Muaj cov kua zaub hauv Caucasian cov zaub mov uas tau npaj los ntawm cov kua mis nyeem qaub. Nws tuaj yeem yog yogurt nrog ntxiv ntawm tshuaj ntsuab, nplej, nceb, thiab lwm yam. Cov npe ntawm cov khoom xyaw kuj tseem tuaj yeem suav cov pob kws hmoov nplej thiab, tau kawg, Caucasian txuj lom. Txhua tus niam tsev npaj matsvnis ntawm nws tus kheej txoj kev, tab sis tus txheej txheem yog tib yam.
Nws yog qhov tsim nyog
- - yogurt - 500 ml
- - dej - 150 ml
- - nceb - 100 g
- - pob kws hmoov nplej - 2 tbsp.
- - cilantro, qej, ntsev, utskho-suneli, kua txob - mus saj
- - zaub roj - 2 diav
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhua yam zaub mov yuav tsum npaj ua ntej pib npaj los npaj kua zaub. Cov nceb yuav tsum tau ntxuav thiab, yog tias tsim nyog, tev tawm, tom qab ntawd ziab thiab muab txiav ua tej daim. Qej yog zuaj nrog ib cov xovxwm, rubbed on nplua grater los yog nplua tws nrog rab riam ntse heev. Cov zaub ntsuab yuav tsum tau muab pov kom zoo.
Tsis txhob muab cov khoom sib tov ua ntej, tab sis muab tso rau hauv ntau lub tais lossis ntau lub tais.
Hauv ib lub tais cais, sib xyaw cov pobkws thiab dej kom tsis muaj pob.
Kauj ruam 2
Ncuav roj rau hauv lub cauldron lossis tuab-walled saucepan thiab muab cov roj ua kom sov siab. Simmer lub hlais hlais kom txog thaum Golden xim av. Do tas li kom tws cov nceb tusyees.
Ntxiv cov kua txob hauv av thiab utskho-suneli los ntawm kev sib tsoo cov nplej hauv lub tshuaj khib, tos rau lub cim ua kom pom tsw. Tom qab ntawd ncuav rau hauv cov kua mis nyeem qaub thiab dej nrog hmoov. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub hla qhov siab kub. Tam sim no txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj rau li 10 feeb, nco ntsoov ua kom nquag plias.
Kauj ruam 3
Tom qab 10 feeb, muab qej thiab cilantro rau hauv lub cauldron, ua noj rau 1-2 feeb, ntxiv cov txuj lom ntxiv yog tias tsim nyog. Lub caij ua kua zaub los saj.
Ua noj ua haus lub matsvis dua li qhov cua sov ntev li 5 feeb ntau dua. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis.
