Txiv tsawb tsis yog tsuas yog cov txiv qab qab zoo meej rau kev ua khoom noj txom ncauj lossis noj tshais, tab sis kuj tseem muaj cov khoom xyaw zoo rau lub qab zib ua rau muaj ntxhiab tsw qab. Sim nws hauv lub txiv tsawb ua cais, ncuav qab zib, lossis khoom qab zib Fabkis qab.
Txiv tsawb sib faib
Cov khoom xyaw (rau 2 servings):
- 2 txiv tsawb;
- 80 g txhua chocolate, vanilla thiab strawberry khov;
- 25 g qhuav almonds;
- 3 tsp txhua chocolate thiab kua txiv caramel;
- 2 tsp Berry jam lossis khaws cia;
- whipped cream.
Tev lub txiv tsawb, txiav cov txiv hmab txiv ntoo lengthwise mus rau hauv vaj huam sib luag halves thiab tso lawv nyob rau hauv lub tais los yog cia li me oval paib. Tso peb 40-gram cov npas dej qab zib ntawm ntau hom tso rau sab saum toj siv rab diav lossis ib rab diav, siv nws hauv dej sov so txhua lub sijhawm.
Ncuav ob hom kua qab zib tshaj cov khoom qab zib, garnish nrog whipped cream, poob ntawm jam los yog jam, thiab hauv av txiv ntoo.
Hloov ntawm cov dej qab zib, koj tuaj yeem siv tsaus lossis mis mos chocolate melted hauv dej da dej.
Txiv tsawb ncuav mog qab zib nrog mis qab zib
Cov khoom xyaw (rau 6-8 servings):
- 3 lub txiv tsawb siav heev;
- 1, 5 Kos Duab. hmoov nplej;
- 3 tbsp. dej;
- 100 g ntawm butter;
- Lub pinch ntawm ntsev;
Rau lub qab zib:
- 2 tbsp. thiab 2 tbsp. mis;
- 2 lub qe nqaij qaib;
- 0, 5 tbsp. Sahara;
- 5 tbsp. hmoov.
Tshem cov butter tawm ntawm lub tub yees 40 feeb ua ntej ua noj. Sib tov nws nrog hmoov siv cov khoom sib tov lossis whisk, ntxiv dej, ntsev thiab zuaj ib lub khob noom cookie yas. Dov nws mus rau hauv cov nqaws, qhwv nws hauv ntaub ntawv yas thiab muab tso rau 15 feeb. Tom qab ntawd yob nws ua ib qho khoom qab zib, muab tso rau hauv cov pwm thiab ua rau ob sab. Tho qhov tawv nqaij nrog rab rawg lossis pas txhuam hniav kom cov pa tawm ntawm lub zog thaum tsis ncau ua tsis deform nws. Ua noj lub hauv paus ntawm ncuav qab zib hauv 15-20 feeb hauv qhov cub ua ntej rau 180oC.
Nws yog qhov zoo dua los mus dov lub luv luv pastry los ntawm 2 txheej ntawm parchment ntawv. Qhov no yuav tiv thaiv nws los ntawm txhav rau tus ntxuag tus pin, thiab koj yuav tsis tau txhaj tshuaj ntxiv rau hauv.
Ncuav rau hauv 2 tbsp. mis nyuj nyob rau hauv saucepan lossis saucepan thiab qhov chaw tshaj li tshav kub nruab nrab. Ncuav qab zib rau hauv qhov ntawd thiab do nws kom txog thaum cov nplej kom ploj. Whisk lub yolks, hmoov nplej thiab 2 diav hauv ib lub tais cais. mis nyuj. Sai sai qhov sib tov sib xyaw no rau cov kua txiv thiab ua noj kom txog thaum cov tuab tuab, ua ntu zus nrog ntoo ntoo.
Txiav lub txiv tsawb rau hauv cov nplais, npog cov tais ci nrog lawv tusyees thiab sab saum toj nrog cov qab zib txias. Tso cov khoom qab zib rau 2 xuab moos kom txog rau thaum cov khaubncaws sab saum toj tawv tawv.
Fried txiv tsawb nrog Fabkis caramel ntses
Cov khoom xyaw (rau 2 servings):
- 4 txiv tsawb;
- 1 tbsp. butter;
- 3 tbsp. suab thaj xim av;
- 0, 5 tbsp. 33-35% cream.
Tev lub txiv tsawb, txiav mus rau hauv nyias longitudinal slices thiab sprinkle nrog ib nrab ib qho kev pab ntawm qab zib. Ua kom sov ib qho txuj ci thiab ci cov txiv ntoo ua kom txog thaum Golden xim av, nyiam dua yam tsis siv roj. Muab lawv tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav, npog nrog ntawv ci thiab teem caij rau tam sim no.
Qhuav lub butter rau hauv tib lub tais, pov rau hauv qab zib uas seem thiab simmer nws tsawg tshaj kub kom txog thaum yaj, tom qab ntawd muab ncuav rau hauv qab zib thiab ua noj rau hauv qab zib rau ob peb feeb. Faib cov naj npawb ntawm cov txiv tsawb los ntawm qhov sib npaug, tso hauv cov tais thiab ncuav nrog kua caramel.
