Tsuas yog thaum xub thawj siab nws yuav zoo li tias ua cov kaus poom nrog cov nplej zom thiab nceb yog qhov yooj yim. Qhov tseeb, saj ntawm ib lub tais yog ntau nyob ntawm seb koj rhaub cov nplej zom.
Txhawm rau ua cov khaub noom ntawm cov nplej zom nrog cov nceb, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 300 g ntawm pasta, 300-400 g ntawm nceb, 3-4 qe, 100 ml ntawm mis nyuj, 1 nruab nrab taub hau ntawm dos, qhob cij crumbs, 100 g ntawm nyuaj cheese, kua txob dub, turmeric, paprika, ntsev, 2-3 tbsp. l. zaub roj rau kib thiab roj rau cov pwm.
Cov champignons raug ntxuav hauv dej ntws thiab txiav ua nyias. Tshav kub 2 tbsp nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying. l. zaub roj thiab kib nceb hauv nws dua li nruab nrab kub. Dos yog tev thiab tev mus rau hauv me me. Cov dos loj yog ntxiv rau cov nceb thiab cov khoom xyaw txuas ntxiv ua noj. Ua ntej thaum kawg ntawm kib, lub nceb yog salted thiab kua txob. Koj tuaj yeem siv paprika lossis turmeric los saj.
Nws tsis yog yuav tsum tau nqa cov dos thiab cov nceb rau kev npaj txhij, raws li lawv yuav tsum tau ci rau hauv qhov cub.
Dej hliv rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov kub zoo. Rau 100 g ntawm pasta, koj yuav tsum nqa tsawg kawg yog 1 liter dej. Yog tias koj rhaub cov nplej zom rau cov kua tsawg dua, lawv lo ua ke.
Tsaus cov nplej zom hauv cov dej npau npau npau thiab sib tov kom lawv tsis txhob txhaws rau hauv qab. Koj tuaj yeem tiv thaiv kom tsis txhob lo lo los ntawm ntxiv cov roj zaub rau tus ntses. Lub khob kaw nrog lub hau rau ib nrab ntawm ib feeb. Sai li cov dej npau npau dua, lub hau dua sai sai thiab cov cua sov yog txo rau hauv nruab nrab.
Nws raug nquahu kom noj nplej zom los ntawm durum nplej rau 10-12 feeb. Koj tuaj yeem txiav txim siab tau npaj los ntawm kev saj cov nplej zom. Yog tias txheej mealy pom tau meej nyob ntawm thaj chaw ntawm cov khoom tom, cov nplej zom tseem tsis tau npaj txhij. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum tsis txhob overcook cov khoom, txij li qhov no, dua li ntawm cov nplej zom, koj yuav tau txais lub rwj nplaum uas loj. Cov nplej zom tiav lawm tau nchuav rau sab cib thiab ntxuav nrog dej kom huv. Ua ntej yaug, nws yog qhov tsim nyog kom sov lub sab cib kom nws tsis txhob txav qhov cua sov ntawm lub tais siav.
Koj yuav tsum tsis txhob skimp ntawm cov khoom zoo. Hwm nplej zom ua los ntawm durum nplej, txawm tias muaj ib tus niam tsev tsis muaj kev paub, nws tsis zoo li tig mus ua porridge.
Caw ib daim ntawv ci nrog roj roj thiab nphoo nrog qhob cij crumbs. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias tev tev yooj yim tawm los ntawm pwm. Hauv qab ntawm daim ntawv ci, kis ib nrab ntawm cov nplej zom ua noj hauv ib txheej. Tom qab ntawd kib nceb thiab dos tau muab tso rau ntawm cov nplej zom. Cov nceb npog nrog ib txheej ntawm cov nplej zom ntxiv. Yeej qe nqaij qaib qe nrog rau mis kom txog thaum tus. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntsev, txuj lom thiab kua txob rau cov kua ntses uas sov.
Ncuav cov nplej zom nrog cov kua ntses, ua kom tusyees zoo rau cov khoom xyaw. Yog hais tias cov kua ntses tsis txaus, koj yuav tsum siv lwm lub qe thiab ib nrab khob mis los npaj cov tshuaj rau ntxiv. Hard cheese yog grated on ib coarse grater thiab sprinkled nrog pasta. Qhov cub yog rhuab rau 180 ° C thiab daim ntawv ci yog muab tso rau ntawm qhov nruab nrab. Kev ci yuav tau txuas ntxiv li 30 feeb.
Ua kom tiav cov nplaim tiav ntawm cov npluav qhuav nrog butter thiab nchuav cov tshuaj ntsuab nrog cov tshuaj ntsuab. Ib qho ntxiv zoo rau cov nplej zom pasta nrog nceb yuav yog cov kua ntses ntsim ntsim. Cov zaub mov yog ua haujlwm kub, nteg tawm hauv feem phaj.
