Cov zaub xas lav yog cov zaub mov hloov tau zoo thiab hloov chaw zoo rau cov nqaij hauv cov nqaij, nqaij qaib, ntses. Ntawm cov kev xaiv nthuav dav yog kev sib xyaw ntawm zucchini thiab eggplant, xws li cov zaub xam lav tuaj yeem tsim ua ntej siv lossis sau qoob loo rau lub caij ntuj no.
Zucchini thiab txaij: zoo thiab cov yam ntxwv ntawm kev ua zaub nyoos
Cov zaub xam lav muaj ntau yam. Cov tais diav tshaj plaws yog tsim los ntawm ntau cov khoom xyaw, muaj kev sib xyaw nrog kev sib txuam. Cov tswv yim muaj kev vam meej muaj xws li txaij thiab zucchini. Cov qub tau muab cov zaub mov nplua nuj thiab muaj qab ntxiag iab-ntsim saj, qhov tom kawg yog lub luag haujlwm rau freshness thiab juiciness. Zucchini thiab eggplant salads tuaj yeem npaj ua ntej noj mov lossis kaus poom rau lub caij ntuj no.
Zucchini yog ntxiv rau zaub nyoos tshiab, stewed lossis toasted hauv yias, eggplants yuav tsum muab kib. Txhawm rau tshem tawm cov kev iab ntau, ua ntej ua noj, lawv tau npog nrog ntsev los yog tsau rau ib nrab ib teev hauv dej qab ntsev. Tom qab ntawd, cov eggplant yuav tsum tau muab yaug thiab muab pov tseg kom huv si. Salting pab tso tawm cov dej noo ntau dhau, thaum kib lub eggplants yuav tsis nqus cov roj ntau dhau.
Rau zaub xam lav, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov hluas eggplants thiab zucchini. Lawv muaj cov nqaij mos thiab tawv nqaij uas tawv nqaij uas tsis tas yuav raug tshem tawm. Cov zaub txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me: nyias cov nyias nyias, ua voj voog lossis hlais.
Koj tuaj yeem ntxiv lwm yam zaub rau zaub xam lav: tshiab cov carrots, cov txiv lws suav siav, qab qab zib lossis kua txob kub. Qee cov ntawv qhia muaj ntau cov khoom xyaw uas txaus siab: txiv ntseej, nceb, nqaij npua los yog tus nplaig. Kua ntses, zaub roj, balsamic vinegar, lossis mustard tov nrog qhov sib luag tsis txaus yog tsim nyog xws li kev hnav khaub ncaws.
Yog tias cov zaub xam lav yuav tsum tau npaj rau lub caij ntuj no, nws yog qhov zoo dua rau kib txhua cov zaub uas tau ua cov qauv. Ntsev thiab dej qab zib yog siv ua kua tshuaj, kua qab zib ntau ntau yuav pab tshem tawm cov kua qaub ntau dhau. Nws tsis yog qhov tsim nyog rau kev ua kom tsis txhob ua rau nyias, cov neeg sawv cev ntawm kev qhib lub hwj yuav tsum muab cia rau hauv tub yees. Cov zaub xam lav npaj tau yog cov qab los noj mov txias, siv los ua kua zaub tom tsev rau cov nqaij thiab nplej zom, kua zaub thiab zaub ci.
Sov zaub xam lav: daim ntawv qhia ua kauj ruam-by-step
Hloov cov nplej zom, txhuv lossis qos yaj ywm, koj tuaj yeem ua ib qho qab thiab muaj kev noj qab haus huv rau sab ntawm eggplant thiab zucchini. Muaj ob peb calories nyob rau hauv, tab sis tus nqi khoom noj khoom haus yog siab. Cov zaub mov yog npaj tau sai heev, koj yuav tsum noj tam sim ntawd tom qab tov. Qhov feem ntau ntawm cov ntsev thiab kua ntses yog kho kom haum raws li saj. Yog tias cov zaub xam lav txias, koj tuaj yeem sov nws me ntsis hauv lub microwave ua ntej noj.
Cov khoom xyaw:
- 1 hluas zucchini;
- 1 lub qe loj;
- 1 tbsp. l. ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj;
- 350 g ripe fleshy txiv lws suav;
- 2 cloves ntawm qej;
- ob peb nplooj ntawm cov basil tshiab thiab ntsuab dos cov plaub;
- 3 tbsp. l. kua zaub;
- ntsev kom saj;
- ua kom zoo zoo rau cov roj zaub rau kib.
Ntxuav thiab qhuav cov zaub. Txiav cov eggplants ua tej daim me me, tshem tawm cov tails, npog nrog ntsev thiab tawm mus rau ib nrab ib teev. Txiav lub courgettes rau hauv daim me me. Yog hais tias cov zaub tseem hluas, koj tsis tas yuav tev lawv.
Thaum tshav kub kub 2 tbsp nyob rau hauv ib tug skillet. l. ntxhiab zaub roj, kib cov eggplants, muaj yav tas txhuam nrog tawm ntsev. Cov zaub kib rau 8-10 feeb, nplawm tas li nrog ib daim duab ntoo. Tso cov eggplants tso rau hauv ib lub tais, kib zucchini rau hauv ib lub lauj kaub kib. Thaum ua tiav, ntxiv cov zucchini pieces rau eggplant.
Txiav cov txiv lws suav rau hauv nruab nrab-txiav npluav, muab tso nrog lwm cov zaub. Dhau lub qej los ntawm ib cov xovxwm, ntxiv rau qhov zaub xam lav nrog rau cov nplooj zaub basil. Lub caij nrog cov kua ntses thiab roj nkauj txiv roj ntxiv. Ntsev rau saj, sib tov zoo. Teem lub zaub xam lav on sov phaj, sprinkle txhua feem nrog finely tws ntsuab dos. Pab nrog lub baguette tshiab lossis qhob cij dawb.
Zaub thiab cheese nyias: ib qho kev xaiv cov khoom noj txom ncauj yooj yim
Raws li cov khoom noj txom ncauj, koj tuaj yeem ua zaub xam lav nrog kib eggplants, tshiab zucchini, txiv lws suav thiab tshij cheese. Cov ntsiab lus calorie ntawm lub tais yog tsawg, nws tsim nyog txawm tias rau neeg noj zaub mov. Ib qho tseem ceeb yog tsis txhob ncuav rau hauv cov kua ntses ntau dhau, txwv tsis pub cov zaub xam lav yuav ua rau cov ntsev heev. Ib qho khoom noj tau npaj zoo saib zoo nkauj heev hauv kev thaij duab; nws tuaj yeem muab rau ntawm lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- 1 hluas zucchini;
- 2 lub qe;
- 2 lub txiv ua kua txiv qab zib;
- 200 g feta cheese lossis lwm cov txiv ntoo hluas pickled cheese;
- kua ntses los saj;
- walnut kernels;
- ntsev;
- ua kom zoo zoo rau cov roj zaub rau kib.
Ntxuav thiab qhuav zaub. Txiav lub eggplants mus rau hauv nyias slices, soak hauv dej txias ntsev rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd muab cov zaub tso rau hauv lub colander thiab cia cov kua ua kom dej. Fry lub eggplants nyob rau hauv rhuab zaub roj kom txog thaum Golden xim av, tas li tig thiab nplawm nrog ib tug ntoo spatula. Muab tso rau ntawm ib lub phaj, sib tov nrog cov kua ntses thiab txias.
Txiav cov cheese rau hauv plastics, scald txiv lws suav nrog dej npau thiab tshem tawm daim tawv nqaij. Txiav lub pulp rau hauv voj voog. Tev lub zucchini, tig nws mus rau hauv cov hlais nyias nrog zaub chais. Txheej kib eggplants, slices ntawm cheese thiab txiv lws suav, dov zucchini slices rau ib phaj. Fry lub walnuts nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying, chop coarsely nrog rab riam thiab nphoo ntawm cov zaub xam lav.
Hearty nyias nrog tus nplaig
Ib qho thawj version rau lub rooj ua si. Lub appetizer hloov tawm los ua txaus siab heev, ntau cov khoom xyaw muab cov zaub mov txawv txawv thiab qab ntxiag heev saj.
Cov khoom xyaw:
- 2 lub qe;
- 1 hluas zucchini;
- 250 g nqaij nplaig;
- 1 dos;
- 150 g pickled champignons;
- 1 lub kua txob qab zib;
- balsamic vinegar;
- ob peb plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- zaubqhw nplooj;
- qab zib;
- lis lub noob zaub.
Rho tus nplaig nqaij nyug rau hauv cov dej qab ntsev, txias. Ntxuav eggplants thiab zucchini, qhuav, txiav mus rau hauv nyias slices thiab Fry hauv cov roj kub roj kom txog thaum Golden xim av. Txhawm rau tiv thaiv cov zaub mov kom txhob muaj roj ntau dhau, muab cov roj me ntsis. Muab cov zaub tso rau ntawm daim ntawv so tes rau hauv qab lub phaj kom nqus cov rog ntau.
Txiav cov dos thiab kua txob rau hauv cubes thiab sai sai kib, nplawm qee zaus nrog ib tug spatula. Npaj zaub nrog eggplants thiab zucchini. Quav cov nplaig nqaij nyug rau hauv cov nqaij me me, sib tov nrog zaub. Txiav lub champignons mus rau hauv nyias slices, ntxiv rau zaub xam lav thiab sib tov.
Npaj cov khaub ncaws los ntawm sib tov kua ntses, mustard, qab zib thiab balsamic vinegar hauv lub thawv. Kho cov khoom sib luag ntawm cov khoom xyaw kom saj. Lub caij zaub xam lav, do. Muab cov zaub xas lav ntsuab tso rau ntawm daim phiaj, tso ib pawg zaub sib xyaw nrog tus nplaig rau saum. Sprinkle txhua pab nrog finely tws ntsuab dos.
Zucchini thiab Eggplant Cov Nqaij Taus Rau Lub Caij Ntuj No: Npaj Ua Ntxiv-Yam
Kev sib xyaw ntawm eggplant thiab zucchini yog qhov zoo tshaj plaws ua ke rau hearty lub caij ntuj no zaub nyoos. Cov zaub mov yog ua rau cov khoom noj txom ncauj txias, ntxiv rau cov nqaij nyuj thiab kua zaub, thiab siv los ua lub teeb tab sis zoo li sab zaub mov. Raws li daim ntawv qhia yooj yim, koj tuaj yeem tsim kho koj tus kheej cov kev hloov pauv los ntawm kev sim nrog cov txuj lom.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg txaij;
- 1 kg ntawm zucchini;
- 1 kg ntawm qab zib carrots;
- ib pawg ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab (dill thiab parsley);
- 1, 5 khob ntawm cov roj ua kom zoo nkauj;
- 1 kg ntawm kua txob qab zib;
- 2 lub taub hau ntawm qej;
- 1, 5 khob suab thaj;
- 80 ml ntawm cov lus vinegar;
- 0.3 khob ntsev;
- 1 tsp coriander.
Ntxuav thiab qhuav zaub. Yog tias cov tawv nqaij zucchini tawv, muab nws tshem tawm nrog cov zaub ua zaub ntsuab. Tshem cov noob ntawm kua txob, tshem tawm cov qia. Txiav lub courgettes thiab eggplants rau hauv slices, kua txob qab zib rau hauv ib ncig. Tev thiab muab cov carrots. Npog cov eggplants nrog ntsev thiab tawm rau 20 feeb rau cov zaub kom pib juicing.
Yaug lub eggplants hauv qab dej ntws thiab muab pov tseg hauv lub colander. Thaum cov kua ua kom tiav tag, nyem cov zaub nrog koj ob txhais tes thiab plhws qhuav nrog daim phuam. Ua kom sov cov roj zaub rau hauv ib qho txuj ci tuab-phab ntsa thiab kib cov qe kom txog thaum Golden xim av. Tshem cov kib uas tawg thiab xim av lub grated carrots hauv ib qho kev txawj ntse.
Npaj cov ntses. Purée txiv lws suav, tswb kua txob thiab tev qej hauv rab. Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar, sib tov kom huv si. Muab eggplants, carrots thiab zucchini nyob rau hauv saucepan, ncuav tshaj lub sauce. Nqa txhua yam rau lub rwj, txo qhov kub thiab simmer rau li ib nrab ib teev.
Npaj cov zaub xam lav rau hauv cov ntawv uas tau txiav kom huv, ncuav zaub nrog zaub tuab thiab txhaws cov ntim raws "ceg tuav". Zawm lub rhawv nrog hau, tig dua, qhwv nrog ib tus tuab Terry phuam thiab tawm mus rau txias kom meej. Khaws cov zaub mov hauv cov zaub mov hauv qhov chaw txias, tsaus, nyiam dua hauv lub cellar.
Ntsim zaub xas lav tsis muaj kom tsis muaj menyuam: ib qho khoom noj txom ncauj zoo rau lub caij ntuj no
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, zaub ntau yog sib xyaw ua ke nrog cov kua qub. Cov qhiav tshiab rau hauv ib lub du nrog cov kua kub muab cov lus ntxim nyiam rau cov zaub xam lav. Cov zaub xam lav yuav yog ib qho kev coj ua zoo heev rau cov nqaij grilled lossis sauce thiab pasta.
Cov khoom xyaw:
- 1, 2 kg ntawm cov tub ntxhais hluas zucchini;
- 600 g txaij;
- 30 g liab kua;
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 200 g kua txob qab zib;
- 5 cloves ntawm qej;
- 200 g ntawm cov tub ntxhais hluas hluas qab zib;
- 1 daim ntawv horseradish;
- 5 peppercorns dub;
- 10 g tshiab qhiav hauv paus;
- 50 g suab thaj;
- 30 ml ntawm cov lus vinegar 9%;
- freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- ob peb sprigs ntawm parsley;
- 50 ml ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower;
- 40 g ntawm ntsev.
Ntxuav eggplants thiab zucchini, qhuav, txiav tawm ntawm stalks. Txiav cov zaub rau hauv cov thawv muaj plaub hau zoo. Teem ib zucchini, ncuav cov eggplants rau hauv ib lub tais, ntxiv ntsev, nphoo nrog freshly nyem txiv qaub kua txiv thiab do.
Quav lub dos rau hauv ntsuas, tev lub tswb kua txob thiab chop zoo. Quav lub dos rau hauv cov nplhaib. Muab cov zaub npaj nrog zucchini. Yaug lub eggplants nrog dej, pov tseg rau hauv ib lub colander, ntws cov kua.
Npaj cov ntses kub. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov ntawv loj, muab tso rau hauv ib lub tais rab, ntxiv cov kua txob kub npau, qej, qhiav. Quav cov peppercorns thiab ntxiv rau hauv rab. Tuav txhua yam rau hauv homogeneous loj.
Sov zaub roj hauv ib lub lauj kaub frying, Fry rau txaij ntawm txaij, nplawm tas li nrog ib daim duab. Muab lawv tso rau hauv ib lub phaj, nchuav cov roj ntawm lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv qhov sib xyaw ntawm courgettes, carrots, tswb kua txob thiab nplooj horseradish. Ua kom sov qhov loj kom txog thaum zucchini raug tso cai ua kua txiv. Ntxiv cov lws suav sauce, cua sov rau ob peb feeb ntxiv thiab ntxiv cov kib eggplants. Sib tov txhua yam kom huv si.
Simmer qhov sib tov rau ob peb feeb, ntxiv ntsev thiab suab thaj. Kav tsij ua qhov dej qab ntsev kom txog thaum cov kua tsawg dua li ib hlis. Quav cov zaub txhwb qaib, nyem cov kua txiv qaub rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav hauv dej qab zib. Do dua, tos kom txog thaum cov zaub ntsuab hloov xim.
Teem lub zaub xam lav kub hauv cov tais kom huv, ntxiv ib qho me me ntawm txiv qaub nrog rau cov tev rau txhua qhov. Tighten cov kaus poom zaub mov nrog lub hau thiab tawm kom txias tag nrho, qhwv hauv daim pam lossis pam. Ntsev lub caij ntuj no cov zaub xas lav zoo tshaj yog muab tso rau hauv chav tsev lossis hauv qhov txos qis hauv lub tub yees.
