Nyob rau lub caij ntuj sov, feem ntau peb tau tawm mus rau sab hauv lub teb chaw thiab cov nqaij npuas los yog nqaij rau cov nqaij. Nws yuav zoo li, zoo, dab tsi uas yuav yooj yim dua. Txawm li cas los xij, ib qho quav zoo yuav yog qhov tseeb ntawm kev ua noj kos duab. Thiab yuav ua li cas kom nws ua kom raug, koj yuav kawm los ntawm cov ntawv no.
1. Ua ntej tshaj plaws, cia peb tham txog taws.
Grapevine, birch thiab cherry mus tau zoo nrog rau cov nqaij, tab sis spruce, ntoo thuv, cedar, fir, elm, poplar, acacia, aspen, tshauv, willow, alder, roob tshauv yuav qaub saj thiab tsw qab. Lub ncaig hluav taws xob tsis hloov pauv cov tais diav, yog li rau kev saj koj tuaj yeem ntxiv rau nws:
ntoo qhib - rau nqaij nyug thiab nqaij npuas;
linden - rau nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij yaj, nqaij menyuam;
maple - rau nqaij npuas thiab nqaij qaib;
kua ntoo - rau veal, nqaij qaib, nqaij npuas thiab nqaij nyug;
pear - rau nqaij menyuam nyuj thiab nqaij nyug;
plum - rau nqaij qaib, tsiaj thiab nqaij nyuj.
2. Xaiv thiab ua nqaij.
Tam sim no cia peb tham ncaj qha txog cov khoom.
Qhov kebab uas qab tshaj plaws yuav dhau los ua cov menyuam hluas thiab nqaij ntshiv. Txawm li cas los xij, nws tseem tsis tsim nyog noj ib lub ziab ib tug qhuav. Zoo dua los nyob ntawm "txhais tau tias kub": xaiv cov nqaij nrog cov rog ua rog me me.
Kev ntuag tuab ntawm ib daim: 3 - 5 cm. Nqaij txiav rau hauv txoj kev no yuav muaj sijhawm los ua noj zoo thiab tsis kub.
Nws yog qhov zoo dua los txiav tawm cov rog raws ntug ntug ntawm cov nqaij, tab sis tawm ntawm ib qho me me, lus pom ib-ncua ntev ciam teb. Nws yuav dhau los ua kua crust thaum nws siav.
Yog tias koj tab tom ua ib qho nqaij ci, ces nco ntsoov tias ib zaj duab xis hla ntawm cov rog thiab cov nqaij, uas txhaws thaum lub sij hawm kib. Nws yuav tsum tau txiav txhua txhua 3 cm thiaj li tias daim yuav tsis poob nws cov duab.
Nco ntsoov tias tseem yuav ua rau txiav ntawm qhov loj dua ntawm cov nqaij rau ua kom zoo dua nqaij ci.
Thiab tsis txhob xa steaks rau grill ncaj qha los ntawm tub yees! Txwv tsis pub, lawv yuav hlawv, tab sis tsis xim av. Cia lawv los rau hauv chav tsev kub.
3. Ua noj cov nqaij ci.
Cov tawv ntoo yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm txhua cov ntoo, tshwj tsis yog rau cov ntoo txiv ntoo: nws haus luam yeeb ntau. Peb muab cov nplaim hluav taws ntawm qhov loj me tib kom lawv hlawv tawm tib lub sijhawm thiab lub cua sov hloov ua kom txawm.
Peb taws qhov hluav taws tsis pub dhau ib nrab ib teev ua ntej tso cov nqaij: cov ci yuav tsum sov.
Cov grate yuav tsum tau taws.
Thiab yog li, qhov nplaig kawg ntawm nplaim hluav taws ploj, cov nplaim hluav taws tau them nrog ib txheej nyias ntawm cov tshauv. Koj tuaj yeem nteg nqaij. Txawm li cas los xij, peb ua ntej txiav txim siab npaj ntawm grill. Peb muab peb txhais tes rau ntawm cov grill, thiab vim tias ntev npaum li cas nws yuav tiv taus, nws nyob ntawm seb mus rau qhov twg:
2 - 3 vib nas this: peb xa cov kua;
4 - 5 vib nas this: sijhawm rau nqaij qaib thiab nqaij ci;
6 - 8 vib nas this: zoo rau ntses steaks thiab hnyuv ntxwm;
9 - 10 vib nas this: tag nrho ntses;
11-14 vib nas this: nteg zaub thiab / lossis txiv hmab txiv ntoo.
4. Frying nqaij.
Txhua qhov kev npaj ua tiav lawm, tam sim no hais txog qhov tseem ceeb tshaj plaws: txog kib.
Tsis txhob muab lub steaks ze dhau los yog koj yuav ua kom kawg nrog ib tug stew es tsis txhob ntawm ib qho kib.
Cov ntawv daig dua, nws yuav los ze zog rau cov npuag xws li - nco ntsoov txoj cai no, thiab cov nqaij yuav dhau mus ua kev zoo nkauj thiab muaj kua.
Tsis txhob nphoo cov marinade rau ntawm cov nqaij! Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws: pleev nws nrog txhuam - thiab qhov kub nyob twj ywm txawm tias, thiab cov nqaij tawv tuaj tawm ntau tsw.
Yog tias koj xav tau cov steaks "nyob rau hauv lub tawb", tom qab ntawd thaum kab ntawm cov grill tshwm tuaj, tsuas yog tig cov nqaij 90 degrees thiab tuav nws ntev me ntsis. Peb ua ib yam li ntawd rau lwm sab. Los ntawm txoj kev, los ntawm nce lub kaum sab xis rau 110 degrees, koj tau txais rhombuses.
Tig cov nqaij dhau ib zaug - txwv tsis pub nws yuav poob tag nrho cov kua txiv.
Tsis ntev ua ntej ua noj, pov qee cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab ntawm cov roj ci: cov zaub mov yuav ci nrog txhua qhov ntxoov!
Thaum kawg, peb txiav txim siab txog kev npaj txhij:
rau nqaij nyug thiab nqaij npuas: ua kev phais. Yog tias peb pom cov khoom tawg liab, cov steak yog maj mam kib; liab tau hais txog ci nqaij nruab nrab; dawb - hais tias cov nqaij ua tau zoo.
rau nqaij qaib thiab yaj, muaj lwm txoj kev: thawb cov nqaij nrog koj cov ntiv tes. Yog tias nws ruaj thiab khov, koj tau ua tiav! Yog tias nws muag muag, nws yuav tsum tau tuav ntawm txoj hlua hlau.
Tam sim no koj paub tag nrho cov lus zais ntawm zoo grilled steak, uas txhais tau tias nws yog lub sijhawm los ua kom rov zoo koj tus kheej, txoj cai?
Txaus siab rau koj nyob twj ywm hauv cov tuam txhab zoo!
