinegar, qab zib granulated thiab qab zib, ncuav mus rau hauv lub lauj kaub thiab simmer tom qab npau npau rau lwm 5 feeb.
Tshaj tawm cov dej qab ntsev rau hauv cov thawv npaj tau (kom huv lossis muab ntxuav kom huv thiab muab dej los ntawm sab hauv), yob nrog hlau hau thiab muab qhwv rau hauv cov pam lossis cov plaub tsho qub. Tom qab ib hnub, coj nws tawm thiab muab tso rau hauv qhov chaw khaws cia ntev.
Zaub xam lav "Niam-hauv-cov lus" tau zoo khaws cia hauv chav sov, uas yog ib qho loj ntxiv rau cov neeg nyob hauv nroog uas tsis muaj av lossis hauv av.
Niam pog phem li nyab nplaig
Cov khoom xyaw:
- txaij - 3 kg;
- txiv lws suav tshiab - 2.5 kg;
- kua txob tswb kua txob - 6 pcs.;
- kua txob kub - 2 pcs.;
- qej - 3 lub taub hau;
- zaub roj - 200 ml;
- granulated qab zib - 150 g (6 tablespoons);
- ntsev - 60 g (2 diav);
- vinegar 9% - 5-6 dia;
- tshuaj ntsuab tshiab rau saj.
Tev lub eggplants, txiav rau hauv slices, muab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv me ntsis ntsev thiab tawm rau 15-20 feeb. Nyob rau hauv lub sijhawm, npaj tus so ntawm zaub.
Ntxuav cov txiv lws suav, muab tso rau hauv cov dej npau rau ob peb thiab tshem cov tawv nqaij los ntawm lawv. Ntxuav lub tswb kua txob, tshem tawm cov soj caum thiab noob. Faib cov qej rau hauv cloves thiab tev lawv. Zom tag nrho cov zaub nrog ib rab. Thaum tsis muaj cov khoom siv hauv tsev no, hla cov zaub los ntawm kev muab nqaij.
Rov qab mus rau lws suav. Txog lub sijhawm no lawv yuav tsum muab lawv cov kua txiv iab. Tshem lawv ntawm daim ntaub huv si, qhuav nrog lwm qhov ntswg ntawm sab saum toj. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv ib tug skillet thiab kib lub eggplant nyob rau hauv nws. Daim ntawv qhia tso cai los hloov cov txheej txheem ntawm ci eggplants los ntawm ci rau lawv hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av ntawm qhov kub txog 180-200 ° C.
Ncuav cov roj zaub rau hauv cov zaub sib tov, txhoov rau hauv rab los sis dhau los ntawm nqaij grinder, ntxiv ntsev, qab zib, vinegar, tws kub kua txob thiab tshuaj ntsuab tshiab. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov txiv ntoo soob tsaj. Do thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd muab cov zaub xam lav tso rau hauv cov hwj uas huv si, yob lub hau, qhwv thiab cia txias txias. Koj tuaj yeem khaws nws hauv chav tsev kub.
