Mushroom kua zaub tsis tawm indifferent tus naj npawb ntawm Lavxias teb sab. Thawj lub tais no txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo muab rau lawv ib qho txiaj ntsig nplua nuj uas tsis txaus ntseeg thiab muaj qhov tshwj xeeb tsw ntxhiab, nco txog thaum taug kev hauv hav zoov. Thaum tsis muaj lub nceb tshiab, koj tuaj yeem npaj hom zaub mov ntawm cov qhuav.
Mushroom kua zaub, tshwj xeeb tshaj yog yog npaj tau zoo, tsis tshua muaj peev xwm tawm mus tsis muaj leej twg tsis nco qab los ntawm cov neeg nyob hauv Russia. Ntxiv mus, raws li kev paub kws ua zaub mov noj, nws qab qab zoo tshaj plaws tsis yog los ntawm tshiab, tab sis los ntawm cov khoom noj muaj lub ntsiab. Hauv qhov no, nceb ua rau cov kua zaub ua haujlwm tsis muaj ntxhiab thiab nplua nuj.
Koj tuaj yeem yuav lawv rau pluas mov no hauv lub khw muag khoom noj. Txawm li cas los xij, yog tias muaj ib lub sijhawm los ua "kev yos hav zoov ntsiag to" thaum caij ntuj thiab npaj nceb noj ntawm koj tus kheej, nws yog qhov txhaum uas tsis siv nws. Qhov tshwm sim ntawm xws li "sib sau ua ke" yuav muaj kev vam meej tshwj xeeb tshaj yog thaum nws yuav muaj peev xwm kom tau txais kev ncaj ncees ntawm cov tawv dawb thiab qhuav tsawg ib co ntawm lawv.
Cov nceb porcini tau txais lub npe zoo sib xws vim tias nws yog tib leeg ntawm nws cov txheeb ze - nws tsis ua kom tsaus thaum lub sijhawm kho cua sov.
Boletus favorably txawv ntawm lwm cov nceb noj hauv cov protein uas muaj txiaj ntsig rau tib neeg lub cev muaj nyob hauv lawv nyob hauv daim ntawv yooj yim. Yog li ntawd, cov tais diav los ntawm lawv tau tawm los noj ntau dua li lawv lwm tus kwv tij.
Txawm li cas los xij, yog hais tias porcini nceb tsis nyob ntawm txhais tes, nws raug tso cai siv lwm hom - chanterelles, boletus, boletus, thiab lwm yam. Qhov loj tshaj plaws yog tias lawv yuav tsum muaj hav zoov thiab cov uas loj hlob nyob Xos Viav. Piv txwv li, cov tais diav uas tau ua los ntawm Suav nceb tawm los nrog lub txawv tsw txawv, uas tsis yog txhua tus yuav nyiam.
Nyob rau hauv rooj plaub thaum cov khoom tau yuav hauv khw, ib txheej txheem 50-gram pob yuav muaj txaus rau plaub-hau lauj kaub ntawm cov kua zaub. Yog tias cov nceb tau muab ntawm lawv tus kheej lossis yuav tom khw, koj yuav tsum nqa 5-7 daim ntawm lawv (tag nrho).
Yaug cov nceb me ntsis thiab tsau hauv cov dej txias thaum hmo ntuj. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tau maj mam npaj cov kua zaub, koj tuaj yeem siv txoj kev sib txawv me ntsis - hliv dej npau npau rau lawv li 20-30 feeb. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov dej uas lawv tau tsau yuav tsum tsis txhob nchuav tawm - nws yuav xav tau ntxiv rau hauv cov kua.
Tib lub sijhawm, koj yuav tsum pib npaj cov khoom noj ua ntej. Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum tau tev thiab zoo heev tsuav 2-3 (raws li lawv qhov loj me) qhov muag teev. Koj tseem xav tau ib nrab cov zaub ntug hauv paus rau cov kua zaub. Nws yuav tsum tau grated - koj kuj tseem tuaj yeem siv qhov tshwj xeeb, curly ib qho. Qhov no yuav ua kom cov khoom zoo nyob hauv cov kua zaub.
Cov nceb tawm yuav tsum tau muab tshem tawm hauv dej, ntxuav ntawm av (nws yuav nyob ntawm lawv, vim tias lawv feem ntau tsis ntxuav ua ntej ziab) thiab txiav ua tej daim me me. Txoj kev faib rau lub nceb yuav tsum tau lim zoo los ntawm daim ntaub nyias nyias tais nyob rau hauv ob peb txheej, hliv rau hauv lub lauj kaub thiab, ntxiv dej kom txaus, rhaub. Twb tau thaum lub sijhawm npau, cov nceb ntxiv - yog tias nws tau txiav txim siab muab lawv tso rau hauv cov kua zaub tsis muaj browning.
Fry lub dos, ua ntej-salting nws. Thaum nws ua pob tshab, cov grated carrots ntxiv rau nws. Qee tus neeg nyiam muab cov nceb ntim rau hauv qhov zoo nkauj qab hau. Hauv qhov no, nws yog qhov tshwj xeeb cov khoom uas yuav tsum tau muab kib ua ntej, tom qab ntawd maj mam ntxiv cov khoom seem rau nws.
Yog tias koj txiav txim siab twv siv cov nplej zom rau hauv cov kua zaub, nws zoo dua rau nres ntawm spaghetti, tawg lawv ob peb zaug ua ntej muab tso rau hauv cov kua zaub. Xws li cov khoom lag luam yog qhov zoo vim tias nws nyuaj rau nqa nws mus rau hauv lub xeev npau.
Txawm li cas los xij, yog tias nceb twb nyob hauv yias, ntxiv cov dos thiab cov carrots rau lawv thaum cov rwj. Ua ke lawv yuav tsum tau ua noj rau li ntawm 20 feeb, thiab nws zoo dua los txo cov cua sov kom qeeb.
Tom qab lub sijhawm tau teev tseg ntev lawm elapsed, nplej zom yuav tsum tau muab pov rau hauv cov kua zaub. Koj yuav tsum tau ua zaub mov noj kom txog thaum lawv tau siav - txog 7-10 feeb. Koj yuav tsum tsis txhob tseg lawv rau hauv lub tais, tab sis koj tsis tuaj yeem muab lawv yuav luag mus rau hauv cov porridge ib yam nkaus.
Cov neeg uas tsis tuaj yeem xav qhov zaub mov tsis muaj qos yaj ywm tuaj yeem ntxiv nws, yav tas los tau tev thiab txiav mus rau hauv me me, yuav luag thooj rau cov nceb. Txawm li cas los xij, hauv qhov no, cov zaub mov yuav tsis tawm dhau plaws.
Ua rau nws nyiam dua nrog qaub cream. Qee cov neeg muab cov zaub mov no tso nrog tshuaj ntsuab, tab sis koj yuav tsum tsis txhob ua qhov no - xws li kev cuam tshuam nrog cov nceb saj thiab tsw.
