Borodino qhob cij yog ib qho ntawm cov tais diav hauv tebchaws Lavxias thoob plaws hauv lub tebchaws. Nws keeb kwm tsis paub meej yog tsis paub, muaj cov lus dab neeg romantic txuam nrog kev tshwm sim ntawm cov khoom no, tab sis cov keeb kwm tsis tuaj yeem lees paub lossis tsis lees paub nws. Nws tau ntseeg siab tau paub tias cov ntawv qhia niaj hnub no tau tshwm sim xyoo 1933 - ua ntej ntawd, tsis muaj lus hais txog Borodino cij hauv txhua qhov chaw.
Legends txog keeb kwm ntawm Borodino cij
Tsis yog cov kws tshaj lij tshaj lij xwb, tab sis kuj muaj ntau tus neeg paub txog keeb kwm tau paub txog cov lus dab neeg hais txog keeb kwm ntawm Borodino qhob cij, tab sis lawv tsis tuaj yeem lees paub cov lus dab neeg no. Raws li cov lus dab neeg, hauv 1781, ib tus ntxhais hu ua Margarita yug los rau hauv tsev neeg nplua nuj ntawm Naryshkins. Los ntawm lub sijhawm nws tus hluas nkauj, qhov no yog qhov kev lom zem rau ntau tus neeg tuaj tos, thiab cov niam txiv tau txiav txim siab muab tus ntxhais hauv kev sib yuav rau Pavel Lasunsky, tus thawj coj loj uas tsis nyiam Margarita txhua. Cov tsev neeg nyuam qhuav tsim tshiab tsis muaj ntev, kev hlub ntawm tus txij nkawm tsis tshwm sim.
Tom qab ntawd, tus ntxhais tau ntsib Colonel Alexander Tuchkov, kev hlub tau tawg ntawm lawv. Lawv tau cog lus ruaj khov rau ib leeg thiab ua txhua yam ua tau los tsim tsev neeg - tom qab tsib xyoos, cov neeg nyiam txaus siab tuaj yeem sib yuav. Margarita nrog nws tus txij nkawm mus ua tub rog sib tw txog thaum nws yug tau ib tug tub hauv 1811. Tus poj niam nws yuav tsum tau nyob hauv tsev thiab tu me nyuam. Ib zaug nws tau npau suav tias nws txoj hmoo yuav raug txiav txim siab hauv Borodino - hauv qhov chaw uas nws tsis tau hnov dua li.
Xyoo 1812, Tsov rog nto moo ntawm Borodino tau muaj, thaum lub sijhawm Tuchkov tuag. Margarita nrhiav hauv nws lub cev rau ntawm tshav rog, tab sis tsis pom nws. Tus poj niam txiav txim siab txhim tsa lub tsev teev ntuj nyob rau ntawm qhov chaw no - qhov no yog li cas tus Cawm Seej Tsis Ua Los Ntawm Ob Txhais Tes sawv, uas nws tau txiav txim siab. Ntawm lub tsev teev ntuj muaj ib lub bakery uas rye cij nrog caraway cov noob tau ci, uas muaj ntau yam muaj txiaj ntsig zoo - nws tsis nchav, nws khaws cia ntev, nws muaj qab ntxiag thiab lub ntsej muag zoo nkauj. Nws daim ntawv qhia tau tsim los ntawm Margarita nws tus kheej, ua ke nrog lwm tus nuns.
Lawv hais tias tau ntev ntev no cov mov ci no yog ib qho khoom noj nyob hauv nco txog kev sib ntaus sib tua ntawm Borodino.
Lwm qhov tshiab ntawm cov tsos ntawm cov mov no tau hais tias nws cov ntawv qhia tau tsim los ntawm tus neeg nto moo Lavxias chemist Borodin. Tus kws tshawb fawb ib zaug tau mus rau Ltalis nrog nws cov npoj yaig, qhov twg nws tuaj nrog lub tswv yim kom ci cov ncuav rye. Txawm hais tias cov neeg sau keeb kwm tsis txaus ntseeg txog cov lus dab neeg no, txij li rye tsis loj hlob nyob rau sab qab teb.
Cov kws tshawb fawb hais tias lub npe ntawm lub khob cij tsis txuas nrog lub npe ntawm lub thev naus laus zis lossis nrog lub npe ntawm qhov chaw ntawm kev sib ntaus sib tua zoo - tej zaum lo lus "Borodinsky" muaj tib lub hauv paus nrog lo lus "fermentation".
Keeb kwm ntawm mov ci Borodino niaj hnub
Cov ntawv qhia niaj hnub no rau cov qhob cij Borodino tau tshwm sim xyoo 1933 los ntawm kev txhim kho hauv Moscow Baking Trust. Nws yog cov khob cij ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej rye nrog ntxiv ntawm rye malt, zib suab thaj thiab coriander. Tsis pom qhov twg ua ntej lub npe no tau hais, yog li ntawd muaj qhov hloov kho tias nws yog tom qab ntawd lub khob cij Borodino tau tshwm sim. Txawm hais tias cov ntawv qhia ua noj zoo sib xws muaj nyob rau thaum xaus ntawm lub xyoo pua puv 19 - piv txwv li, ncuav mov mog nrog cov noob caraway.
