Nqaij nyuj muaj cov leeg ua zog, yog li nws siv sijhawm ntev dua rau nqaij npuas ua noj. Lub sijhawm ntawm nws lub ntsej muag nyob ntawm hom nqaij, nqaij tsiaj thiab poj niam txiv neej ntawm cov tsiaj txhu. Veal tau npaj nrawm dua. Rau stewing thiab frying, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv rau pem hauv ntej ntawm brisket thiab tenderloin. Nkag mus rau lub sijhawm ua noj ntawm cov nqaij nyug ua noj. Hauv nws, cov nqaij yog muab tais rau tsis pub dhau ib teev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nqaij nyuj - 500 grams;
- zaub roj - 3-4 diav;
- dos - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- txiv lws suav - 2 daim;
- cawv liab - 3 diav;
- dej - 1 iav;
- kua txob dub;
- ntsev;
- zaub ntsuab;
- qij - taub hau.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij nyoos hauv qab dej ntws. Txiav nws rau hauv cov qoob loo hla cov nplej. Ua kom lawv me me yuav cawm koj lub sijhawm.
Kauj ruam 2
Ncuav 2-3 dia roj zaub rau hauv lub lauj kaub kib, sov nws thiab kib nqaij. Hauv qhov no, qhov kub ntawm cov roj yuav tsum tsis txhob poob thaum ua noj nqaij nyug. Txwv tsis pub, lub crust ua tsis zoo thiab cov kua nqaij ntws tawm.
Kauj ruam 3
Lub caij nrog ntsev thiab muab cov nqaij nyug tso rau hauv lub tshuab ua kom siab, ntxiv ib khob dej, coj mus rau rhaub, tshem tawm cov npuas dej thiab kaw kom nruj kom nruj. Thaum pib ua noj, cua sov yuav tsum nruab nrab, thiab tom qab txaws, txo nws. Ntsev cov nqaij rau txog 20 feeb.
Kauj ruam 4
Tev carrots, dos, qij thiab txiv lws suav. Tso rau tom kawg rau hauv cov dej npau rau 2-3 feeb kom txog thaum daim tawv nqaij tawg. Txiav cov zaub rau hauv cubes, finely txiav cov qej.
Kauj ruam 5
Tom qab lub sijhawm teev tseg, qhib lub siab rau lub cooker thiab ntxiv cov dos, carrots, txiv lws suav thiab qej rau cov nqaij. Ntsev thiab kua txob txhua yam. Kaw lub hau kom nruj dua thiab simmer rau 10 feeb. Lub sijhawm no yog txaus rau cov zaub los ua noj.
Kauj Ruam 6
Tig lub hau maj mam thiab qhib lub qhov cub txias. Ntxiv 3 dia kua txiv liab rau cov zaub mov tiav. Qhov no yuav ua kom cov nqaij muag muag thiab txhim kho nws qab, thiab cov cawv yuav yaj.
Kauj Ruam 7
Quav zaub txhwb qaib, dill thiab cilantro finely. Txau nws dhau cov zaub mov ua ntej noj. Rau ib sab zaub mov, koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm mos mos, rhaub pasta lossis buckwheat.
