Shchi yog ib qho ntawm cov npe nrov tshaj plaws ntawm chav ua noj Lavxias. Thaum pib, nws yog qhov chowder dog dig, nyob rau hauv uas cov zaub qhwv tau suav hais tias yog qhov kev xaiv kiag li. Tom qab ntawd tsuas yog cov kua zaub zaub qhwv tau raug hu ua kua zaub kua zaub. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm zaub qhwv yog nws qaub saj vim yog siv cov tshiab los yog sauerkraut, nettle, sorrel thiab spinach hauv lawv. Zaub pob kua zaub yog siav hauv cov nqaij thiab tau txais kev pab nrog ib qho nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- cov nqaij si 1, 5-2 l;
- cov zaub qhwv dawb - 600 g;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- carrots - 1-2 pcs;
- dos - 2-3 pcs;
- txiv lws suav - 2-3 pcs;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 50 g;
- zaub roj - 50 g;
- zaub txhwb qaib;
- peppercorns;
- Bay nplooj;
- qaub cream los sis mayonnaise;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj lub kua zaub kua zaub. Ua li no, muab cov pob txha nqaij nyuj, yaug lawv kom huv si hauv qab dej, ua kom lawv qhuav thiab txhoov ua ntau daim me. Tom qab ntawd muab cov pob txha tso rau hauv qhov chaw nyob tob, hau nrog dej txias thiab muab tso rau hauv siab kub.
Kauj ruam 2
Nqa cov pob txha rau lub rwj. Tom qab lawv tau hau, tam sim ntawd txo cov cua sov, ntxiv ntsev me ntsis thiab ua noj kua zaub ntawm lub rwj qis rau ob rau peb teev, kom txog thaum cov nqaij pib cais los ntawm cov pob txha. Nco ntsoov ntu ntu tawm ntawm cov rog thiab ua npuas ncauj los ntawm kua nqaij.
Kauj ruam 3
Thaum lub rwj yog ua noj, tev cov zaub. Ntxuav cov txiv lws suav. Tom qab ntawd scald lawv nrog dej npau thiab tev tawm.
Kauj ruam 4
Txiav cov peeled qos yaj ywm rau hauv cubes lossis ntsuas qhov cub. Chop cov zaub pob, carrots thiab dos rau hauv ib daim hlab, thiab tsuav cov txiv lws suav rau hauv cov npoo av me.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd, kib lub hauv paus hauv qhov keej nrog kub roj rau tsib feeb kom txog thaum me ntsis kub xim av. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots thiab finely tws parsley rau nws thiab sauté rau lwm kaum feeb. Tom ntej no, ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, sib xyaw cov zaub kom zoo thiab sim rau lwm peb feeb.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov pob txha los ntawm cov dej tiav lawm thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Tso cov nqaij siav ua zaub qhwv rau lub rwj npau npau, coj nws mus rau lub rwj thiab ntxiv cov qos yaj ywm tam sim ntawd. Ua noj rau lawv li kaum tsib feeb, tom qab ntawd ntxiv cov zaub ua tiav nrog cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj ntxiv rau kaum feeb.
Kauj Ruam 7
Muab cov txiv lws suav txhoov xyaw rau hauv lub kua zaub tsib feeb ua ntej ua noj. Thaum kawg ua noj ua haus, ntxiv ob lossis peb nplooj Bay nplooj thiab ob peb lub peppercorns dub rau zaub qhwv kua zaub.
Kauj ruam 8
Tshem tawm cov npaj kua zaub los ntawm tshav kub, npog nrog lub phuam sov thiab cia nws brew rau kaum rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd ncuav mus rau hauv bowls, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab ntxiv qaub cream los sis mayonnaise. Ua tej kua zaub qhwv nrog rau ib qho nqaij. Bon Appetit!
