Muaj ib lub tswv yim hais tias cov lus zais ntawm qhov ntev-ntev ntawm Caucasus yog nyob rau hauv kev siv kefir. Nyob ntawd, cov dej haus no tau ntev tau hu ua "khoom plig los ntawm saum ntuj ceeb tsheej" thiab txoj kev ntawm nws cov kev npaj tau khaws zais ntshis. Tab sis nres! Peb tuaj yeem tham ntev ntev txog qhov txiaj ntsig ntawm kefir thiab nws ntau yam. Tab sis dab tsi los ua noj los ntawm kefir?
Nws yog qhov tsim nyog
- Txog rau cov Tarator kua zaub:
- - 1 liter ntawm kefir;
- - 2 lub txiv ntoo tshiab;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 1 pawg ntawm dill;
- - ib me ntsis zaub txhwb qaib;
- - me ntsis cilantro;
- - 1 tbsp. shelled walnuts;
- - zaub roj kom saj;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
- Rau kefir pancakes:
- - 250 g ntawm kefir;
- - 1 tbsp. nplej hmoov nplej;
- - 1 lub qe;
- - 50g qab zib;
- - 1/3 me nyuam dej qab zib.
- Rau ib kefir thiab pear dej cawv:
- - 250 g ntawm kefir;
- - 1 pear.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Twv Txiaj
Ib qho txawv ntawm lub teeb thiab cua kua zaub. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov sov - tsuas yog txoj kev cawm seej.
Ua ntej pib ua noj, tsis txhob hnov qab muab tus kefir tso rau hauv lub tub yees. Txiav cov peeled tshiab cucumbers rau hauv me me cubes, ntsev. Xa lawv rau hauv lub tub yees txias ib yam nkaus. Dib yuav tsum tau soaked nyob rau hauv ntsev, cia cov kua txiv rau hauv thiab "txias" me ntsis. Tev cov txiv ntoo thiab qej, tsuav, sib tov, ntxiv kefir thiab pib ntaus nrog lub tov khoom. Maj mam ntxiv cov roj zaub hauv ib qho trickle, li ntawm 1/3 ntawm ib khob. Txiag rau ob peb feeb kom txog thaum chubby. Ua ke ua ke nrog siav cucumbers. Quav cov zaub ntsuab thiab ntxiv rau kua zaub. Txog kev zoo nkauj, pov ob peb lub txiv ntseej me me rau hauv cov kua zaub. Koj tuaj yeem kua txob. Tus tarator yog npaj tau!
Kauj ruam 2
Pancakes lossis pancakes nrog kefir
Sift hmoov nplej rau hauv ib lub tais thiab muab sib tov nrog ci dej qab zib, ua ib lub qhov hauv nruab nrab. Txhaum cov qe rau hauv qhov dej no thiab ntxiv qab zib. Pib ntaus cov qe thiab qab zib nrog rab rawg, tsis tas kov cov hmoov ntawd. Tom qab ntawd, tsis tas yuav tsum tawm suab ntxhi, maj mam ntxiv kefir, ua qhov kev voj voos nrawm moos nrog rab rawg (lossis zoo dua nrog daim diav ntoo) Hmoov yuav maj mam cuam tshuam nrog kefir, tig mus rau hauv lub khob noom cookie nrog qhov sib xws ntawm tuab qaub cream. Ua ntej lub lauj kaub, txhuam nrog zaub roj thiab diav lub khob noom cookie rau hauv lub lauj kaub. Tos kom txog thaum lub pancake tshwm nyob rau saum npoo ntawm grooves, tom qab ntawd tig mus thiab Fry rau lwm ob peb feeb kom txog thaum Golden xim av. Tsis txhob sib tshooj ntawm cov pancakes. Zoo dua hloov cov roj ib zaug ntxiv. Do cov khob noom kom zoo ua ntej tso ib feem ntawm cov pancakes. Yog tias koj xis nyob, ua cov khob noom cookie nrog lub cav tov khoom. Fritters nrog kefir yog lush thiab kev sib tw. Lawv tuaj yeem noj nrog qaub cream, jam, lossis ob qho tib si.
Kauj ruam 3
Kefir dej cawv nrog pear
Ib qho qab ntxiag thiab noj qab haus huv rau menyuam yaus thiab cov laus. Siv ib lub txiv ntoo zoo pear, tshem tawm cov noob thiab soj caum. Yog cov tawv nqaij tawv, tshem nws tawm. Txiav rau hauv daim thiab qhov chaw nyob rau hauv kefir. Tom qab ntawd tuav cov dej haus nrog lub tov khoom thiab dej cawv yog npaj txhij. Hloov chaw ntawm pear, koj tuaj yeem tso ib qho qab zib, txiv hmab txiv ntoo, jam lossis phoov. Tsis muaj ib tus menyuam twg yuav tsis lees tawm ib qho dej cawv. Thiab rau cov neeg uas saib xyuas qhov hnyav, qhov no tsuas yog qhov koj xav tau!
