Salmon kua zaub nrog qab zib tuaj yeem muaj kev nyab xeeb hu ua txoj haujlwm ntawm Finnish teb chaws ua noj. Tsis tas li, txawm tias muaj cov ntses liab kim kim, cov kua zaub no tseem muaj nyiaj siv. Tseeb, rau nws cov kev npaj, lawv tsuas yog siv tsis yog salmon carcass nws tus kheej, tab sis kua zaub poob lawm. Dua li ntawm qhov no, qhov saj ntawm lub tais tsis raug kev txom nyem hauv txhua txoj kev. Tab sis ib daim me me ntawm fillet tseem muaj nqis ntxiv. Qhov no yuav ua kom nws nplua nuj dua thiab txaus siab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - salmon kua zaub teeb - 300 g;
- - salmon fillet - 300 g (tsawg dua, yog tias xav tau);
- - qos yaj ywm - 3 pcs.;
- - dos - 2 pcs.;
- - carrots - 1 pc.;
- - qab zib nrog cov roj nyeem txog li 15% - 200 ml;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov kua ntsev salmon tso rau hauv ib lub lauj kaub ntses. Ncuav rau hauv 3 liv dej txias thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Thaum cov dej npau, tev cov dos, carrots thiab qos yaj ywm. Tso 1 lub txiv dos tag nrho - peb yuav xav tau nws thaum pib, thiab muab lwm tus ua tej daim me me. Txiav carrots thiab qos yaj ywm rau hauv me me.
Kauj ruam 2
Sai li cov dej npau, npau tawm ntawm npaus, ntxiv cov dos tag nrho, txo qhov kub, npog thiab ua kom txog 15 feeb. Tom qab ntawd, salmon kua zaub teeb tsis tau ntxiv lawm. Nws yuav tsum rub tawm ntawm lub tais nrog ib rab diav, thiab cov kua nqaij nws tus kheej yuav tsum tau lim.
Kauj ruam 3
Tso lub strained broth rau ntawm lub qhov cub dua, muab tso rau hauv nws tag nrho cov zaub tws - dos, carrots thiab qos yaj ywm. Nqa txhua yam rau ib lub rhaub dua.
Kauj ruam 4
Yog tias koj muaj salmon fillets, yaug hauv qab dej ntws, txiav ua tej daim me me thiab muab tso rau hauv saucepan nrog zaub. Nyob rau tib theem, koj tuaj yeem ntxiv ntsev thiab kua txob dub los saj. Tom qab npau npau, tshem cov npaus dua thiab ua noj cov kua zaub salmon nrog lub hau kaw ntawm qhov kub yam tsawg kawg li 20 feeb.
Kauj ruam 5
Thaum lub sijhawm dhau lawm, ncuav lub qab zib rau hauv cov kua zaub, cia cov kua rwj, tam sim ntawd tshem tawm cov kua zaub los ntawm qhov cub thiab cia nws rau dej kom txog 15 feeb. Tom qab ntawd, nws tuaj yeem hliv rau hauv feem, garnished nrog cov tshuaj ntsuab tshiab tshiab, thiab tau txais kev pabcuam nrog cov hlais rye qhob cij lossis croutons.
