Feem ntau, cov neeg European txhais tau tias hibiscus lossis rooibos los ntawm "cov tshuaj yej liab": hauv lub npe lawv coj mus rau hauv tus account xim ntawm cov tshuaj yej qhuav nplooj. Hauv Suav teb, lawv tau muab lub npe rau cov tshuaj yej liab, pib los ntawm cov xim khov kho ntawm lub haus dej haus. Tab sis ntawm cov kws tshaj lij nyob rau hauv cov cim ntawm ntau hom tshuaj yej, nws yog kev coj los siv lus Suav, yog li ntawd, "cov tshuaj yej liab" txhais tau tias suav liab, uas, los ntawm txoj kev, tau txais lub koob npe zoo li kho dej haus.
Suav liab cov tshuaj yej muaj amazing aroma thiab qab qab zoo. Nws suav hais tias yog cov neeg tsis haus dej haus cawv. Raws li txoj cai, raw khoom yog sau los ntawm cov tub ntxhais hluas tshuaj yej fab loj hlob zoo hauv qhov siab. Ua ntej, cov tshuaj yej ntim cov nplooj tau qhuav (cov txheej txheem no kav ntev txog 15 teev). Cov kev ua tom qab yog nyob ntawm hom dej tshuaj yej liab. Piv txwv li, nplooj qhuav nplooj tuaj yeem raug muab kaw kom nruj (nrog lub tshuab lossis siv los ntawm txhais tes) thiab zaws kom cov nplooj tso tawm ntau cov kua txiv thiab yog noo nrog nws. Hauv lwm cov dej xas liab, tsuas yog sawv ntawm nplooj nplooj yuav ua tau oxidized, tawm sab hauv nplooj tsis hloov pauv. Thiab cov ntaub ntawv raw ntawm cov tshuaj yej thib peb tuaj yeem fumigated rau lub sijhawm ntev, muab nws ua pa tsw qab.
Cov tseem ceeb ntawm cov tshuaj yej liab
Tus yam ntxwv kho tau ntawm cov tshuaj yej liab lom zem ntau nyob ntawm seb cov khoom siv raw tshuab txheej txheem tshuab. Thaum kis los ntawm tshav kub, noo noo thiab huab cua, ib qho txheej txheem tshuaj lom neeg tshwm sim hauv cov tshuaj yej nplooj, vim qhov ntawd cov tshuaj lom neeg tshiab tau tsim (piv txwv, tshuaj tsw qab), uas tsis nyob hauv cov nplooj tshiab. Nyob rau tib lub sijhawm, cov tshuaj yej liab muaj ntau cov vitamins, micro- thiab loj heev thiab lwm cov txheej txheem nquag.
Liab tshuaj yej yog haus rau ntawm kev thiav. Nws tseem ua kom muaj kev puas hlwb thiab txhim kho kev nco.
Yog li, cov tshuaj yej liab muaj ntau nyob rau hauv carotene (vitamin A), uas yog lub luag haujlwm rau kev noj qab haus huv ntawm cov nqaij mos thiab tawv nqaij, yog li cov dej no tau pom zoo siv rau cov tawv nqaij mob, teeb meem tsis pom kev, kho kab mob sib kis ntawm txoj hlab pa, lwm yam.
Vitamin PP uas muaj nyob hauv cov tshuaj yej liab yuav pab txo qis cov ntshav cov roj cholesterol, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov ntshav khov. Thiab hauv kev sib xyaw nrog cov vitamin C (cov keeb no tseem nyob hauv cov tshuaj yej liab) vitamin PP ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab cov nqaij mos sib txuas.
Cov ntaub ntawv raw ntawm cov tshuaj yej liab muaj ntau nyob rau hauv cov vitamins B, yog li cov dej haus no tau pom zoo rau cov teeb meem nrog kev zom zaub mov thiab nqus ntawm cov zaub mov carbohydrates los ntawm lub cev, ua haujlwm tsis zoo ntawm cov leeg ntshav hlab plawv thiab cov hlab plawv. Tsis tas li ntawd, cov dej xas liab yog cov tshuaj zoo rau kev nqhis dej.
Txawm tias tus neeg laus noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob ua phem rau qhov dej haus no: qhov ntau kawg yog 4 khob ib hnub.
Qhov feem pua tseem ceeb ntawm no cov neeg tseem ceeb haus cov vitamin K, uas tswj kev tsim cov prothrombin hauv lub siab. Qhov no yog vim li cas cov tshuaj yej liab yog qhov zoo rau cov ntshav txhaws.
Nta ntawm liab cov dej xas
Txhawm rau ua txhaum, siv cov dej haus huv, ntxuav cov dej haus. Qhov ntsuas dej kub thaum yov dej haus cov neeg tseem ceeb no yuav tsum yog 98-100 ° C. Rau 150-200 ml dej, noj 4-5 g ntawm raw cov ntaub ntawv. Hauv qhov no, qhov pom zoo tuav lub sijhawm rau thawj zaug mus nrog siv yog 1-2 feeb. Cov tshuaj yej liab tuaj yeem tiv taus 3-4 nchuav.
