Appetizing azu yog cov zaub mov muaj npe zoo hauv Tatar cov zaub mov. Nws yog tsim los ntawm nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij nqaij thiab nqaij yaj. Qhov yooj yim ntawm kev npaj thiab muaj cov khoom tau ua rau nws yog ib qho ntawm cov tais nyiam hauv tsev neeg sib txawv.
Azu hauv Tatar hom nqaij npuas
khoom:
- 530 g nqaij npuas tshiab;
- 5 qos yaj ywm;
- 3, 5 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 3 lub taub hau ntawm dos;
- 3 pickles;
- 2 pcs. qij;
- me ntsis zaub ntsuab;
- zaub roj rau kib;
- kua txob, ntsev raws li koj saj.
Yaug cov nqaij npuas kom huv si, tshem tawm cov ntawv ci thiab tshem cov leeg. Txiav cov nqaij rau hauv daim nruab nrab. Yaug lub dos, tev, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab Fry hauv lub lauj kaub, ntxiv roj zaub ua ntej. Yaug lub qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv me me. Fry nws hauv ib daim nyias nyias kom txog rau thaum xim av xim av.
Ua ke cov qos yaj ywm, nqaij nrog dos, grated cucumbers thiab lws suav muab tshuaj txhuam (dilute hauv dej ua ntej ntxiv). Tso txhua yam rau hauv lub yias tob, ncuav hauv dej kom nws npog tag nrho cov khoom xyaw. Ntxiv ntsev thiab hwj txob. Ua noj cov hauv paus dhau qhov nruab nrab kub kom txog thaum cov qos yaj ywm ua tiav mos. Sprinkle lub resulting zaub mov nrog tws tshuaj ntsuab thiab tws qej.
Hauv tsev nqaij npuas azu hauv lauj kaub
khoom:
- 530 g ntawm nqaij npuas pulp;
- 7 qos yaj ywm;
- 3 pickles;
- 3 lub taub hau ntawm dos;
- 3 nplooj zeeg;
- 3 pcs. qij;
- qee cov roj zaub;
- 520 g ntawm txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- kua txob thiab ntsev raws li koj saj.
Yaug cov nqaij npuas pulp, txiav mus rau hauv ib daim hlab, tev lub dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Fry lub dos hauv kev tawm kom txog thaum pob tshab, tom qab ntawd ntxiv cov nqaij npuas, ua noj rau li 6 feeb ntxiv. Fry cov qos yaj ywm hauv ib kem seem, lub caij nrog kua txob thiab ntsev. Txiav pickled cucumbers rau hauv wedges los yog grate on nruab nrab grater.
Dhau cov txiv lws suav ua ke nrog kua txiv los ntawm kev nqaij. Ncuav cov roj zaub rau hauv qab ntawm lub lauj kaub thiab muab cov khoom xyaw npaj rau ntawd. Ua ntej nteg tawm cucumbers, txheej tom ntej ntawm nqaij thiab dos thiab qos yaj ywm. Muab ib daim nplooj Bay tawm thiab ib daim qej txig rau hauv txhua lub lauj kaub. Ncuav tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog lws suav puree, qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 190 ° C, ua noj rau 30 feeb.
Nqaij azu nrog mov
khoom:
- 3 pickles;
- 430 g ntawm nqaij npuas pulp;
- 6 txiv lws suav;
- 420 g ntawm mov;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 2 pcs. qij;
- qee cov roj zaub;
- ntsev, kua txob rau koj saj;
- ib pawg ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab.
Boil cov nplej kom txog thaum siav los ntawm. Yaug cov nqaij npuas, txiav ua tej daim. Tev lub dos, tsuav kom zoo. Ntxuav txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij, txiav mus rau hauv me me. Txiav lub cucumbers rau hauv slices. Tshav zaub roj rau hauv yias, kib cov nqaij thiab dos hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv txiv lws suav thiab cucumbers muaj. Thaum lub pulp ntawm txiv lws suav tau dispersed, sau txhua yam nrog dej. Ntsev, ntxiv kua txob.
Simmer rau 25 feeb tshaj medium tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv cov mov nplej, sib tov txhua yam kom huv si thiab ua noj ntxiv rau 6 feeb. Txau cov hauv paus ua tiav nrog tshuaj ntsuab thiab pre-tws qej. Npog thiab cia zaum rau 16 feeb.
