Txoj kev noj haus zoo qhuav no yuav tsis tso ib tug neeg twg hlo li. Tshwj xeeb yog hais tias basturma npaj nrog koj tus kheej tes, hauv tsev. Kev lig kev cai, nws yog tsim los ntawm nqaij nyug, tab sis cov nqaij qaib mis tsis muaj cua tsis zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- 4 lub mis qaib (1 kg);
- 7 dia ntawm av chaman noob;
- ib me nyuam diav ntawm av coriander, cumin, qhuav oregano, sib tov ntawm kua txob;
- ib khob caw liab liab;
- 4 diav ntsev;
- Cov ntsev ntsev rau ntawm lub ntsis riam;
- taub hau qej;
- 1 tablespoon ntuj vinegar
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws siv sijhawm rau cov nqaij kom qhuav. Yog tias koj yuav tsum ua cov nqaij qaib mis basturma rau hnub tshwj xeeb, pib ua nws ob lub lis piam ua ntej. Mash lub qej nrog ntsev, ntxiv ntsev ntsev thiab vinegar. Ciav cov nqaij qaib mis tshiab nrog qhov sib tov no, zoo dua tsis yog hauv khov. Tseg rau marinate rau 48-60 teev. Tig cov nqaij ob rau peb zaug ib hnub.
Kauj ruam 2
Xau salted ob lub mis tso rau hauv dej rau 3-4 teev, tom qab ntawd tso rau hauv ib cov xovxwm. Siv lub lauj kaub dej ntawm nias. Khaws cov nqaij nyob rau hauv siab rau ob hnub. Thaum ob lub mis tab tom tawg, npaj cov txheej pleev. Sib tov tag nrho cov txuj lom, hliv nrog cawv kom tau cov kefir, thiab tso rau hauv ib hnub txias. Koj tuaj yeem hloov ua cawv txiv hmab nrog haus dej txias.
Kauj ruam 3
Npog lub mis qhuav uas muaj lub cev nrog roj khov ntawm txhua sab thiab dai kom qhuav rau xya txog kaum hnub. Nyob rau lub caij ntuj sov qhuav rau ntawm lawj lossis qee qhov chaw hauv qab nplooj ntoo tawm ntawm lub hnub ncaj qha. Txhawm rau khaws cov yoov, qhwv ib qho hauv daim ntaub paj rwb nyias. Nyob rau lub caij ntuj no - sab hauv tsev, nyob ntawm chav sov.
Kauj ruam 4
Nqaij qaib basturma tsis qhuav li ntev li basturma nqaij, yog li ceev faj tsis txhob ziab tawm ntawm cov khoom. Khw jerky hauv qhov chaw qhuav qhwv hauv parchment ntawv.
