Coob tus tam sim no tsis kam lees npaj hom, vim koj tuaj yeem yuav txhua yam uas koj xav tau hauv lub khw. Tab sis tsis yog txhua tus neeg xav zoo li ntawd thiab nyiam lawv tus kheej khaws cia khaws cia khaws cia, npaj nrog lawv tus kheej txhais tes hauv lawv chav ua noj.
Pickled txiv lws suav nrog ntau ntau ntawm celery
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov kaus poom txiv lws suav. Qhov tshwj xeeb tshaj yog zoo yog cov zaub mov nyob hauv uas muaj ntxiv rau hauv cov qauv ntawm cov tshuaj ntsuab, seasonings, thiab ntau yam txuj lom. Celery yog ib qho tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab thiab ntxim nyiam heev. Thiab hauv kev sib xyaw nrog txiv lws suav, nws muab rau lawv cov saj tshwj xeeb uas txawv ntawm lwm cov txiv lws suav.
Txhawm rau npaj cov seem koj yuav xav tau:
- 3 kg ntawm txiv lws suav ntawm tib ntau yam thiab loj me me
- 500-600 g zaub
- 30 g ntawm mustard taum
- 5-6 cloves ntawm qej
- 4-6 dill umbrellas
- 20 g coriander noob
- 4-5 laurel nplooj
Marinade muaj pes tsawg leeg:
- 50 g ntsev
- 50 g granulated qab zib
- 10 ml vinegar essence 80%
- 2 l dej
Npaj:
- Npaj cov hwj thiab lub hau ua ntej marinating. Lawv yuav tsum tau sterilized. Qhov no tuaj yeem ua tiav ntau txoj hauv kev, thiab txhua tus tuaj yeem xaiv qhov tsim nyog tshaj plaws rau nws: hauv qhov cub, hauv dej npau, hauv microwave, thiab lwm yam.
- Nqa cov coriander thiab mustard cov noob, muab tso rau hauv lub lauj kaub qhuav thiab kub li 5 feeb. Koj tuaj yeem ua qhov no rau ntawm daim ntawv ci hauv qhov cub. Ntxuav cov nplooj laurel thiab hliv dua lawv nrog cov dej npau npau.
- Tev lub qej. Yog hais tias cov cloves loj loj, lawv yuav tsum tau txiav hauv ib nrab. Ntxuav txhua cov zaub ntsuab zoo. Cia dej ntws. Ua ntej tuav celery hauv dej txias li 15-20 feeb. Cov kab xev celery tuaj yeem txiav mus rau hauv cov nplais thiab cov tshuaj ntsuab lawv tus kheej tuaj yeem tso rau kom rov qab. Nws raug nquahu kom noj txiv lws suav ntawm tib lub loj, nyiam dua nruab nrab-qhov loj. Cov "Cream" ntau yam yog qhov zoo tagnrho. Ntxuav lawv. Koj tuaj yeem kaus, piv txwv, nrog tus txhuam hniav.
- Nqa cov rhawv zeb npaj. Tso cov qij, tshuaj ntsuab rau hauv qab, ntxiv coriander thiab mustard. Npaj cov txiv lws suav thiab npog nrog dill thiab celery.
- Boil dej. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub rhawv nrog tuab dej npau npau. Npog nrog lub hau thiab daim phuam (phuam). Sau ntawv cia nyob rau 20 feeb.
- Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, tso cov dej ntawm cov kaus poom mus rau hauv lub lauj kaub. Ntsuas cov dej ntim ntau thiab ntxiv rau 2 liv. Ncuav qab zib thiab ntsev rau hauv dej raws li hauv daim ntawv qhia. Cia marinade simmer rau 3 feeb. Ncuav dej qab zib tom qab marinade tshem tawm ntawm tshav kub.
- Ncuav marinade tshaj lub txiv lws suav rhawv zeb. Ntsia ntawm cov kab npog. Saib xyuas rau txia. Tig ntxeev sab hauv thiab qhwv zoo nrog ib qho sov. Khaws kom txog thaum txias. Khaws rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
Cov Tshuaj Ntxiv thiab Cov Lus Qhia
Nws yog qhov zoo dua rau noj txiv lws suav rau unripe rau pickling, koj tuaj yeem txawm tias me ntsis unripe, yam tsis muaj kev puas tsuaj. Nws raug nquahu kom lawv nyob hauv dej txias rau 1-2 teev ua ntej marinating. Yog tias koj nyiam sweeter pickled txiv lws suav, nce cov piam thaj hauv cov ntawv qhia. Koj tuaj yeem ua rau lawv ntsim los ntawm kev ntxiv cov hlais ntawm cov kua txob kub. Cov neeg uas tsis kam txais vinegar hauv marinade tuaj yeem hloov nws nrog citric acid lossis kua txiv txiv qaub. Rau cov blanks, nws yog qhov zoo dua rau noj cov kaus poom me me, piv txwv li, litre lossis 750 ml.
