Japanese chav ua noj tau nrov heev nyob rau xyoo tas los no, tab sis qhov teeb meem tsis yog txhua tus nkag siab nws zoo txaus kom muaj kev txiav txim zoo hauv khw noj mov lossis sib tham txog nws cov zaub mov nrog phooj ywg. Piv txwv li, tsuas yog ob peb tus neeg paub tias sashimi tsis yog txawm tias sushi txhua, tab sis yog lub tais ua noj ywj pheej.
Sashimi yog cov zaub mov uas nrov heev hauv Nyij Pooj, suav nrog kev txiav ntses ntses ntses txiav rau hauv txoj kev tshwj xeeb thiab nrog rab riam tshwj xeeb, thiab koj tuaj yeem nqa cov ntses. Ib qho yuav tsum tau ua ntej yog tias tus ntses yog qhov tshiab heev. Qee cov kws ua zaub mov noj kuj siv ntau yam nqaij nruab deg es tsis txhob ntses, txawm tias cov nqaij ntim puv. Sashimi yog noj nrog zaub, qhiav, wasabi thiab kua ntses.
Sushi lossis sashimi?
Qee zaum sashimi tsis meej pem nrog sushi, xav txog ob lo lus no kom tsuas yog hloov ntawm lub npe ntawm tib lub tais. Qhov tseeb, sashimi yog cov zaub mov ywj siab tag nrho, ntxiv mus, tus Japanese lawv tus kheej nyiam nws tshaj sushi. Lub ntsiab ntawm sashimi yog tias lawv tau noj tsis muaj mov txhua, whereas hauv sushi, mov yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb.
Thiab tsuas yog vim tias mov nplej tsis tau txais kev pab nrog sashimi, lub freshness ntawm cov ntses yog qhov tseem ceeb heev - tom qab txhua qhov, hauv qhov no, nplej tsis tuaj yeem "npog ntsej muag" cov flavors uas cov ntses fillets tau thaum khaws cia. Los ntawm txoj kev, txawm hais tias koj tuaj yeem nqa cov ntses ntawm kev txiav txim siab ntawm lub hostess rau ua noj sashimi, nws tseem zoo dua tsis txhob noj cov ntses dej, vim nws yog bony heev thiab muab tawm ntawm cov slime pom thaum tshiab.
Yuav ua li cas txiav ntses rau sashimi
Ua ntej tshaj plaws, koj xav tau lub ntsej muag ntev thiab ntse heev, hom phiaj yog rab riam Japanese rau ntses ntses. Koj tseem yuav xav tau ib khub lus tshem cov pob txha txhawm rau txhawm rau txhawm rau ntxuav huv los ntawm cov pob txha me me.
Lub fillet yuav tsum muab tso rau ntawm lub rooj tsav khoom txiav thiab txiav ua kom ntev rau hauv ob da dej ib nrab. Yog li, koj tau txais ob daim ntawm fillet, txhua qhov ntawm yuav muaj qhov tsis sib luag nyias ntug. Qhov ntug no yuav tsum ua tib zoo txiav tawm, maj mam hla ntawm ntug qhov riam raws tag nrho ntev ntawm daim ntawm ntses. Txiav ib nrab ntawm cov fillet ua tiav hauv txoj kev no mus rau hauv cov nyias nyias - cov hnyuv ntxwm yog txiav nyob rau hauv yuav luag tib txoj kev.
Muab zaub mov rau rooj
Daim hlais cov ncuav yuav tsum muab tso rau ntawm lub phaj - nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias hauv chav ua noj Japanese ib txwm yuav tsum muaj tus lej khib ntawm cov ncuav ntawm lub phaj. Ntxiv cov zaub rau lawv: zaub xas lav, qab zib qos, radish, dib, txiv lws suav. Feem ntau, txhua yam uas tuaj yeem pom hauv lub tub yees, thiab hais tias tus tswv tsev nws tus kheej nyiam noj nrog ntses. Cov cawv dawb ua haujlwm nrog sashimi, sake lossis qab zib Japanese liqueurs tseem tuaj yeem ua haujlwm. Cov uas tsis haus dej haus cawv yuav tau qhia kom pab cov tshuaj yej ntsuab nrog txiv qaub thiab tsis muaj qab zib nrog sashimi.
Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv sashimi, raws li nyob rau hauv tej Japanese tais, yog cov kho kom zoo nkauj. Cov neeg Japanese feem ntau nkag siab zoo li cov zaub mov noj thiab ib txwm muaj kev txhawj xeeb txog kev muab cov zaub mov txawv txawv. Txhawm rau dai sashimi, koj yuav tsum tau ua kom pom me ntsis ntawm kev xav: txiav cov zaub paj nruag, npaj kom zoo nkauj nrog cov ntses, sim tsim cov xim qub ntawm lub phaj.
