Tapenade, nplej zom ua los ntawm cov txiv ntseej, yog nquag siv rau hauv Mediterranean zaub mov. Nws tuaj yeem noj nrog zaub lossis nqaij, thiab koj tuaj yeem ua cov qhaub cij yooj yim nrog nws, piv txwv li, rau pluas tshais lossis ua khoom noj txom ncauj ua ntej noj hmo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 200 g dub txiv ntseej;
- 70 g anchovies;
- 1 tbsp capers;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- ib pawg ntawm parsley;
- 3-4 dia txiv roj roj;
- ntsev;
- ci khob cij;
- 2 txiv lws suav;
- ob peb lub zaub xas lav nplooj;
- balsamic vinegar.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov txiv ntseej dub uas zoo rau ua noj. Qhov yooj yim muas yog twb yog cov uas los ntawm cov pob txha suav. Thaum muaj, xaiv cov txiv ntseej hauv cov tim Nkij teb chaws lossis Ltalis.
Kauj ruam 2
Qhib lub hwj ntawv ntawm cov txiv ntseej, tshem cov kua ntawm lawv, tshem tawm cov pits yog tias tsim nyog. Tso rau hauv kev siv khoom noj khoom haus. Yaug qab ntsev cov roj anchovies hauv cov dej ntws, kom qhuav, tshem lawv cov tails. Ntxiv cov ntses rau hauv cov txiv ntseej. Tso cov capers rau ntawd. Tshem cov ceg ntoo los ntawm cov kav thij thiab ntxiv cov nplooj rau cov khoom xyaw ua ke nrog rau cov nplais cooj tev. Zom tag nrho cov khoom xyaw ua tej daim me me. Tom qab ntawd ncuav rau hauv cov txiv roj roj thiab sib tov ntxiv rau hauv cov khoom noj khoom haus. Koj yuav tsum tau muaj kev ncaj ncees ntawm kev muab tshuaj txhuam. Sim nws thiab ntxiv ntsev yog tsim nyog.
Kauj ruam 3
Txiav cov tawv tawv ntawm cov ncuav dawb, tshwj xeeb yog toov. Tso tuab txheej ntawm tapenade nruab nrab ntawm txhua khub ntawm cov hlais. Qhuav lub butter hauv ib qho txuj ci. Fry lub qhaub cij ntawm ob sab rau 3-4 feeb kom txog thaum Golden xim av. Muab ib qho hlais ntawm lws suav, zaub xas lav thiab ob peb tee ntawm balsamic vinegar rau saum lub sandwich tiav. Pab sov so.
Kauj ruam 4
Yog tias koj tsis nyiam lub ncuav butter-kib, siv cov hmoov av ua cov qhaub cij no. Qhov no zoo dua li lub ci ci, vim tias cov ncuav yuav tuaj yeem ci nrog txiv ntseej muab tshuaj txhuam sab hauv.
Kauj ruam 5
Siv daim ntawv qhia sib txawv ntawm daim nyias nyias yog tias xav tau. Piv txwv li, ib me nyuam diav ntawm cognac ntxiv rau nws hauv Fab Kis. Tsis tas li ntawd, hauv qee qhov tsis tshua muaj, cov tshuaj txhuam no yog npaj los ntawm cov txiv ntseej ntsuab, tab sis tom qab ntawd tom qab ob peb tee txiv qaub kua txiv ntxiv rau lawv. Muaj cov ntawv qhia rau tapenade nrog tuna hloov ntawm anchovies. Hauv qee kis, ntses feem ntau hloov nrog lub vaj huam sib luag npaum li cas ntawm cov txaij ci.
