Thaum tshav kub kub lub caij ntuj sov, cov hostesses sim ua kom txias kua zaub hauv cov zaub mov. Qhov no yog lub npe dav dav rau thawj qhov kev kawm, uas tau npaj los ntawm cov khoom noj muaj mis nyuj, khob cij kvass, zaub kua zaub thiab kua txiv nrog ntxiv ntawm ntau yam. Xws cov kua zaub tau muab rau lub rooj ua ntej-chilled mus rau 6-12 ° C.
Okroshka tsis muaj qos yaj ywm
Ib qho ntawm cov kua zaub txias tshaj plaws, tej zaum, yog okroshka. Los npaj nws raws li daim ntawv qhia no koj yuav xav tau:
- 1 ½ l ntawm qhob cij kvass;
- 100 g ntawm cov nqaij ntshiv hau;
- 100 g ntawm nqaij npua;
- 1 lub dib tshiab;
- 1 lub qe;
- 159 g qaub cream;
- cov hauv paus dos ntsuab;
- dill zaub ntsuab;
- mustard;
- qab zib;
- ntsev.
Boil lub zog-hau qe, txias hauv dej txias, tev thiab cais lub qe ntawm cov protein. Ciav lub nkaub qe nrog rab diav thiab sib tov nrog mustard, granulated qab zib thiab qaub cream. Tom qab ntawd ncuav ncuav kvass rau hauv qhov npaj tau sib tov hauv qhov chaw, sib tov txhua yam kom zoo txhua lub sijhawm.
Ntxuav cov hauv paus dos ntsuab, qhuav, tsuav kom zoo, tshiav nrog ntsev kom txog thaum pom kua txiv thiab muab tso rau hauv kvass.
Txiav cov dib tshiab, nqaij, nqaij npua thiab qe dawb rau hauv cov thawv me me, ua ke nrog kvass thiab lwm yam khoom xyaw. Ntxiv dill thiab ntsev. Do kom zoo, tso hauv tub yees thiab muab siav okroshka rau saum rooj.
Dib kua zaub nrog walnuts
Txhawm rau ua kua zaub txias, koj yuav tsum noj cov zaub mov qab no:
- 250 g ntawm tshiab cucumbers;
- 60 g ntawm Walnut kernels;
- 1 clove ntawm qej;
- 300 ml ntawm ntuj yogurt;
- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- 15 g ntawm parsley;
- nplooj mint tshiab;
- kua txob;
- ntsev.
Ntxuav lub dib, tev nws, txiav nws lengthwise thiab tshem tawm cov noob nrog ib me nyuam diav. Quav cov ntawv hniav ntxiv thiab qhov chaw ua ke. Ntxiv cov nqaij ci Walnut kernels, hmoov tws nyoos, zaub txhwb qaib, txhoov ntsev, txiv roj roj, kua txiv qaub thiab 4 diav ntawm cov dej txias. Tom qab ntawd whisk txhua yam rau hauv cov huab hwm coj puree thiab ua ke nrog ntuj yogurt tsis muaj cov tshuaj ntxiv.
Lub caij ua kua zaub los saj nrog ntsev, kua txob thiab kua txiv txiv qaub. Tso rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg ib nrab ib teev. Ua cov kua zaub dib thiab garnish nrog nplooj mint.
Cream ntawm beetroot kua zaub nrog basil
Ntau yam beetroot kua zaub yog nrov heev. Txhawm rau npaj ib qho ntawm lawv koj xav tau:
- 2 beets;
- 1 lub dib tshiab;
- 2 tus kav ntawm celery;
- 1 lub txiv hmab txiv ntoo ntsuab tsis muaj qab hau;
- 150 g feta cheese lossis tshis tshis;
- 200 ml ntawm kefir;
- zaub zaub basil;
- Qhiav;
- coriander;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Ntxuav thiab hau lub beets kom huv si. Tom qab ntawd txias, tev thiab txiav rau hauv slices. Txiav cov kua thiab celery rau hauv daim thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum muag muag.
Muab cov beets npau, ci celery thiab kua rau hauv ib lub tais blender, ntxiv tev thiab cov tws zoo ntawm lub dib, zaub basil thiab ncuav hauv kefir. Tom qab ntawd whisk txhua yam kom txog thaum puree.
Tom qab ntawv ntxiv tsuav nqaij cheese cheese tshis los yog tshis tshis, tej txuj lom thiab ntsev. Sib tov txhua yam zoo. Chill ua tiav cov zaub mov beetroot thiab ua haujlwm.
