Hauv kev saj thiab khoom noj muaj txiaj ntsig, cov nceb yuav tsis zoo dua ntawm cov kab mob nceb, tab sis lawv ua kom nrawm dua. Koj tuaj yeem ua cov nceb jellied, kua zaub, kib lawv, stew nrog tav, marinate rau lub caij ntuj no.
Lub nceb nceb yog qhov nthuav rau cov neeg ua noj tshwj xeeb vim tias koj tuaj yeem ua ntau lub tais qab los ntawm nws: ua noj ua ntej, thib ob, de thiab de rau lub caij ntuj no, ua noj nrog nqaij thiab zib ntab.
Daim ntawv qhia thawj
Ntawm chav kawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsuas yog siv cov subspecies ntawm cov khoom plig tom hav zoov no. Muaj ntau txog 20 yam ntawm lawv. Cov paj ntsuab, xim liab, thiab cov xim av tshwj xeeb tshaj plaws. Ua ntej koj yuav tsum ntxuav cov nceb ntawm qhov av, tshem cov tev dawb ntawm lub hau. Tam sim no koj tuaj yeem ua rau lawv.
Daim ntawv qhia uas nthuav yuav tso cai rau koj los ua tus thawj tais. Ua ib lub flywheel nrog zib ntab. Noj:
- 1 kg ntawm nceb;
- 1 lub hau loj ntawm cov qij;
- 1, 5 Daim Duab. l. zib ntab;
- 1, 5 Daim Duab. l. rooj vinegar;
- 1, 5 Daim Duab. l. zaub;
- ib pawg ntawm parsley.
Tev thiab yaug cov nceb, tom qab ntawd txiav rau hauv nruab nrab hlais. Qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais enamel.
Npaj cov ntses. Txhawm rau ua qhov no, tsuav cov tshuaj ntsuab, ntxiv qej dhau los ntawm nias ntawm no, zoo li zib ntab, mustard thiab vinegar. Do loj no.
Ncuav lub ncuav qej siav dua rau ntawm daim yoov, ua kom txias rau 2-4 teev. Thaum lub sijhawm no, cov nceb tau tsau hauv lub marinade.
Tom qab ntawv hloov cov khoom xyaw npaj no mus rau ib qho txuj ci thiab simmer rau 45 feeb dua li cov cua sov. Ua cov zib ntab nrog nqaij thiab qos yaj ywm.
Tsawg tsawg tus neeg yuav muab cov khoom noj khoom qab zib ua nceb. Cov lus qhia nram qab no classic yuav pab koj npaj lawv sai thiab yooj yim.
Fried nceb
Noj:
- 1.5 kg ntawm nceb;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- Bay nplooj;
- ntsev;
- sunflower roj;
- qaub cream.
Tev cov nceb. Yog tias muaj cov hnoos qeev nrog pwm lossis cua nab ntawm lawv, tsis txhob siv cov ntawd.
Nws tsis yog qhov yuav tsum tau ua ntej kom tsau thiab rhaub cov nceb. Lawv yog cov ntawm cov nceb uas ua noj sai heev.
Yaug cov khoom plig ntawm cov hav zoov, thiab cov dej noo ntau yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm maj mam nias rau txhua qhov pwm nrog koj txhais tes. Txiav cov nceb rau hauv wedges.
Ncuav cov paj noob hlis rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov, tom qab ntawd ntxiv cov nceb uas npaj tseg. Txuag lawv rau ntawm qhov cua sov tsawg rau ib nrab ib teev uas tsis kaw lub hau. Qhov ua kom yuam kev no yuav pab kom yaj cov dej noo ntau heev. Qee lub sij hawm skim cov nqaij ntawm cov zaub mov thiab do cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Tom qab ib nrab ib teev, ntxiv cov tws dos ntawm no thiab kib cov nceb nrog cov zaub no rau lwm 15 feeb.
Tam sim no koj tuaj yeem ua ib lub qab noj qab zib garnished nrog qaub cream thiab tws zaub txhwb qaib.
Yuav ua li cas ua kua zaub
Nceb ua qab kawm thawj. Cov kauj ruam-hauv-qib-daim ntawv qhia yuav pab koj ua kom qhov nceb ua tsw qab. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov tais no muaj tsawg, yog li nws yog qhov zoo rau cov neeg uas ua raws lawv daim duab. Qhuav cov nceb ua ntej, tom qab ntawd koj tuaj yeem txaus siab ua qab zib qab qab thoob plaws lub xyoo.
Noj:
- 30 g qhuav nceb;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- zaub ntsuab.
Ua cov mij uas koj yuav tsum tau:
- 120 g qaub cream;
- ntsev kom saj;
- 160 g hmoov nplej;
- 1 lub qe.
Ncuav dej npau npau dhau lub ເຫັດ qhuav kom ua tiav cov nceb. Npog qhov ntim nrog lub hau. Tom qab 20 feeb, tshem tawm cov nceb thiab txiav lawv mus rau hauv cov nplais. Tam sim no rhaub cov khoom plig tom hav zoov no rau ib teev.
Grate lub carrots on ib coarse grater los yog txiav mus rau hauv ib daim hlab. Quav dos. Fry cov zaub hauv cov roj zaub. Muab cov khaub ncaws no ntim rau hauv cov kua zaub thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb.
Txhawm rau ua cov mij, ua ke txhua cov khoom xyaw rau cov mij. Tom qab ntawd yob lub khob noom cookie rau hauv ib txheej thiab txiav ua ke. Cov kab ntawv no yuav tsum tau muab sau rau hauv cov hmoov nplej thiab muab tso rau hauv cov kua zaub. Boil xws li noodles rau 20 feeb. Ua cov zaub mov no nrog qaub cream thiab tws tshuaj ntsuab.
Cov kauj ruam tom ntej los ua kab qhia yuav tso cai rau koj los tsim ib qho kev sib luag ua ntej. Txij li nws yog tsim los ntawm cov nceb tshiab, nws tsuas yog siv 30 feeb los ua noj.
Siv broth los yog rhaub hauv dej. Noj:
- qos yaj ywm - 3 pcs.;
- nceb - 300 g;
- pearl barley - 2 tbsp. l.;
- dos - 1 lub taub hau;
- zaub roj - 2 tbsp. l.;
- kua txob thiab ntsev kom saj;
- tshiab tshuaj ntsuab.
Tev cov nceb, tshem cov tawv nqaij xim los ntawm lub hau, txiav caj npab hauv qab ntawm ob txhais ceg. Yaug cov nceb thiab tsuav lawv. Quav dos, qos yaj ywm thiab tshuaj ntsuab.
Ncuav 2 liv ntawm cov nqaij los yog dej rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau hluav taws. Lub sijhawm no, kib cov nceb hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj zaub, thiab tom qab li 10 feeb ntxiv cov dos rau lawv thiab ua noj ntxiv rau 5 feeb.
Tso cov nceb thiab dos hauv qhov npau npau npau npau, ntxiv cov barley thiab noj rau 10 feeb. Tam sim no koj tuaj yeem ntxiv cov qos yaj ywm npaj rau cov kua zaub thiab ua noj ntxiv rau 15 feeb.
Tig lub tshav kub, ntxiv cov tws zaub ntsuab rau qhov khoom noj no ua ntej thiab tawm cov brew hauv qab lub hau rau 10 feeb. Ua lub nceb kua zaub nrog qaub cream.
Nqaij nrog nceb
Flywheels mus zoo nrog nqaij. Koj yuav yeej ntseeg qhov no.
Noj:
- 300 g ntawm nceb;
- 1 kg ntawm nqaij npuas npog;
- 2 pcs. noob dos loj;
- 3 caws thiab allspice;
- Bay nplooj;
- txuj lom thiab ntsev.
Daim ntawv qhia yooj yooj yim no yuav tsum muaj qhov tsawg kawg ntawm kev npaj ua ntej, yog li koj tuaj yeem ua khoom noj sai.
Txiav cov tev peeled thiab cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Kis tus tav, nceb, nceb, dos, seasonings hauv vaj huam sib luag rau hauv cov lauj kaub. Tsis txhob hnov qab ntsev kom saj.
Npog cov ntim nrog cov hau thiab muab lawv tso rau hauv qhov cub preheated rau simmer rau 50 feeb.
Yog tias koj pabcuam nceb thiab qaib ntxhw aspic ntawm lub rooj festive, cov qhua yuav zoo siab. Noj:
- qaib cov txwv kua zaub teeb - 500 g;
- nceb - 500 g;
- dej - 1 l;
- ntsev;
- gelatin - 2 tbsp. l.;
- zaub txhwb qaib;
- dos - 2 hau.
Yaug cov nqaij qaib ntxhw kua zaub ua cov khoom xyaw thiab muab tso rau hauv cov kua zaub, ntxiv dej thiab ntxuav hauv dos. Nws tsis tas yuav tev. Noj cov broth. Tom qab ntawv tshem cov dos; koj yuav tsis xav tau.
Boil lub nceb rau lwm saucepan, ntxiv cov dos ntxuav. Thaum kawg ntawm kev ua noj, nws kuj yuav tsum raug tshem tawm.
Txias cov kua zaub tawm, ncuav 250 ml ntawm cov kua no thiab tsau cov nkaws hauv nws rau ib nrab ib teev. Tom qab lub sijhawm no, ncuav tawm qhov loj rau hauv lub ntsiab nceb, lub caij nws nrog ntsev thiab kua txob. Cua sov kom txog thaum kub kom yaj lub gelatin. Tom qab ntawd kaw tawm lub tshav kub thiab lim cov kua no dhau los ntawm cheesecloth.
Muab cov disassembled thiab cov nqaij qaib cov txwv nqaij, cov nceb thiab cov zaub ntsuab txig rau hauv cov tais npaj. Ncuav dhau nrog mushroom si. Muab cov zaub mov tso rau hauv tub yees kom khov.
Mushroom blanks
Thoob plaws hauv lub caij, koj tuaj yeem noj mov rau ntawm nceb yog tias koj npaj lawv rau yav tom ntej siv. Nywg nyeg nkees nia koj cov lm.
Noj:
- 1 kg ntawm nceb;
- 1 tbsp. l. ntsev;
- 0, 5 tbsp. l qab zib;
- 500 ml dej rau lub marinade;
- 60 ml 9% vinegar;
- citric acid nyob rau ntxeev ntawm riam;
- 2 Bay nplooj;
- 2 cloves ntawm qej;
- 5 daim. dub peppercorns.
Txiav ua kom zoo ntxuav cov nceb ua tej daim me me. Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv citric acid thiab rhaub cov kua. Tom qab ntawd, muab cov nceb tso rau ntawm no thiab ua rau lawv tom qab rhaub dej kom txog 20 feeb. Tshem npuas ua ntu nrog ib rab diav.
Npaj lub marinade cais. Txhawm rau ua qhov no, ncuav 500 ml ntawm dej rau hauv ib lub saucepan, ntxiv ntsev, qab zib, Bay nplooj, dub peppercorns thiab tws cloves ntawm qej. Boil lub brine, muab cov nceb siav no thiab ua noj rau ntawm qhov cub ntxiv li 15 feeb.
Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab sai li sai tau muab lub nceb thiab marinade nyob rau hauv npaj sterilized jars. Kaw lawv nrog cov hau hlau. Muab cov ntim pov tseg rau sab tiaj tiaj, qhwv lub rhawv zeb. Khaws lawv hauv lub xeev no li 6 teev.
Tom qab ntawd tig lub ntim dua thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab tsaus rau ib xyoos.
Yog tias txawm tias nyob hauv lub caij so uas koj xav noj kib nceb, koj tuaj yeem ua zaub mov rau lawv thiab tom qab ntawd cia kom khov. Lwm txoj hauv kev yog khaws cov nceb nyoos hauv lub freezer. Lawv tau coj tawm ntawm no thiab kib yog xav tau. Tab sis yuav kom tsis txhob noj chaw nyob hauv tub yees, koj tuaj yeem ua noj kib nceb thiab khaws cia rau lub caij ntuj no hauv cov hwj iav.
Noj:
- 1 kg ntawm nceb;
- 250 ml ntawm cov roj ua kom zoo zoo;
- hauv av dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Boil ntxuav thiab ntxuav nceb li 15 feeb. Tom qab dej ntws cov dej no, ntxiv cov tshiab. Thaum nws npau, ua noj cov nceb rau lwm lub hlis ntawm ib teev. Sov cov roj zaub rau hauv ib lub laujkaub tob, ua tib zoo npaj cov nceb ntawm no.
Npog lawv nrog lub hau thiab simmer rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd tshem tawm lub hau thiab ua noj tsawg dua kub rau lwm 15 feeb. Ntxiv kua txob thiab ntsev mus saj.
Muab cov nceb npaj rau hauv lub rhawv zeb uas tau hau, nchuav cov roj kub uas tseem tshuav hauv lub lauj kaub rau hauv txhua lub thauv rau saum toj kom txog qhov siab ntawm 2 cm. Tom qab 6 teev, zais lawv nyob rau qhov chaw txias thiab tsaus. Khaws cia rau lub hlis.
Cov no yog cov yooj yim heev zaub mov txawv nthuav qhia rau koj mloog. Qhov loj tshaj plaws yog khaws cov nceb, thiab nws yuav tsis nyuaj rau lawv ua noj.
